びーふてい 中目黒店
ビーフテイ / Beefy Nakameguro
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
31 | 6/1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
上質な和牛を堪能できる名店
評価
口コミ
写真
メニュー
和牛の全てが色々な食べ方で味わえるおすすめのフルコースになっております 前日までにご予約ください。 キャンセルは当日の仕込み前までにご連絡ください。 下記は一例になります 和牛一頭買いの為 仕込みの状況により ご提供するお肉が毎回変わります
フルコースより2品少ないですが 人気の和牛タタキ卵黄和え、和牛出汁茶漬けの入った満足頂けるライトなコースとなっております 前日までにご予約ください キャンセルは当日の仕込み前までにご連絡ください。 下記は一例になります 和牛一頭買いの為 仕込みの状況により ご提供するお肉が毎回変わります
びーふてい自慢の黒毛和牛特選しゃぶしゃぶ ※2人前より承ります
びーふてい自慢の黒毛和牛特選しゃぶしゃぶ ※2人前より承ります
びーふてい自慢の黒毛和牛特選しゃぶしゃぶ ※2人前より承ります
これぞ肉!!キングオブサーロインをガツンとどうぞ。肉汁たっぷり、お口の中でとろけます!美しい霜降りをご堪能ください。
肩ロースの芯の部分“ザブトン”と呼ばれる希少な部分。サーロインと並ぶ霜降りをぜいたくにガツン焼で!
お肉の女王と言えばヒレ。最高のやわらかさと旨みをガツン焼でほおばる幸せ。
旨みとともに甘みのある赤身“イチボ”。ステーキ状のガツン焼でぜいたくに。
内モモ下部にある赤身の“シンシン”はきめ細やかな旨味の濃い部分です。
サッパリ赤身のランプ。ガツン焼で食べちゃって!
肩のみすじに隣接する部分の赤身肉、柔らかく肉の味が濃いのが特徴。
うまみのある骨のまわりのお肉を厚切りで。にんにく醤油で味わって!
毎日市場で買い付けるとびっきりのハラミ。やわらかさは絶品!
上タンの中で一番やわらかい部分を厚切りにしました。タン好きにははずせない一皿。
上タンの付け根、脂ののった部分。タン塩焼とはひと味違います。塩焼か、ガーリックオイルで。
びーふてい自慢の霜降りカルビ。大トロのような味わいです。わさび醤油でお召し上がりください。
牛肉一頭買いなので、お肉の甘みは本物です。
当店のお肉の中で、一番サシの少ない赤身肉です。肉本来の旨味を堪能してください。
・にんにく・しいたけ・ねぎ・玉ねぎ・ピーマン・ししとう・ナス・カボチャ
「ヤン」「ミノ」「コプチャン」「テッチャン」「レバ」が入っております。
第1胃袋肉厚でコリコリした食感。淡泊ながらしっかりとした味がある。
小腸丸腸とも呼ばれる。脂のとろけるような食感が特徴。
ハチノス(第2胃袋)とセンマイのつなぎ目。脂がのっていて、アワビのような食感が楽しめます。
第3胃袋味わいは、あっさりさっぱり。コリコリした食感。新鮮なのでレアでどうぞ。
コプチャンとテッチャンの2品盛りです。ホルモン好きにはたまらない1品。
大腸シマチョウとも呼ばれ、プリプリとした食感ととろけるような脂の旨味が魅力。まさにホルモンの代名詞。
第4胃袋赤センマイとも呼ばれる。肉厚でコリコリとしていて、旨味濃厚。
肝臓新鮮でくせがなく、甘みがあり、プリプリとした食感。栄養たっぷり。
なめらかな絹ごし豆腐を、香ばしいゴマだれで。
完熟トマトを丸ごと使ったサラダ。サッパリフレンチドレッシングで。
季節の野菜をちりばめた、サニーレタスをたっぷり使ったグリーンサラダ。
フレッシュレタスの上にのせた新鮮魚介グリル。(イカ・エビ・ホタテ)マヨネーズドレッシングが絶妙な組み合わせ。
アツアツお肉を包むサンチュを自家製お味噌でどうぞ。
+100円で山かけ(とろろ)にする事もできます。びーふていオリジナルスープで煮込んだ鉄なべ雑炊。シメのご飯にピッタリ!
和牛の赤身を特製のタレに漬け込み表面を軽く炙った絶品レア丼!
ライス…330半ライス…280円大盛りライス…400円
びーふていオリジナルスープを使用した、自家製蒸し鶏がアクセントのさっぱり冷麺。
味のアクセントに肉味噌が入っている辛口のコチジャンベースのスープです。
・霜降りサーロイン、特選赤身の合い盛り…1人前6980円・霜降りサーロイン…1人前6980円・特選赤身…1人前6980円◆各コースには、お肉の他に旬の野菜、もち、豆腐、〆のうどんがセットになります。
・霜降りサーロイン…1人前4500円・特選赤身…1人前4500円
<ミディアムボディ>フランス【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン複雑なスパイスなどの香りに、ブラックカラントやリコリスのニュアンスを感じます。フルボディで、親しみやすいタンニンが特長の赤ワインです。Bottle(375ml)…2300円Bottle(750ml)…3600円
<ミディアムボディ>フランス【品種】シラー、グルナッシュドメーヌ・カズは、豊富な受賞歴を持ち、多くの三ツ星レストランでオンリストされる国際的評価の高いドメーヌであり、フランス最大のビオディナミを実践する造り手です。赤い果実を思わせるフルーティな香り、フィニッシュにはスパイシーさと力強さが感じられますが、常にフレッシュな魅力にあふれたワインです。Bottle(750ml)…4600円
<フルボディ>フランス【品種】メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンボルドーの名門『ドゥルト』が、世界的に著名な醸造家ミシェル・ロラン氏と共同開発したボルドーワイン。ダークチェリーを思わせる果実の豊かなアロマにスパイスのヒント、ほのかに香る樽香が上品な印象の『No.1(ヌメロ・アン)』という名前を持つ赤ワインです。Bottle(750ml)…5300円
<辛口>フランス【品種】シャルドネ南仏のシャルドネを使用した、強い花の香りやミネラルを感じる白ワインです。Bottle(375ml)…2300円Bottle(750ml)…3600円
【イタリア/辛口】ゴールデン種のリンゴ、パッションフルーツ、バナナ、パイナップル、藤アカシアの花の豊かな芳香。焼きたてのパンを思わせる香ばしい酵母の香り。5000円
【アメリカ・カリフォルニア/辛口】特徴的なリンゴと洋梨のフレーバー。フレッシュな果実味にスパイシーなバニラとナツメグのトーンを作ったエレガントな味わい。5300円
【スペイン/辛口】ハーブや柑橘のアロマにマンゴーやパイナップルの様なトロピカルフルーツの香り。フレッシュな酸味がある華やかなワイン。5300円
原産国:Japan ALC.5%130年以上愛され続けてきた、のどにグッとくる刺激感と、コク・飲みごたえのある味わいの、ホップが効いた日本の代表的ビール。ジョッキ…690円グラス…550円
原産国:Korea本場韓国・済州島でしか味わえなかった幻のマッコリ。美しい済州の水と、伝統の職人技から生まれた本物の味を是非ご賞味下さい。生搾り(非加熱)です。ボトル750ml…2300円
原産国:Korea二東(イードン)のマッコリは、ほのかな甘みが特徴のどなたにも飲みやすく仕立てられたお酒です。マッコリは米、米麹を使用し自然発酵させた生酒で、酵母・酵母菌が生きた清涼感のあるお酒です。そのヘルシーさから、近年では美容に良い健康酒としても注目されています。ボトル1000ml…2300円グラス…590円
原産国:Korea ALC.20.1%カリウムやカルシウム等の天然ミネラルを豊富に含む竹炭。濾過の過程でこのミネラルが水に溶け出し、まろやかな味わいを生み出します。竹炭で4回の濾過過程で、二日酔いの原因であるアセトアルデヒド等の成分を取り除くことによりより一層すっきりとしたキレイな飲み口を強化。ロックがおすすめ!360ml…1300円
中ジョッキ…690円小グラス…550円
+100円でジョッキーにできます。
※詳しくは店員にお尋ね下さい。
一ノ蔵谷川岳各180ml
・ジンジャーエール・ウーロン茶・コーラ・りんごジュース・オレンジジュース・ジャスミン茶・炭酸水

