トラモント・キッチン&バー

自家製マリネの地元オリーブ、バクストンのスモークトラウト、リトルクリークの cured meats、ヤラバレーのペルシャフェタ、ピクルス野菜、自家製の焼きたてパン

炭火焼きの地元の野菜、自家製ディップ、ピクルス、グリルしたサワードウ

グラナ・パダーノ、柔らかいハーブ

ガーリック、白ワイン、ポモドーロ、新鮮なバジルと自家製のパン

野生のきのこ、煮込んだリーク、ベビーほうれん草、くるみ、ペルシャフェタ

クーウィーラップの煮込みラムショルダー、自家製パッパルデッレ、ペコリーノ

自家製タリアテッレとピッピス、イカ、エビ、魚、白ワイン、ニンニク、パセリ、トマト

ビールバッターのチップス、グリーンリーフ、自家製タルタル

ベビーフェンネル、エアルームトマト、ケイパー、ソフトハーブリゾット

スペック、マスタードクリーム、ベビーリーク、パセリ

パースニップ、リンゴ、ラディッシュのマッシュ、ジュ

ブリオッシュバン、レタス、トマト、チーズ、ピクルス、マスタード、ビールバッターのチップス

種入りマスタードとタイムのガレット、しんなりした野菜、ジュ

ビスケットベース、レモンシロップ

コーヒーリキュール、ココア

チョコレートの破片、ベリー

ヤラバレーのチーズ、クインス、ナッツ、サワードウ