オイスターキャッチャーズ

ししとうの唐揚げとカツオブシ、味噌ソースがかかったイカフライ

トマトクーリ、10年熟成バルサミックドロップ、薄いクルトン、バジル風味のEVOO

ペルノ、ほうれん草、パルメザンチーズ、オランデーズソース

シェフおすすめのドライミートとチーズ

毎日の選択

アヒツナの刺身、キャンディージンジャー、醤油ごまエマルジョン、パン粉と海藻サラダ

ハマチの刺身、レモン風味のEVOO、カーリーネギ、溶岩塩、ブブアラレ

シトラスボイル、カクテルソースと一緒に氷で冷やしたもの

アヒマグロ、トガラシ、アボカド、アヒアマリージョ、ワントンチップ

トリュフオイル、チャイブ

ロメインレタス、削りパルメザンチーズ、白アンチョビ、薄いクルトン

春のミックス、グリルした洋梨、ぶどう、かぼちゃの種、ブリーチーズ、バターナッツスカッシュウィスキーメイプルドレッシング

アリウムアイオリ、マルコーナアーモンド、ベビービーツ、ベビーキャロット、白いキヌア、キャンディオレンジ

トマトジャム、クリスタライズバジル、レッドソレルのプチサラダ

煮込みショートリブ、キャラメリゼした玉ねぎ、ブルーチーズのクランブル、フレンチフライ

アドボルビング、ローストトマト、アヒアマリージョとチェダーチーズ

ブリオッシュロール、メイン州産ロブスターサラダ、カリカリのエシャロット、オールドベイチップス

トリュフ、キャラメリゼオニオン、チェダーチーズ、アマリロアイオリ、レタス、トマト

ブルサン、フォンティーナ、チェダー、アボカド、キャラメリゼドオニオン、トマト、サワードウ

揚げたチキンブレスト、アリウムアイオリ、スライスしたトマト、レタス

アボカド、紫キャベツのスロー、ピコ・デ・ガロ、コリアンダーが入ったグルーパーとエビのタコ1つずつ

ハイアットのシグネチャーキャンバスワイン、オイスターキャッチャーズ自家製ブレンド、新鮮なフルーツ

ノブクリーク メープル バーボン、スモーキングメープルボードで覆われたダーティーチェリー

パイナップルジュース、オルゼート、レモンジュース、エンプレスジンでトップ

ボルカンテキーラ、自家製ブルーベリーシロップ、レモンジュース

ケテルワンウォッカ、カントンジンジャーリキュール、レモンジュース

スパークリングワイン、シャンボール、自家製ブルーベリーシロップ、新鮮なブルーベリー

バカルディシルバー、シャンボール、シンプルシロップ、ラズベリー

ドン・フリオ・テキーラ、ライムジュース、アガベ、新鮮なハラペーニョスライス

アブソルートバニラウォッカ、ローズワイン

ヘンドリックス ジン、セントジェルマン エルダーフラワー、キュウリ、ライム、アップまたはロックで提供

アップルパイムーンシャイン、スイートベルモット、アップまたはロックで提供

ケテルワンウォッカ、マリブココナッツラム、ココロペス、パイナップルジュース、トーストココナッツ

ケテルワンオランジュ、ティップルスオレンジリキュール、パイナップル、クランベリー

ししとうがらし、かつおぶし、味噌ソースがかかったイカフライ

トマトクーリ、10年熟成バルサミックドロップ、薄いクルトン、バジル風味のEVOO

チェリートマト、赤玉ねぎ、アヒ・アマリージョ・アイオリ、赤いスワレル、バジルEVOO

シェフの選んだ乾燥肉とチーズ

バニラヨーグルト、ワイルドベリー、グラノーラ

ロメインレタス、削りパルメザンチーズ、白アンチョビ、薄いクルトン

メイン産のロブスター、カニ、トリュフオイル、チャイブ

アヒツナの刺身、キャンディージンジャー、醤油ごまエマルジョン、パン粉と海藻サラダ

ハマチの刺身、レモン風味のEVOO、カーリーネギ、溶岩塩、ブブアラレ

シトラスボイル、アイスチルド、カクテルソース

温かいウォーターロブスターテール、赤玉ねぎ、ぶどうトマト、大根

揚げエビ、アボカド、クリームチーズ、オレンジトビコをトッピングしたもの

サーモン、エビ、カニサラダ、クリームチーズ、カーリーネギ

キュウリ、アスパラガス、ニンジン、アボカドのトッピング

ハマチ、アヒマグロ、アスパラガス、カニカマ、ワサビ飛子、黒飛子

イカ、クリームチーズ、サクサクした人参のトッピング

メイン州産ロブスター、ランプクラブ、カーリーネギ、ブリー、トリュフバター

ポーチドエッグ、フライドグリーントマト、クラブケーキ、ホランデーズソース、ポテトアッシュ

キャンディードペカン、マシュマロフラフ、苺、クリーム

煮込みショートリブ、ブロイセンブルー、ポテトアッシュ、卵

メキシコ湾産エビ、クリーミーポレンタ、キャンディベーコン、ロイヤルトランペットマッシュルーム

ブリオッシュロール、メイン産ロブスターサラダ、カリカリ玉ねぎ、オールドベイチップス

リモンチェッロ・カード、ゴディバ・ホワイトチョコレート・アングラーゼ、カンディード・レモン

クリスピーなメレンゲ、シャンティイ、ブルーベリーコンポート、グラハムクラッカークラスト

最大2時間/ パッケージは午後1時30分以降に提供されません

ラズベリークーリ、ライムの皮

トフィーソース、ホイップマスカルポーネ、カリカリキャラメルパール

パイナップルハラペーニョコンポート、バニラアングレーズ、パイナップルの花

ガナッシュ、ミックスベリー

エスプレッソ、甘いスパイス、クリームのニュアンスを持つ、ボックスプレスされた、マイルドからミディアムボディのスモーク

豊かな香りと滑らかな引き味を持つ、中からフルボディのシガー

マイルドからミディアムボディの滑らかで豊かな味わい

自家製パン粉の衣をつけて揚げたエビ、オレンジシラチャ、しょうが、はちみつ

フライドイカとシシトウ、かつおぶし、味噌ソース

スペインのタコ、パパスブラバ、グリルトマト、炭火ムース

ペルノ、ほうれん草、オランデーズソース

コーンとハラペーニョのムース、クリスピーケール、黒ごま

シェフの選んだ乾燥肉とチーズ

アヒツナ刺身、キャンディジンジャー、醤油ごまエマルジョン、パン粉、海藻サラダ

ハマチ刺身、レモン風味のEVOO、カールネギ、ラヴァソルト、そしてブブアラレ

シトラスボイル、アイスチルド、カクテルソース付き

アヒツナ、トガラシ、アボカド、アヒアマリロ、ワンタンチップ

和牛フィレ、トリュフオイル、ケイパー、クリスピーパースニップ、ワンタンチップ、チャイブ

メインロブスター、カニ、トリュフオイル、チャイブ

ロメインハーツ、削ったパルメザン、ホワイトアンチョビ、薄いクルトン

トマトクーリ、10年バルサミコドロップ、薄いクルトン、バジルインフューズドEVOO

春のミックス、グリルした洋ナシ、ブドウ、カボチャの種、ブリーチーズ、バターナッツスクワッシュウイスキー メープルビネグレット

アリウムアイオリ、マルコナアーモンド、ベビービート、ベビーニンジン、ホワイトキヌア、キャンディオレンジ

グリルドブラックグルーパー、シチリアンレモンバター、ピスタチオクランブル、クリスピーパースニップ、コンフィトマト、シソ

味噌煮、シシトウペッパーとコーン

バターナッツスクワッシュムース、ロイヤルトランペットマッシュルーム、クリスピーレーク、カールネギ

自家製リコッタニョッキ、グリルロブスターの尾、野生のキノコ、ローストトマト、トリュフクリーム

アヒ・ツナ、グアヒーヨ・エスプレッソ・クラスト、ブッラータ・ソース、ロースト・ボクチョイ

熱い灰の下で一晩ローストされたポテト

シシトウペッパー、味噌、七味唐辛子、カリカリ玉ねぎ

フォンティーナ、アジアーゴ、パルメザン

フォンティーナ、グラナ、グリュイエール、ゴーダ、ブリー

削ったパルミジャーノとシチリアンペスト

スペッククリスプとトリュフオイル

醤油キャラメル、ブラウンバターのピスタチオ、チレ・デ・アルボル

フライドイカとシシトウ、かつおぶし、味噌ソース

トマトクーリ、10年バルサミコドロップ、薄いクルトンとバジル infused EVOO

ペルノ、ほうれん草、パルメザンチーズ、オランデーズソース

シェフの選んだ乾燥肉とチーズ

日替わりセレクション

アヒツナ刺身、キャンディジンジャー、醤油ごまエマルジョン、パン粉と海藻サラダ

ハマチ刺身、レモン風味のエキストラバージンオリーブオイル、カールネギ、ラヴァソルト、ブブアラレ

シトラスボイル、アイスチルド、カクテルソース付き

アヒツナ、トガラシ、アボカド、アヒアマリロ、ワンタンチップ

トリュフオイル、チャイブ

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、ホワイトアンチョビ、薄いクルトン

春のミックス、グリルした洋ナシ、ブドウ、かぼちゃの種、ブリーチーズ、バターナッツスクワッシュウイスキー メープルビネグレット

アリウムアイオリ、マルコナアーモンド、ベビービート、ベビーニンジン、ホワイトキヌア、キャンディオレンジ

トマトジャム、クリスタライズドバジルとレッドソレルのプチサラダ

煮込みショートリブ、キャラメライズドオニオン、ブルーチーズクランブル、フレンチフライ

アドボ風味、ローストトマト、アヒアマリロ、チェダーチーズ

ブリオッシュロール、メインロブスターサラダ、カリカリシャロット、オールドベイチップス

トリュフ、キャラメライズオニオン、チェダーチーズ、アマリロアイオリ、レタス、トマト

ブールサン、フォンティーナ、チェダー、アボカド、キャラメライズドオニオン、トマト、サワードウ

フライドチキンブレスト、アリウムアイオリ、スライストマト、レタス

グルーパーとエビのタコス1つ、アボカド、紫キャベツのスロー、ピコ・デ・ガヨ、コリアンダー

ハイアットのシグネチャーキャンバスワイン、オイスターキャッチャーズ自家製ブレンド、新鮮なフルーツ

ノブクリークメープルバーボン、スモーキングメープルボードで覆われたダーティーチェリー

パイナップルジュース、オルジェート、レモンジュース、エンプレスジンをトッピング

ボルカンテキーラ、手作りブルーベリーシロップ、レモンジュース

ケテル ワン ウォッカ、カントン ジンジャー リキュール、レモン ジュース

スパークリングワイン、シャンボール、自家製ブルーベリーシロップ、新鮮なブルーベリー

バカルディシルバー、シャンボール、シンプルシロップ、ラズベリー

ドン・フリオ・テキーラ、ライムジュース、アガベ、新鮮なハラペーニョスライス

アブソルートバニラウォッカ、ローズワイン

ヘンドリックスジン、セント・ジャーマン・エルダーフラワー、キュウリ、ライム、アップまたはロックで提供

アップルパイムーンシャイン、スイートベルモット、アップまたはロックで提供

ケテルワン・ウォッカ、マリブ・ココナッツ・ラム、ココ・ロペス、パイナップルジュース、トーストしたココナッツ

ケテルワンオランジェ、ティップルズオレンジリキュール、パイナップル、クランベリー

フライドイカとシシトウ、かつおぶし、味噌ソース

トマトクーリ、10年バルサミコドロップ、薄いクルトンとバジルインフューズドEVOO

チェリートマト、赤玉ねぎ、アヒアマリロアイオリ、赤ソレル、バジルEVOO

シェフの選んだ乾燥肉とチーズ

バニラヨーグルト、ワイルドベリー、グラノーラ

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、ホワイトアンチョビ、薄いクルトン

メインロブスター、カニ、トリュフオイル、チャイブ

アヒツナ刺身、キャンディジンジャー、醤油ごまエマルジョン、パン粉と海藻サラダ

ハマチ刺身、レモン風味のエキストラバージンオリーブオイル、カールネギ、ラヴァソルト、ブブアラレ

シトラスボイル、アイスチルド、カクテルソース

温水ロブスターの尾、赤玉ねぎ、グレープトマト、ラディッシュ

エビフライ、アボカド、クリームチーズ、オレンジとびこをトッピング

サーモン、シュリンプ、カニサラダ、クリームチーズ、カールネギ

きゅうり、アスパラガス、にんじん、アボカドをトッピング

ハマチ、アヒツナ、アスパラガス、カニカマ、ワサビトビコ、ブラックトビコ

カラマリ、クリームチーズ、カリカリのニンジンをトッピング

メインロブスター、ラプクラブ、カーリーネギ、ブリー、トリュフバター

ポーチドエッグ、フライドグリーントマト、カニケーキ、オランデーズソース、ポテトアッシュ

キャラメルピーカン、マシュマロフラフ、イチゴ、クリーム

煮込んだショートリブ、ブロッシェンブルー、ポテトアッシュ、卵

メキシコ湾のエビ、クリーミーポレンタ、キャンディベーコン、ロイヤルトランペットマッシュルーム

ブリオッシュロール、メインロブスターサラダ、カリカリシャロット、オールドベイチップス

リモンチェッロ・カード、ゴディバ・ホワイトチョコレート・アングラジ、キャンディレモン

クリスピーメレンゲ、シャンティイ、ブルーベリーコンポート、グラハムクラッカーのクラスト

最大2時間/ 1:30PM以降はパッケージは提供されません

ラズベリークーリ、ライムゼスト

トフィーソース、ホイップマスカルポーネ、クリスピーキャラメルパール

パイナップルハラペーニョコンポート、バニラアングレーズ、パイナップルフラワー

ガナッシュ、ミックスベリー

ボックスプレス、マイルドからミディアムボディのスモーク、エスプレッソ、甘いスパイス、クリームのアンダートーンのノート

リッチな香りとスムーズな吸引感を持つミディアムからフルボディの葉巻

滑らかでリッチな、マイルドからミディアムボディの味わい

ホースラディッシュカクテル、フルーツミニョネット、マスタードアイオリ、フライドソルティーンズ、溶かしバター

自家製クリームチーズ、自家製ジャム、コンパウンドバター、ラブネ、スモークサーモン