ENCINA Shinjuku
エンシナ
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⸻ 当店で最もご注文いただいている人気のコースです。 お得な価格で、人気のタパスとパエリアに加え、肉料理のメインディッシュもお楽しみいただけます。 パエリアは、**魚介(魚または甲殻類)**を使用しております。 スムーズなご提供のため、事前のご予約をおすすめしております。 当日のご予約の場合、お料理の提供開始までお時間をいただく場合がございます。 多くのお客様に選ばれている、おすすめのコースです。
季節の食材を使った、より多彩なお料理をゆっくりと楽しみたいお客様におすすめのコースです。 通常よりもワンランク上のタパスや、よりグルメな食材を使用した内容で、 時間に余裕のある方や、特別なひとときを過ごしたいお客様にご好評いただいています。 本コースをご利用のお客様は、季節のパエリアのリクエストが可能です。 ご希望の場合は、ご利用日の3日前までにお電話にてお問い合わせください。
※3日前までのご予約限定 当店の上位コースとして、特別に厳選した食材を使用してご提供するコースです。 季節の食材を中心に、通常よりもワンランク上のタパスや、 スペインの旬と魅力を感じられる高品質な食材をお楽しみいただけます。 本コースでは、季節のパエリアのリクエストも可能です。 ご希望のパエリアがある場合は、ご利用日の3日前までにお電話にてご連絡ください。 また、**マジックベリーによるフレーバーゲーム(味覚体験)**もお楽しみいただけます。 ゆっくりと時間をかけて、季節の味わいと多彩な料理を堪能したい方、 特別な日や記念日などのご利用におすすめのコースです。
コース説明(おすすめ) ランチタイムで一番人気のコースです。 ディナーに近い内容を、よりお得な価格でお楽しみいただけます。 季節のタパスの盛り合わせと季節のパエリアを含む、満足感のあるコースです。 ランチのパエリアは、仕入れ状況により魚介または肉となります。 魚介のご用意がある場合はお選びいただけますので、 ご希望の方はお電話にてお気軽にお問い合わせください.
お一人様¥2,000で日替わりタパスの盛り合わせをご用意。2名様でシェアに最適。
(シモン・マルティン/ギフエロ/サラマンカ産)20g 1,600円40g 2,990円80g 5,400円
(カタルーニャ産)
(ALPAGE 提供、スペイン & フランス産)3種 1,800円5種 2,500円(5種は在庫状況によりご用意可能)
(シグネチャー)
(天使の海老使用。頭部のみを熱々のアヒージョで提供ししゃぶしゃぶ風に。シグネチャー料理です。+400円でパンを追加いただくのがおすすめです。)
(シグネチャー料理)(フライドポテト、目玉焼き、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ、炙り牛イチボ)
(注文ごとに作り立て。再加熱や電子レンジは使用しません)
お一人様 2,000円(2名様より)調理時間:30〜50分(厨房の混雑状況による)本日のパエリアについてはスタッフまでお尋ねください。
コースメニューの一部は、当日アラカルトでもご注文いただける場合があります。詳しくはスタッフにお尋ねください。
¥950〜より、カバやシャンパン、ナチュラルなど多彩なワインをグラスで。日替わりで新しい発見を。
黒果実、イチジク、バルサミコの香り。ミネラル感があり、ミディアムボディで軽やかかつエレガント。
DWWA 2020「Best in Show」 。フレッシュでフルボディ、タンニンはやわらかく、甘い果実味を思わせる調和。
「ビエルソ産、100 %メンシア、70年以上の古樹から。赤黒果実、スパイス、濃厚な味わい」
Peique Godello(ビエルソ産・100%ゴデーリョ) は、黄色いプラムとグレープフルーツの香り。柑橘主体のフレッシュな白ワイン。
「100% メンシア。チェリー&ラズベリー香、軽やかで爽快なロゼ。」

