American Dining & Bar ROCA

鉄板でグツグツに熱したチーズの沼にバーガーをドボンと乗せた世にもめずらしいスタイル。バーガーは2つに切ってあるのでシェアするのも良し。ポテトはチーズに絡めてもまた良し！

ベーコン3枚+パテ100g+レタス

パテ200g ポテト付き

パテ300g ポテト付き

自店で粉から練ってつくる生地は薄いクリスピータイプとパン生地タイプの中間のクラシカルタイプ。中はもっちり外はサックリでちょうど良い食べごたえ。数量限定となります。

・Half…600円

★ケイジャンスパイスとは。アメリカ南部ルイジアナ州発祥のスパイス。 唐辛子、クローブ、クミン、シナモン、ガーリックなど複数の香辛料をミックスしたもので辛すぎず程よい風味。ルイジアナに移住したフランス系カナダ人のことをケイジャンと呼ぶことからこの名になったそうです。・Half…600円

白身魚のフリット&ポテトフライ。米粉と小麦粉をブレンドした衣は軽くカリカリな食感。魚は北海道産のタラ、ソイ、ホッケ、カレイなどその時によって変わります。

エビを殻付きのままカリッと揚げ焼きしたあとビールで蒸し、ケイジャンスパイスで味付けしました。殻ごとお召し上がりいただけます。

ケイジャンスパイスで漬け込み独自調合の衣で包んでじっくり揚げます。本場では骨付き肉を使うのがスタンダードですが当店では骨なしのもも肉を使用しています。

羊の脂の旨みとスパイスの香りでビールが止まらなくなること間違いなし！

チョリソー、ブロッシェン、ガーリック

なぜラム肉？かというと。リーゼント店長が以前ジンギスカン店を営んでいたから。店長目利きのラムショルダーは赤身と脂肪のバランスが良く程よいコクと甘みがあります。オリジナルソースも絶品です！・300g…2,200円・Half…1,200円