ボーソレイユ・コースタル・キュイジーヌ
Beausoleil Coastal Cuisine
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洗練されたエレガントな海辺のダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
シャンパン+赤ワインミニョネット、りんご+洋ナシビネグレット、または柚子+レモングラスミニョネットから選択
スモークサーモン、スモークトラウトリエット、デイリーサシミ、アクータメント
シトラスフォーム入りテキーラショット-生牡蠣、アボカドピコ、ウニバター、トマティーヨブロス
アラスカ産カニの脚、茹でエビ、ジョナ・カニの爪、生牡蠣、自家製ソース
アヒマグロ、生姜、ポン酢ソース、揚げ海苔、キムチ
新鮮なメキシコ湾の魚、圧縮されたメロン、ハラペーニョのエスケベッシュ、グレープフルーツの出汁、ゴチュジャンアイオリ
バターポーチドロブスター、ハーブとゴートチーズのスプレッド、コンフィットトマトの花びら、リンゴと洋ナシのレリッシュ、サフランクラッカー
茹でエビ、ポーチドロブスター、マンゴー、マグロ、スモークサーモン、ウナギのたれ、カレーゴチュジャンソース
サフラン風味のゆでエビ、ビーツカクテルソース、クミンレムラード
ジャンボランプクラブ、モルネイ
ディルアイオリ、ピクルドオニオン、ケイパー
アボカドを潰したもの、黒ニンニクのアイオリ、ピクルスした玉ねぎ+大根、目玉焼きの農場卵
牛フィレ肉を薄くスライスし、ホースラディッシュクレームフレッシュ、ウスターソースの煮詰め、フライドケイパー+エシャロットを添えた料理
黒ニンニクアイオリ、トリュフコンパウンドバター、削りカルドエッグ黄身
ナッテラフォアグラ、リンゴ+洋ナシのリレッシュ、ピクルドビーツ、リンゴベリージャム
クルトン、グリュイエールチーズ
スモーククリームフレッシュ、リンゴと洋ナシのレリッシュ
春のミックス、削ったフェンネル、スパイスの効いたペカンナッツ、灰で熟成させた人参、揚げたゴートチーズ、リンゴと洋ナシのビネグレット
スプリングミックス、ぶどうトマト、リンゴベーコン、ひまわりの種、グリルしたアスパラガス、ゴートチーズ、トリュフビネグレット
グリーンピューレ、ローストしたブリュッセルスプラウト、スパイスの効いたペカンナッツ、キャンディーのプロシュート、アスパラガス、砕けたバルサミックビネグレット
刻んだアスパラガス、赤玉ねぎ、青ねぎ、グレープトマト、コンキリエパスタ、ディルアイオリ
ロメインレタス、ケール、自家製シーザードレッシング、パルメザンクラッカー、干しトマト、ハーブグレモラータ
ロメインレタス、ケール、自家製シーザードレッシング、カリカリアンチョビ、干しトマト、クロケット、ピスタチオクラッカー
グリルチキンブレスト、ロメインレタス、ケール、自家製シーザードレッシング、パルメザンクラッカー、干しトマト、ハーブグレモラータ
焼きアヒマグロ、インゲン豆、ローストしたフィンガーリングポテト、ブラッディマリートマト、半熟卵、ケイパーとオリーブのビネグレット
レモンクレオール+クレオールソース
揚げエビ、イカ、本日の魚、干しレモン、黒ニンニクアイオリ
フィンガーリングポテト、ケイパービネグレット、トマトアクアパッツァ
わさびアイオリ、漬けセロリ、甘辛いチリソース、ポン酢
ヤギチーズホイップ、クレオール缶グレーズ、キャンディードペカン
パルメザンチーズ、トリュフビネグレット
ワイルドマッシュルーム+ロブスターリゾット、ロメスコソース
さつまいものニョッキ、カリカリチキンの皮、焼き根菜、グリーンピース、トリュフクリームソース、パフパイ生地
6個のガルフオイスター、わさび豆、キムチ、レモングラスの花
アボカド、トマトのコンフィ、タラゴンアイオリ、ブリオッシュバン
フライドオイスター、アップルウッドスモークベーコン、ロックフェラースプレッド、アルグラ、ハーブセインアイオリ、"ライデンハイマー"フレンチブレッド、トリュフポテトサラダ
ピクルスのグリーントマト、アップルウッドスモークベーコン、ブラックガーリックアイオリ、ルッコラ、グリュイエールチーズ、小麦パン
8ozの「ハウスブレンド」パティ、バーモントホワイトチェダー、キャラメリゼオニオンジャム、スプリングミックス、トマト、ブリオッシュバン
玉ねぎタルタル、トマト、ロメインレタス、焼きたての白パン
ピメントチーズ、ペスト、コンフィトマト、ルッコラ、クロワッサン
グリルしたメキシコ湾の魚、ザリガニの尾、カニ、シーフードのナージュ、地元産野菜
マーケットの魚、ジャンボエビ、イカ、ロブスター、ザリガニ、イカ墨リングイネ、フェンネルクリームソース、スパイシートマトブロス、サツマイモのボッタルガ
ロブスターラビオリ、クリーミーロカフェラースピナッチ、プロヴァンス風トマト、クローフィッシュバター
フィンガーリングポテト、グリーンビーンズ、保存レモンオリーブオイル、プロヴァンス風トマト
カレー味のカリフラワークスクス、ブリュッセルスプラウト、ショッピーニオニオン、ハリッサアイオリ+フェタチーズツァツィキ
フォアグラと黒にんにくのコンパウンドバターを添えた焼き野菜
パン粉でコーティングしたチキン、プロバンス風野菜、レモングラスアルフレードオルゾ、ペストブールブラン
和牛の柔らかい肉、わさびマッシュポテト、味噌バター、醤油照り焼きグレーズ、炒め野菜