京家 きよみず 祇をん新橋

ヱビスは、ドイツ・ビール純粋令に基づく、本物のビールの先駆者。1890年の誕生当時から本物にこだわり、そのおいしさを磨き続けています。「麦芽100％でつくること。」「吟味された原料、吟味された酵母を用いること。」「通常の1.5倍の長期熟成※をすること。」ヱビスの品質とおいしさは、手間暇惜しまない、これらのこだわりから生まれています。

赤星と呼ばれる、ビールがある。 サッポロラガービール1877年、サッポロビールの前身・開拓使麦酒醸造所から発売されて以来受け継がれる、日本で最も歴史あるビールブランド。伝統感としっかりとした味わいにより、ビール好きに愛され続けています。

「飲んだ瞬間の飲みごたえ、瞬時に感じるキレのよさ」のこと。スーパードライは、これまでの辛口の骨格は継承しながら、発酵由来のビールらしい香りとホップの香りを、バランスよくほのかに増やし、グッとくる飲みごたえを実現。さらにキレのよさは維持することで、一口飲むごとに「飲みごたえ」と「キレのよさ」が連続して瞬間的に押し寄せる、躍動感あるうまさが楽しめます。

コク、ウマ。普段からビールを愛飲しビールの旨さにこだわっている方の期待に応えるアルコール0.00％ノンアルコールビールテイスト飲料。※この商品はビールではありません。

無糖なのでどんな料理とも相性抜群♪レモンピールやレモングラスなどの柑橘の果皮を漬け込んで蒸溜し香味づけをした特製のジンを使用しています。果実由来の爽やかな風味を引き立たせることで、レモン本来のおいしさが楽しめます。

好奇心から生まれたウイスキー創業以来、デュワーズが大切にしてきた価値観は、手間ひまを惜しまず丹念に仕上げること、こだわりを持ちつつユーモアを忘れないこと。その根幹にあるものは、トミー・デュワーをはじめとする創業家と全従業員が持ちつつけている「好奇心」です。好奇心を持つことで、熟成したモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドした後にもう一度樽の中で熟成させる「ダブルエイジ製法」を生み出し、どこまでもなめらかな味わいを作り出すことができました。

確かなモルトの香味にバランスの良いスモーキーさと甘みで高級感を演出しました。絶妙なブレンド技術により、厳選された複数のモルト原酒の本来の味わいを感じていただけます。京丹波町の豊かな自然の恵みを受け、完成された繊細で心地よい余韻を存分にお愉しみください。

＜日本／ライトボディ＞山梨県産マスカットベーリーAを主体とし、いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。グランポレールのスタンダードシリーズは、ぶどうの個性を生かしながらもベストバランスを追求したワイン。「エスプリ　ド ヴァン ジャポネ」とは、フランス語で「日本ワインの心」を意味します。「絢ーＡＹＡー」は色糸をめぐらした模様の美しさを意味し、日本の赤ワインの味わいを表現しています。日本固有の品種を主体に、日本の日常の食卓に合わせやすい味わいに仕上げました。・グラス858円・ボトル4,950円Grande Polaire Esprit de vin japonais AYA

＜日本／やや辛口＞山梨県産甲州を主体に岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアをバランスよくブレンド。爽やかな香りとほのかな渋みや酸味が感じられる日本ワインならではの味わいをお楽しみ下さい。グランポレールのスタンダードシリーズは、ぶどうの個性を生かしながらもベストバランスを追求したワイン。「エスプリ ド ヴァン ジャポネ」とは、フランス語で「日本ワインの心」を意味します。「泉－ＳＥＮ－」は泉から湧き出る清々しく爽やかな水を意味し、日本の白ワインの繊細な味わいを表現しています。日本固有の品種を主体に、日本の日常の食卓に合わせやすい味わいに仕上げました。・グラス858円・ボトル4,950円

＜オーストラリア／泡＞シャンパーニュで、世界で一番多く販売されているのがモエ・エ・シャンドン。そのシャンパンメーカーがオーストラリアのヤラヴァレーで、スパークリングワインを造るワイナリーを始めました。製法は本家のフランスと同じ伝統的なメソード・トラディショナル製法。ブドウ品種も同じ品種をオーストラリア産で準備しました。シャルドネ種とピノ・ノワール種を使って造り上げた正統派スパークリングワインです。その上質にして繊細な味わいは「シャンドン」の名を冠するにふさわしい仕上がりです。・ボトル7,000円

＜フランス／辛口／白＞果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。・ボトル15,000円

＜ワインの聖地ナパ・ヴァレーで生まれたプレミアムワイン＞世界有数のカルトワインの産地である、米国カリフォルニア州ナパ・ヴァレー。ケンゾーエステイトは、ナパ・ヴァレーの東南部に位置するワイルドホース・ヴァレーという標高500mの山間に470万坪もの敷地を有しています。しかし、広大な敷地の中で葡萄畑が占めるのは、わずか4％ほど。敷地の大半は手つかずの大自然です。その緑豊かな森や湖が、車の排気ガスや街での排水などから畑を隔絶し、純粋な葡萄を育んでいるのです。ケンゾーエステイトのプレミアムワインは、メインブランド「紫鈴rindo」を筆頭としたケンゾーエステイトのワインは2008年の初リリース以降高い評価を受け続けています。その珠玉の味わいをぜひお試し下さい。＜醸造家：ハイディ・バレット＞ワイン造りの女神という異名を持つカリスマ的ワインメーカー。『マヤ』や『スクリーミングイーグル』など、数多くのカルトワインを手がけている。＜ワイナリーオーナー：辻本 憲三＞1980年代より米国での事業展開を行う中で、ナパ・ヴァレーへの造詣を深め、プライベート事業としてケンゾーエステイトでのワイン造りに取り組んでいます。＜栽培家：デイヴィッド・アブリュー＞『コルギン』『ブライアント・ファミリー』『グレース・ファミリー』など、数多くのカリフォルニアのカルトワインを生んできた葡萄を管理する天才栽培家。

深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン『ケンゾーエステイト』のフラッグシップワイン。良質な葡萄が持つピュアな黒果実の香りが広がり、緻密できめ細かいタンニンが口中を優しく包み込みます。＜セパージュ＞カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロ／プティ・ヴェルド／マルベック・Full Bottle 19,500円・Half Bottle 12,500円

清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワインケンゾーエステイトの唯一の白ワインは、ハイディ・バレットが初めて手がけたソーヴィニヨン・ブラン。溌刺とした清涼感を放ち、透明感の中に華やかさ芳醇さと厚みを併せ持っています。＜セパージュ＞ソーヴィニヨン・ブラン／セミヨン・Full Bottle 14,000円・Half Bottle 8,500円

爽快感溢れる稀少なロゼワイン希少なロゼワイン。可憐に漂うアロマに清涼感溢れる酸とミネラル、そしてピュアな果実味が一層のエレガンスを醸し出す逸品に仕上がりました。＜セパージュ＞メルロ／カベルネ・フラン／マルベック／カベルネ・ソーヴィニヨン・Full Bottle 12,000円・Half Bottle 7,500円

厳選された京都の地酒6種類の中からお好きな3種を飲み比べできます！ 酒造、地域、米や水。 それぞれ趣の違う京の地酒をお楽しみください。

店長が選んだ定番2種に加え、季節ごとに変わるお酒の3種飲み比べ。酒造、地域、米や水。 それぞれ趣の違うお酒をお楽しみください。

誰もが青空を見上げた時は、ホッとして優しい気持ちになります。そのような酒をめざして命名したのは、酒蔵の５代目となる藤岡正章社長。このブランドを立ち上げ、自身が杜氏として酒造りを行なうまでのストーリーがあります。 かつて伏見の中堅蔵として「万長」の銘柄で全国に販売していましたが、１９９５（平成７）年に製造を休止。その間「酒類総合研究所」や他の酒蔵で酒造技術を磨き、２００２（平成１４）年再出発しました。「万長」の頃には数千石あった出荷量も、この年はわずか２８石。クラフトスタイルの小さな設備で丁寧な酒造りに徹し、その名の通りやわらかく澄んだ飲み口の酒が評判を呼んでいます。京都・純米・グラス1,133円・一合1,353円

俳優の佐々木蔵之介さんのご実家、佐々木酒造さんの限定品です。キリッと辛口ですが味わいは芳醇。どんな料理ともよく合います。人気の商品でラベルには隠れハートも？！鯉が瀧を昇りやがて龍になるごとく。縁起の良いお酒です。京都・純米吟醸・グラス1,078円・一合1,298円

京都伏見にある北川本家が造る、福井県産五百万石を使用した純米酒。すっきりとした滑らかな飲み口で、キレがよく飲み飽きしないお酒で、優しい味の和食と相性が抜群です。北川本家は1657年創業の老舗蔵で、もともとは江戸時代初期に「鮒屋（ふなや）」という船宿を営んでおり、初代 四郎兵衛が宿のお客様へ出すお酒を自分で作り始めたのが酒造りの第一歩となったそうです。京都・純米・グラス1,133円・一合1,353円

松本酒造が備前雄町を使用し、55％精米で作り上げた純米吟醸酒のご紹介です。栽培にかかる手間や、育てられる地域の関係で収量が少ないものの、酒米の王様・山田錦をはじめとして様々な酒米のルーツでもある歴史の長い酒米です。ボリューム感のある甘味と旨み、キレのある力強い酸を特徴とし、熱狂的なファンも多い酒米の一つです。口に含んでみると守破離シリーズ最大の特徴とも言えるシュワッとした発泡感を感じ、バランスの良いほのかな甘みと、雄町らしいボリューミーな旨みをしっかりと感じる事が出来ます。また、キレのある酸のおかげで重すぎず、スッキリとした後味になっています。守破離シリーズならではのガス感のおかげで、火入れながらもフレッシュな雰囲気を楽しむことができ、雄町の良さもバランスよく表現した爽快感のある一本に仕上がっております。京都・純米・グラス1,243円・一合1,463円

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。 ※入荷次第の提供となります。青森・特別純米・グラス1,243円・一合1,463円

吟醸酒の主力商品「純米吟醸 吟麗」味のバランスを崩さずに綺麗な熟成が可能となりました。しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。高知・純米吟醸・グラス1,133円・一合1,353円

vibrant（ヴィブラント）の意味は「活き活きとした」。酒造りには珍しい黒麹を使い、フレッシュでジューシーな一杯に仕上げた。原料米はコシヒカリ。精米歩合は60％。キリリと辛口でワインのような味わい。食用米で造る日本酒は酸が立ち、飲みづらいというのが定説。だからどの酒蔵も、これまで当たり前に酒米を使って酒造りをしてきた。あるとき、11代目杜氏・白杉悟は思い立つ。「では、その酸を活かした日本酒を造ればいい」と。食用米のおいしさの指標となる粘りも、心白の少なさも、日本酒造りには不利にしか働かない。それなのにあえて食用米での酒造りに挑戦した背景には、地元・京丹後への深い想いがあった。京都・純米・グラス1,133円・一合1,353円

【京都・伊根の地酒　向井酒造株式会社】向井酒造は京都・丹後の地伊根町で創業260年の造り酒屋さんです。 赤米で造られた伊根満開や銘柄「京の春」などで有名な伊根町自慢の向井酒造は特に紫小町という古代米（赤米）でつくられる赤い日本酒「伊根満開」は有名で、 女性杜氏が造られておられて"旨み"と"にがみ"を活かし、ひとりでも多くの人に長くかわいがられる純米酒を中心に造られておられます。京都・純米・グラス1,243円・一合1,463円

SAUVAGEとは「野性味」という意味。皆様に体感して頂ける日本でもっとも、古い品種の一つ。云わば日本のお米の在来種の血を引くお米になります。田圃で実るその立ち姿は、太陽のもと背を高く伸ばし、正に男・雄。大粒の米を実らせる「雄町」は、非常に男性的です。在来種とは、野生のお米と捉える事が出来ます。その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。雑草のような生命力は強く根を張り、植物の原始的な営みが、ダイレクトに伝わってきます。　日本酒も品種によって味わいが変わります。山田錦の女性的な優しさ。雄町の男性的な強さをイメージしながら、飲み比べて頂くと、その差をわかりやすく感じ取ることができます。香りは穏やかながら、青い草や穀物などの植物のニュアンス、ボタニカルな香りと穏やかではあるが色々な表情を見せてくれます。口にするとガスによる心地よい刺激を感じ、フレッシュな果実の旨味、柑橘の皮を噛んだような苦味をはっきりと感じます。この旨味、苦味から雄町という品種の特性をしっかりと感じられます。そして時間の経過と共に苦味が少し落ち着きバランスが取れてきます。香りは更に特徴的に、熟したバナナのような南国の果実をはっきりとイメージします。最初は穏やかで、時間の経過と共に味・香りともに開き雄町特有のポテンシャルを感じます。時間軸での変化も是非お楽しみください。愛知・純米大吟醸・グラス1,353円・一合1,573円

米本来の風味を引き出しつつもすっきりとした味わい。燗よし、冷やで良し。合わせる料理を選ばない日々の純米。福井・純米・グラス1,023円・一合1,243円

甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用した「あらごしもも」。国内の厳選された白桃を1800mlで3個、720mlで丸ごと1個、贅沢に使用しています。まるで桃のデザートを食べているような果実感あふれるお酒です。桃果汁の良さをそのままに、トロっとしながらも、スッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です。

ほどよい甘みと酸味のまろやかなおいしさ群馬県榛名山麓で育てた梅の名品「白加賀」を100%使用。甘みと酸味のほど良いバランスが特徴で、ロックはもちろん、ソーダ割りやカクテルベースなど、様々な飲み方でお楽しみいただけます。

広く愛されるすっきりとした味わい和歌山県産の完熟「南高梅」を厳選し、自社製の本格米焼酎にじっくりと漬け込みました。甘さを控えすっきりとした味わいは、食中酒としても最適です。

日本酒と国産のゆず果汁をたっぷり使い、香り高いお酒に仕上がりました。口に含むと、爽やかな酸味が舌を包み、 苦味の少ない柚子本来のすがすがしい風味を引き出しております。冷やして、氷を浮かべてロック、炭酸でソーダ割りなどお好みでお召し上がりください 。

かの楊貴妃も台湾から運ばせていたという台湾産ライチを使用。控え目で清楚なライチ。独特のボディ感や香り立ちの華やかさが特徴です。生乳の甘さとたっぷりの果汁をお楽しみ頂けます。飲み方は、冷やしてロックやソーダ割りがオススメ。又、かき氷のシロップにもお使い頂けます。

ミルク系リキュールながらも溢れんばかりの果汁感を持つことで大人気の『Kawaii 白い』シリーズ。そんなシリーズから、夏の限定品としてマンゴーが登場です！贅沢にたっぷりと配合されたマンゴー果汁のおかげで、南国っぽさ満点の濃密な甘さを味わうことが出来ます。また、濃厚な甘さはもちろんのこと、キュっと効いた乳酸飲料の酸味のおかげで甘ったる過ぎずにお楽しみ頂けるような味になっています。その濃厚さと飲みやすさはまるで南国のかき氷やマンゴープリンのよう…！？よーく冷やしたストレートはもちろんのこと、ロックやソーダ割り、牛乳割りもオススメですし、かき氷のシロップとしてマンゴーの果肉と共にお楽しみ頂くのもオトナの贅沢かもしれません。夏だけの贅沢な味わいを、どうぞお楽しみください。

ラ・フランス果汁が10％も入った白いラ・フランス、生乳の甘さとたっぷりの果汁をお楽しみいただけます。ラ・フランスは山形県産で華やかな香りで、ヨーグルトのようなミルク感とマッチしています。ロック・水割・ソーダ割・お湯割

シャルドネ果汁が10％も入った白いシャルドネ、生乳の甘さとたっぷりの果汁をお楽しみいただけます。シャルドネ（国産、白ぶどう）は無垢で愛らしい女性像をイメージさせ期待とおりのテイストと香りがリラックスさせてくれるでしょう。ロック・水割・ソーダ割・お湯割

ミルク系リキュールでありながら、溢れんばかりの果汁感持つKawaii『白いシリーズ』のいちご。国産いちごならではの甘さと酸味のバランスをまろやかなミルクが柔らかく包み込みます。どこかあどけなさを感じる甘酸っぱい味わいと優しく甘い果実の香りは、新たな門出を祝福してくれるでしょう。ロック・水割・ソーダ割・お湯割

選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。原材料も麹も麦100％の焼酎は日本で初めての試みでした。減圧蒸留により焼酎のクセを抑え、麦の甘みを十分に引き出しました。ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割り。様々な飲み方で芳醇な香りと味わいをお楽しみください。

じっくり丁寧に醸された焼酎をかめ壺に貯蔵し熟成させた麦焼酎。すっきりとしたフルーティーさとカラメルのような甘い香りが特徴的な焼酎です。

代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。

大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は、トロッとしたあまみと、キリッとした後切れが特長。和食、洋食、中華、エスニックなど、ジャンルを問わず、おいしい料理をさらに輝かせる引き立て役です。

世界自然遺産の島「屋久島」でどんな時代にも選ばれる焼酎をつくり続けます昭和33年創業。屋久島の九州最高峰の山々からの恩恵である、清冽で豊かな水によって本格芋焼酎「三岳」は誕生しました。私たちが目指すのは、一口飲んで美味い！と唸るようなものではありません。食事の邪魔をすることなく、気づけばもう一口、もう一杯とお酒が進むような焼酎。それが「三岳」です。

◎コース料理にプラス：2,500円（税込）◎コース以外でのご注文：2,750円（税抜価格：2,500円）～ドリンクメニュー（約16品）～<ビール> 絶品ヱビス生ビール<ハイボール> デュワーズ ハイボール<サワー> GINON～無糖レモンサワー～　　　　　ラムネサワー(加糖)　　　　　柚子サワー(加糖)　　　　　カルピスサワー(加糖)　　　　　グレープフルーツサワー(加糖)<日本酒> 長平(冷・燗)<焼酎>芋　黒霧島　　　 オリジナル　きよみず焼酎　　　 ※ロック・水割り・ソーダ割り<梅酒> 濃厚黒梅酒<ソフトドリンク>　　ウーロン茶　　コーラ・ジンジャエール　　グレープフルーツジュース　　カルピス(ウォーター・ソーダ)※受付人数：2名様～※来店時間：16時～21時※予約期限：前日の24時までにご予約ください。

◎コース料理にプラス：3,000円（税込）◎コース以外でのご注文：3,300円（税抜価格：3,000円）～ドリンクメニュー（約16品）～<ビール> 絶品ヱビス生ビール<ハイボール> デュワーズ ハイボール<サワー> GINON～無糖レモンサワー～　　　　　ラムネサワー(加糖)　　　　　柚子サワー(加糖)　　　　　カルピスサワー(加糖)　　　　　グレープフルーツサワー(加糖)<日本酒> 長平(冷・燗)<焼酎>芋　黒霧島　　　 オリジナル　きよみず焼酎　　　 ※ロック・水割り・ソーダ割り<梅酒> 濃厚黒梅酒<ソフトドリンク>　　ウーロン茶　　コーラ・ジンジャエール　　グレープフルーツジュース　　カルピス(ウォーター・ソーダ)※受付人数：2名様～※来店時間：16時～20時30分※予約期限：前日の24時までにご予約ください。

◎コース料理にプラス：3,500円（税込）◎コース以外でのご注文：3,850円（税抜価格：3,500円）～ドリンクメニュー（約23品）～<ビール> 絶品ヱビス生ビール<ウィスキー> デュワーズ　　　　　　　京都ウィスキー～紫帯～<サワー> GINON～無糖レモンサワー～　　　　　ラムネサワー(加糖)　　　　　柚子サワー(加糖)　　　　　カルピスサワー(加糖)　　　　　グレープフルーツサワー(加糖)<ワイン> 日本ワイン エスプリ ド ヴァン ジャポネ　　　　 【赤】絢～AYA～　　　　 【白】泉～SEN～<スパークリングワイン> 　　　レブトゥーレブリュット(4名につき1本まで)<日本酒> 鯉ヶ瀧　純米吟醸　　　　　九頭龍　純米(燗)<焼酎> 芋　黒霧島・三岳　　　　麦　二階堂・兼八　　　 オリジナル　きよみず焼酎　　　 ※ロック・水割り・ソーダ割り<梅酒> 濃厚黒梅酒<ソフトドリンク>　　ウーロン茶　　コーラ・ジンジャエール　　グレープフルーツジュース　　カルピス(ウォーター・ソーダ)※受付人数：2名様～※来店時間：16時～21時※予約期限：前日の24時までにご予約ください。

◎コース料理にプラス：4,000円（税込）◎コース以外でのご注文：4,400円（税抜価格：4,000円）～ドリンクメニュー（約23品）～<ビール> 絶品ヱビス生ビール<ウィスキー> デュワーズ　　　　　　　京都ウィスキー～紫帯～<サワー> GINON～無糖レモンサワー～　　　　　ラムネサワー(加糖)　　　　　柚子サワー(加糖)　　　　　カルピスサワー(加糖)　　　　　グレープフルーツサワー(加糖)<ワイン> 日本ワイン エスプリ ド ヴァン ジャポネ　　　　 【赤】絢～AYA～　　　　 【白】泉～SEN～<スパークリングワイン> 　　　レブトゥーレブリュット(4名につき1本まで)<日本酒> 鯉ヶ瀧　純米吟醸　　　　　九頭龍　純米(燗)<焼酎> 芋　黒霧島・三岳　　　　麦　二階堂・兼八　　　 オリジナル　きよみず焼酎　　　 ※ロック・水割り・ソーダ割り<梅酒> 濃厚黒梅酒<ソフトドリンク>　　ウーロン茶　　コーラ・ジンジャエール　　グレープフルーツジュース　　カルピス(ウォーター・ソーダ)※受付人数：2名様～※来店時間：16時～20時30分※予約期限：前日の24時までにご予約ください。