まんてん

新鮮な豚の肝臓。まんてん名物1番人気のメニューです！炭火で焼いて特製のタレをつけてお召し上がりください。

牛の第三の胃。コリコリした食感のセンマイは塩味でさっぱりと。お刺身のなかで一番人気！、

牛の第二の胃。弾力のある独特な食感、甘みのあるハチノスはごま油の香りとともにお楽しみください◎

牛の心臓。しっかりした牛の味、お肉のような食感のハツはタレとの相性バッチリ！

豚の胃。貝のような食感、ポン酢でさっぱりと！

豚の子宮。低カロリー高タンパクでダイエット中でも◎ポン酢でサッパリと！

1,500円～

2,400円～

牛の第四胃。赤センマイやギヤラとも呼ばれる脂の乗った部位はコリコリ食感の濃厚な味が特徴です。

牛の小腸。モツ鍋に入っている王道ホルモン。プルプルの脂が美味しいお肉です！タレをつけやきすると。より美味しく焼きあがります。

牛の動脈。名前のとうりコリコリ食感。焼きすぎ注意！お酒のおつまみにもピッタリです◎

牛の第一胃。上ミノとも呼ばれている良質な脂がサンドされています。脂の甘みとコリコリ食感が楽しめます。

牛の第三胃。白くなるまで丁寧に剥いだセンマイはクセもなく、コリコリした食感も美味しい◎

牛の第二胃。名前の由来はお肉をみてもらえばわかります。弾力のある食感、甘みをお楽しみください！！

牛の心臓。ホルモン初心者にとくにオススメ◎豚はつと食べ比べも人気！！お肉に近い食感はお米との相性バッチリです！！

牛の小腸。皮の中に脂が閉じ込められているので美味しい脂を余すことなく堪能できます！！こちらもタレをつけ焼きするのがオススメです。

牛の第二胃ハチノスと第三胃センマイの間の希少部位。センマイの食感ハチノスの甘み。肉のアワビと呼ばれる独特の食感、味をお楽しみください。

子牛の胸腺。子牛の頃しかない希少な部位。フランス料理では高級食材として知られています。最高のコクと甘み是非ご賞味ください。

牛の横隔膜。ホルモンの中でも特に赤身肉に近いお肉です！！美味しいこの価格で食べられるのは珍しいです。

豚の胃の上質部。月の中でも厚みのある上質部のみ使用。脂がほとんどなく淡白でスッキリとした味わいとコリコリした食感が楽しめます。

豚の子宮。淡白でコリコリした食感のが特徴のお肉です。

豚の食道。当店では軟骨としても扱われる食感が楽しいおにくです。

豚の動脈。こちらも軟膏としても部位です！！牛の動脈コリコリとの食べ比べもオススメです。

豚の脾臓。優しいレバー、なんて読んでいる定員もいる部位。クセのないモチモチ食感のお肉です◎

ヒ・ミ・ツ

豚の気管軟骨。名前のとうり、お酒のおつまみのぴったりです◎

豚の心臓。ホルモン初心者に特におすすめ◎牛ハツとの食べ比べも人気です。お肉に近い食感はお米との相性バッチリです。

腎臓

肝臓

大腸・小腸

直腸

舌

喉ぶえ

喉元

喉元

横隔膜

綱脂巻肝臓

綱脂巻心臓

首肉

オッパイ

キ△□マ

オ○△コ

横隔

肩ロース

舌元

一枚

※混雑時は二時間制とさせて頂く場合がございます。