かに食べ放題 蟹座札幌

＜タラバガニを超えた黄金の甘味＞タラバガニの仲間でイバラのようなトゲが特徴です。黄金色をしていることから英名では「ゴールデンキングクラブ」と呼ばれています。イバラガニを獲っている漁師さんが少なく、漁獲量が少ないので「幻のカニ」と呼ばれています。イバラガニを扱っているカニ屋さんも少なく入手困難で、一部地域でしか獲れないものは高級食として扱われます。

＜北の海が育てた、とろける甘さ＞冷たい海と豊かな自然に育まれた、北海道・日本海の恵み「北前蟹（紅ずわいがに）」。厳しい環境の中で育つことで生まれるみずみずしくやわらかな身と上品な甘みが特長です。ひと口ごとに広がるやさしい旨みは、まるで北の海の風景そのもの。さっと出汁にくぐらせることで甘みが引き立つ、しゃぶしゃぶで味わう一品です。

北海道の豊かな大地と澄んだ空気、清らかな水で育った和牛は、脂の旨味と濃厚な旨みが特徴です。柔らかな肉質ととろける味わいが口いっぱいにひろがります。

北海道の冷涼な海に適応し、独自の進化を遂げた「北限のふぐ」。荒波と低温に揉まれることで、既存のふぐを凌駕する「身の締まり」と「澄んだ旨み」を手に入れました。北海道の新たな至宝、その驚きの食感をご堪能ください。

エビや帆立など魚介も多数ご用意しております。

かに、えび、鶏ごぼうのつみれ

季節にあわせて旬なお野菜やきのこ、お鍋の定番具材をご用意していています。

蟹を豪快に盛り付けて、蟹飯にアレンジしてお楽しみください。

たれは「しゃぶしゃぶだれ」「すきやき」「ごまだれ」「ぽんず」「れもんぽんず」をご用意。数十種類の薬味もご用意。タレと薬味の組み合わせは無限大。自分好みをお探しください。

しゃぶしゃぶだれとおろしニンニクorおろししょうがorしゃきしゃき生姜。ぽんずとあおねぎ、だいこんおろし、もみじおろし。れもんぽんずと追れもん、きざみゆず。