The Sakura

華やかな香りと深いコクが特長の「ザ・プレミアム・モルツ」。クリーミーな泡が口当たりを優しく包み込みます。和の隠し味を効かせた当店のフレンチとも相性抜群。お料理の美味しさをより一層引き立てる至福の生ビールです。

森の京都蒸留所が創る「和」と「洋」を調和させ、古来のからの２４節気に「２４種のハーブ」を厳選爽やかでシトラスフレーバーで、豊富なハーブたちを感じる

森の京都蒸留所が創る「和」と「洋」を調和させ、古来のからの２４節気に「２４種のハーブ」を厳選爽やかでシトラスフレーバーで、豊富なハーブたちを感じる

氷が溶けるにつれて、華やかな香りから心地よいスモーキーさへと、幾重にも重なる味の変化をゆっくりとお愉しみいただけます。食後の余韻に浸る一杯としてもおすすめです。

華やかな香りと奥深い味わいがソーダで弾ける、爽快なハイボール。碧Aoならではのまろやかな甘みとほのかなスモーキーさが引き立ち、当店自慢のフレンチとも相性抜群。乾杯から食中まで幅広く楽しめます。

軽やかで心地よい口当たりと、ほのかな甘みを感じるまろやかな味わい。ロックでゆっくりと楽しむことで、グレーンウイスキーならではの優しく繊細な風味が際立ちます。

炭酸が弾けるたびに、軽やかでほのかに甘い香りがふわりと舞う「風香るハイボール」。クセのないすっきりとしたキレの良い味わいは、和の隠し味を効かせたフレンチとも相性抜群です。

圧倒的チリNO.1メーカー『タラパカ』冷涼な高級産地として注目を集めるアコンカグア・ヴァレーのシャルドネバランスの良い香り豊かなワイン。繊細な花のアロマやエレガントなシダーのアロマを感じる豊かな味わいです。

レモンとグレープフルーツの強い香りが印象的なワイン。フレッシュで絶妙のバランスを持ち、芳醇な香りの後味がある。前菜やお魚料理との好相性

”偉大なワインは葡萄畑で生まれる”　アメリカで最も尊ばれる葡萄栽培の一つ、ナパ・ヴァレーの中心で造られている。鮮やかな黄金色。マイヤーレモン、リンゴ、梨のアロマが立ち上り、ほのかなバニラとシナモンを伴う。　豊かでまろやかキリッとした後味へ

葡萄は夕方の冷涼な時に収穫されすぐに圧搾される。厳選された酵母を用いてステンレスタンクで低温発酵を行う。たっぷりとした風味のフルボディワイン。果実やトマトの香りが強いフレッシュな爽やかな味わい。

圧倒的チリNO.1メーカー『タラパカ』凝縮した果実の味と香りが溢れる、タラパカを代表するワイン。マッシュルーム、ドライベリー、スペアミントなどのアロマが複雑に調和します。

フランス国内のミシュラン星付きレストランで採用されています。メルローとカベルネ・ソーヴィニョンの品種でボルドーらしい繊細さと力強さを併せ持つ。濃いルビー色で初めやわらかな風味は急速にボリュームを増し、まろやかさのあるタンニンによって支えられ、果実味を示す美味でフレッシュなワイン。

今最も人気のあるボルドーで在庫切れが続く逸品！メルローを中心に複数品種を混ぜ合わせた豊かで凝縮した味わいと滑らかなタンニンが伴う。

１０月初旬に最適な熟度に達するとすぐに手摘みで収穫され、房を完全な状態に保ちぶどうへのダメージを避けるために小さな木桶に入れられる。力強いルビー色で、よく熟した果実の濃縮した芳香を示し、グラスの中で少し時間を置くと後味の完璧なバランスの余韻が残る。

嵯峨の地元で、京都だけの酒米(祝)を作り伏見の蔵元(英勲)齊藤酒造で大吟醸作りを行ってもらい月の名所の嵯峨に因んで（げっしょう月賞）と名付けました。すっきりして、何回飲んでもあきないお酒です。

「《水》の個性を理解し、違和感なく酒にすることは酒造りの根幹である」という生産者の考え。《水》の個性をクリアに感じさせます。落ち着いたほど良い香り、軽快な甘味とともに感じるやわらかな口当たりは《酒》と《水》との強い結びつきを感じることができます。アルコールが低く抑えられたことによるライトな口当たりと飲み心地から、日本酒に馴染みのない方への最初の一杯にもなるでしょう

柔らかい味の広がりで勝負する山田錦に対し、この愛山は全体のキレで勝負するタイプ。そんな中、松の司らしさをしっかりと備えている所はさすがです。醪の段階で溶けやすい愛山。そんな難しい酒米から透明感のある旨味を引き出す事に大成功した逸品です。

冷やからお燗まで幅広い温度帯で楽しめる、福井の銘酒。綺麗なキレ、優しい米の旨み、透明感のある繊細な味わい。福井県産「五百万石」を使用し、食中酒として最適

濃厚でパンチのある味わい　 アミノ酸が豊富で、五味が力強く表現された飲み応えのある酒質です。。豊かな旨味と、花よりは草やハーブを思わせる香りで、存在感のある食中酒に仕上がっています。

すっきりとした酸味と爽やかな香りが際立つレモンサワー。甘さを抑えたキレのある味わいは、和のアクセントを効かせた当店のフレンチとも相性抜群です。お口の中をさっぱりとリセットさせ、次の一皿の美味しさをさらに引き立てる食中酒にぴったりな一杯です。

京都山城の青谷梅林で栽培された「城州白(じょうしゅうはく)」のストレート果汁と、“梅ピューレ”、“梅スピリッツ”、厳選した“樽貯蔵熟成焼酎”を使用したクラフトチューハイです。「城州白」ならではの甘く芳醇な香りと軽やかな酸味に加え、“樽貯蔵熟成焼酎”によるコクのある味わいをお楽しみいただけます。

洋ナシや白い花などのフレッシュなアロマ、イキイキと感じる豊かな泡があります。果実味と酸のバランスが良く、クセの無いエレガントな味わい。ノン・アルコール飲料にありがちな余計な甘みはなく、気分はまるで本物のスパークリングワイン。どんな食事とも合わせやすい本格的な仕上がりです。

ワイン醸造用ぶどう搾汁。オーストリア ニーダーエステライヒ州産ワイン用のブドウ、ヴィニフェラに属する醸造用の葡萄だけを搾った、濃密なジュースです。ワインと同じく収穫ごとに風合いが変わります。

ワイン醸造用ぶどう搾汁。オーストリア ニーダーエステライヒ州産ワイン用のブドウ、ヴィニフェラに属する醸造用の葡萄だけを搾った、濃密なジュースです。ワインと同じく収穫ごとに風合いが変わります。