すし てんちじん

季節・仕入れによってコースの内容は異なります。

ディナータイムは17：00・19：30の2部構成で営業。カウンター越しに繰り広げられる職人技を特等席で眺める、ライブ感たっぷりのコースを提案。贅沢なひとときを過ごせます。

選りすぐりの素材に店主の技が光る〆鯖の棒鮨。専門店を開店するほどに、ゲストから高い評価を博している逸品です。

店舗独自の製法によって絶妙な食感に仕立てられた『蒸しあわび』。手間暇惜しまず、ひと口の感動を追求したひと品です。

アオリイカとウニのマリアージュ。繊細な切り目を施すことで、アオリイカの強い旨みをさらに印象深いものにしています。

金目鯛は西京漬けによって旨みを熟成。和の技法を取り入れ、素材の持つ可能性を引き出した【すし　てんちじん】ならではの逸品です。

華やかな〆の逸品。彩り豊かな海鮮TKGで最後のひと口まで満足させてくれます。

選りすぐりの素材に店主の技が光る〆鯖の棒鮨。専門店を開店するほどに、ゲストから高い評価を博している逸品です。