Trippaio del Porcellino

トリッパイオ・デル・ポルチェッリーノは、通り沿いのカウンターで注文を受けてから作る伝統的なフィレンツェ風ランプレドット・サンドイッチの専門店。温かいパンの中には、じっくりと煮込まれたトリッパがたっぷり入っている。風味豊かで柔らかな具材と、迅速で人当たりの良いサービスが好評だ。