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レストラン アールイー
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和とフレンチの融合を楽しむレストラン
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
能島シェフがおりなす、スペシャルランチコース 日本各地の季節や食材、食文化を感じられるReらしいのコースを魚料理、肉料理のダブルメインにて楽しんでいただけます。 ぜひご来店くださいませ。 ⭐︎こちらのコースは12:30までの入店とさせていただいております。 アミューズ / 前菜 / 魚料理 / メイン料理 / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全6皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。
★6月は6周年記念コースをご用意しております。ぜひそちらもご検討ください★ そのコースはこちら→6月限定【ランチ】6周年記念コース《6皿》¥7,480 能島シェフがおりなす、ショートランチコース 日本各地の季節や食材、食文化を感じられるReらしいのコースを手軽に楽しんでいただけます。 アミューズ / 前菜 / メイン料理 / デザート/ 食後のお飲み物の全4皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。
能島シェフがおりなす、スペシャルディナーコース。 日本各地の季節や食材、食文化を感じられるReのコースをぜひご堪能くださいませ。 アミューズ / 前菜 / 温菜 / 魚料理 / メイン料理 /〆 / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全7~8皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。
能島シェフがおりなす、スペシャルランチコース 日本各地の季節や食材、食文化を感じられるReらしいのコースを魚料理、肉料理のダブルメインにて楽しんでいただけます。そしてここにソムリエチームが紡ぎだす珠玉のダブルペアリング。ぜひご来店くださいませ。 アミューズ / 前菜 / 魚料理 / メイン料理 / デザート/ ミニャルディーズ 食後のお飲み物の全6皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。
能島シェフがおりなす、ショートランチコースに当店自慢のダブルペアリングコースを合わせたコース。ソムリエ、酒ディプロマをもつマネージャー苅田が1皿に2種類のお酒を少量ずつ楽しんでいただけます。 ぜひご来店くださいませ。 アミューズ / 前菜 / メイン料理 / デザート/ 食後のお飲み物の全4皿 季節によりメニュー構成やお皿数が多少前後する場合がございますご了承くださいませ。
日本各地の季節、食材や食文化を感じさせるスペシャルコース。お肉料理は時期によってはジビエ料理、黒毛和牛などをご用意。アミューズ / 冷菜2種 / 温菜 / 魚料理 / ブランド牛のスペシャリテまたは特選のジビエ料理 / 〆料理 / デザート/ 食後のお飲み物
水信玄餅をイメージして貝のお出汁で作ったジュレに奥会津で取れる天然の炭酸水をかけて、貝の旨味と日本のお水のおいしさを味わっていただきます。
さっくりした最中の中にはベルギーに古くから伝わる製法で作られた風味豊かな発酵バターをホイップして、雲丹とバターのクリーミーさがいつまでも続きます。
富士山の伏流水で育てられた紅富士サーモンをマリネにし付け合わせには、お盆の昔の風習で(水の子)という蓮の葉にお水、お米、細かく刻んだナス、きゅうりなんかをお供えして先祖の霊をお迎えするということに因んだ8月の前菜です。
しっとり仕上げた鶏胸肉にフォアグラとゴボウの3層仕立て。黒トリュフ風味のゴボウのフリット。ルバーブのソースが爽やかさを与えてくれます。
お米の代わりに大粒の麦とキカブ、リードヴォーを使ってリゾットに様々なハーブと香り付けに高知県産のベルガモットの皮を少し入れて新年の温菜
絶妙な火加減で仕上げたヒラスズキに、サフラン風味のお魚のお出汁を里芋でとろみをつけるのっぺ汁風に新潟の伝統料理ととまめ(軽く湯通ししたいくら)を添えて。
臭みが少なく柔らかい夏鹿のロースト サマーポルチーニと鈴かぼちゃのソテー 実山椒風味にキタアカリのピュレがアクセント。
色とりどりのサツマイモをチップにして落葉をイメージしたデザート。スモーキーな京都のお茶を使ったアイスが小さい頃の焚き火を連想させる。
ショコラとピスタチオで作った生地に、ブラックチェリーの酸味と酒粕のアイスがアクセントを加えてくれます。
約30種
7,000円〜20,000円
8,500円〜20,000円
17,000円〜20,000円
18,000円〜29,000円
18,000円〜34,000円
18,000円〜23,000円
11,000円〜23,000円
8,000円〜25,000円
6,000円〜17,000円
7,500円〜11,000円
12,000円〜22,000円
8,000円〜25,000円
12000円
9,000円〜10,000円
9,000円〜12,000円
7,500円〜13,000円
13000円
13,000〜55,000円
15,000円〜48,000円
17,000円〜43,000円
16,000円〜29,000円
15,000円〜20,000円
9,000円〜23,000円
9,000円〜10,000円
常時約10種ご用意しております。
常時約5種ご用意しております。