Asiatique【アジアティーク】銀座店

プリップリの食感と濃縮されたロブスターの味がたまらない一品

当店人気部位を集めた一品

ラム肉の中でも特に希少な部位として人気な一品

臭みがなく柔らかくてジューシーな食感が楽しめる一品

柔らか肩ロースを使用し、低温調理でじっくり火を入れ、ラムニクの旨味を引き出した一品

甘み、辛み、酸味が一体となったタイならではの味わいにナツメグの香りが牛肉の美味しさを引き上げる一品

ハーブ・唐辛子・ナンプラー・ライム・煎り米粉と牛肉を和えた一品

ハーブ・唐辛子・ナンプラー・ライム・煎り米粉とシーフードを和えた一品

海老のプリプリとした食感やレモングラスの爽やかな香りとシャリシャリとした歯ごたえが楽しい一品

スライスした青パパイヤーをナンプラーやニンニク、ライム、ココナッツシュガー、干しエビなどと一緒にたたいて和えた一品

鶏挽肉とレモングラスのスパイシーなサラダをレタスに包んで食べる一品

タイ料理の中でも三大貝料理の1つでピリッと辛みの効いた一品

ベトナム料理で有名な『生春巻き』をタイ風にアレンジ。野菜がたくさん摂れて低カロリーでヘルシーな一品

たっぷりの油で作った玉子焼きは、天ぷらやかき揚げのようなボリュームの一品

タイでは有名な『MANORA』を揚げた一品

プリプリの海老をニンニクの香りを移した油で揚げた一品

Stir-fried shrimp with asparagus and herbs海老とアスパラガスをタイ風にオイスターソースで炒めた一品

プリプリの海老とブロッコリーをナンプラーとオイスターソースで炒めた一品

シーフードをタイのスゥイートバジルと炒めた一品

Stir-fried clams with chili pasteアサリをナムプリックやバジル。唐辛子などと炒めた一品

Fried soft shell crab with chili殻まで食べれるソフトシェルクラブをサッと揚げスパイシーな黒胡椒で炒めた一品

Stir-fried soft shell crab and egg with curryカレー粉のほかに、オイスターソースやナンプリックパオでソフトシェルを炒め、ココナッツミルクと玉子でとじた一品

一尾の魚をカラッと揚げ、ピリ辛ソースをかけた食べ応え満点の一品

パリパリに揚げた海老春巻きをスイートチリに付けてお召し上がりいただき一品

Deep-fried shrimp＆ cheese spring roll海老春巻きにとろーりチーズが入った一品

油で揚げているのでサクッと香ばしくカロリーを気にしながらもつい手がのびてしまう一品

さっぱりとした白身魚とセロリの炒め物。辛いのもが苦手な方にお勧めな一品

揚げた白身魚をタイ風ピリ辛ソースと炒めた一品

魚のすり身にレッドカレーペースト等、調味料を加えて練り、インゲンやバイマックルーを混ぜてあげた一品

じっくり低温で焼き上げたお肉はローズマリー香る一品

じっくり低温で焼き上げた当店自慢の一品

天日干しした牛肉を素揚げした一品

牛肉で作るガパオ。タイでは定番の一品

タイの家庭の味。牛肉をオイスターソースで炒めた一品

タイ風鶏肉のバジル炒めは、柔らかい鶏肉を、エシャロット、唐辛子、ニンニク、そして新鮮なタイバジルと逸すオニ炒めた一品

タイ南部のハートヤイの郷土料理。手羽先をカラッとジューシーに焼き上げた一品

ナンプラーとニンニクの風味が効いた、甘辛いたれに漬け込みじっくりと焼き上げた一品

日本でも翌見かけるようになった空心菜。スパイシーな味付けで炒めた一品

ブロッコリーやカリフラワー、アスパラガスなど、いろいろな彩り野菜をナンプラーやオイスターソースでタイ風に炒めた一品

唐辛子がタイ料理特有の辛さを引き出し、ココナッツミルクが濃厚な甘さを引き出した一品

青唐辛子の代わりに乾燥唐辛子を大量に使用した一品

世界三大スープにも選ばれたタイの代表的な料理。『酸味・辛味・甘味』を兼ね備えた一品

トム・ヤム・クンには『ナーム・コン』と『ナーム・サイ』の2種類あり、ココナッツミルクの入らない『ナーム・サイ』をベースに、すずきの白身魚で食材の美味しさを前面に出した一品

トム・ヤム・クンの『ナーム・サイ』をベースに、シーフードの旨味を存分に楽しめる一品

酸味の中にも甘味がある『タマリンド』を使うことでマイルドに仕上げた一品

ピり辛酸っぱい『トム・ヤム・クン』にヌードルを入れた大人気な一品

米粉の麺を使用したタイラーメンに、ホロホロになるまで煮込んだ牛肉をトッピング。雑味がなく味わい深い一品

『ナーム・サイ』をベースにシーフードの旨味を楽しめる一品

ニンニクが効いた鶏のダシとご飯、柔らかい鶏肉を組み合わせた一品

Stir-fried minced chicken and basil with rice on fried egg鶏挽肉や赤パプリカ、ピーマン、バジルなどをナンプラーや砂糖などで味付けした一品

ゴロゴロと入った大になカニの身とパラパラのタイの香り米がよく合う一品

パサパサしているので、手でも食べれる一品

長粒種のお米で『香り米』とも呼ばれる一品

タピオカ粉と上新粉にココナッツミルクと砂糖を混ぜて蒸した一品

バナナのねっとりとした甘味と春巻きの皮のパリパリ感がたまらない一品

Baked pudding with coconut ice creamタロ芋から作った焼きプリンとココナッツミルクの香りと優しい甘味。冷たいアイスクリームの相性抜群の一品

上の層はふわっとしたメレンゲで、下の層は砂糖などでつくられた甘いゼリーな一品

ココナッツの風味とタピオカの食感が楽しめる一品

ココナッツミルクプリンの甘さと、かぼちゃの甘さが合わさって優しい味がする一品

温かいココナッツミルクに紫芋・かぼちゃ、人参などを裏ごしした白玉団子が入った一品

Sticky rice and mango with coconut milk sourceココナッツミルク、砂糖、塩で甘く炊いたもち米をマンゴーと一緒にお召し上がりいただくタイならではの一品