バザート

空のパターン、ドライ・ベルモット、バイオレット・クリーム、ハラペーニョ・シロップとシナモン、コリアンダーオイル

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

パトロン・アルジャン、ドライマティーニ、サン・ジェルマン、リレ・ブラン

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジャーマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビター、グレープフルーツ、ペパーミント

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルエディションルージュ、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、バニラ風味のスパイシーなジンジャーシロップ、砂糖

バーボン・ブレンド、デメララ砂糖、イチジクシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、シナモン、ヒマラヤの塩、ココナッツクリーム

パトロン アニェホ、メタクサ、いちじくとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコのビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

バカルディスパイシー、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

自家製の平たいパン、ピタ、ラバッシュを炭火で焼いたもの

アーモンド、季節のキノコ、黒トリュフオイル

グリルしたナス、タヒニ、ピーマン、ズッキーニ、ケイパー

フェタ、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう

ピーマン、トマト、エスプレット、グルノーブルのクルミ

チャイブオイル、きゅうり

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

フィレミニョン、エシャロット、ヨーグルト、マスタードシード、パルメザン、マリネしたパールオニオン、ミント、ケイパー

キハダマグロ、トビコ、サリコーン、タヒニヨーグルト、漬けキュウリ

リコッタ、ほうれん草、シイタケ、パルメザンバターソース

白インゲンのピューレ、ヘーゼルナッツ、イチジク、松の実のロースト、バジルオイル

赤レンズ豆とアレッポ、ローストした松の実、揚げたエシャロット、砕いたフェタチーズ、チャイブオイルのトッピング

日本のハマチ、ブルーベリーとアレッポの reduction、ハラペーニョ、ハーブのタヒニ、マイクロコリアンダーの芽、キャラメルセサミとオリーブオイル

フレッシュパスタ、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

シャルムーラとレモンで提供 | mp

ポレンタ、スージョク、バナナペッパーのマリネ、ミクロバジル

フレゴラ・サルダ、ピペラード、チョリソと共に提供

アレッポ唐辛子でローストしたパースニップとパースニップのピューレを添えて

バターナッツスクワッシュのピューレの上に提供

草で育てたアンガスのエントルコート、サルサベルデ、スモークローズマリー、フルール・ド・セル

ハリッサ、ザクロのグレーズと野生の蜂蜜

パプリカ、アレッポ、コンフィにしたニンニク、レモンジュース、塩、パセリ、オールドベイスパイスでソテーした

ニンニクとレモンの香りのオイルでソテーした

クリーミーなマスカルポーネ、キャラメルホワイトチョコレート、ミント、そして森のイチゴ

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツオイル、クリーミーキャラメル、ミルククランブル

ロゼシャンパンゼリー、ミニョネット

インペリアル ブリュット ロゼ (フルート)

自家製の平たいパン、ザアタールを使ったピタ、ラバシュの混合物で、炭火で焼かれています

フェタチーズとレバノンヨーグルト、野生の蜂蜜、グリルしたズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ローストしたピキーロペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミとスモック

スクリーヌとロメインのミックス、ピーマン、フライドピタ、ラディッシュ、スイカ、キュウリ、トマト、パセリ、新鮮なミント、スモック

日本のハマチ、ブルーベリーとアレッポの減少、ハラペーニョ、ハーブのタヒニ、マイクロコリアンダー、キャラメルセサミとオリーブオイル

AAA、ヘネシーコニャックの reduction、季節の野菜

サフランリゾット、エビのビスク、ツイストエンドウ豆と共に提供

オリビエ・ポティエと彼のチームによる手作りの甘さで、優雅さを添える仕上げ

春の野菜のブリュノワーズ、アニス風味のヨーグルトと旬のマイクロスプラウトと共に提供

インペリアル ブリュット ロゼ (フルート)

自家製のザアタールを使ったピタとラバシュの平たいパンのミックス、炭火で焼き上げた

フェタチーズとレバノンヨーグルト、野生の蜂蜜、グリルしたズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ピキーロペッパーのピューレ、揚げピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミ

スクリーヌとロメインのミックス、ピーマン、フライドピタ、スイカラディッシュ、キュウリ、トマト、パセリ、新鮮なミント、スーマック

ピーマンのクーリ、野菜のブイヨンで作ったサフランリゾット、グリルした舞茸、チャイブオイル、ツイストエンドウ

フレッシュパスタ、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

オリヴィエ・ポティエとそのチームによる手作りの甘さで、エレガンスのある仕上げを提供します

パトロンエルシエロ、ドライベルモット、クレームドヴィオレット、ハラペーニョとシナモンシロップ、シラントロオイル

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジャーマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビターズ、ペパーミントグレープフルーツ

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルレッドエディション、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレーグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、スパイシーなジンジャーバニラシロップ、砂糖

バーボン・ブレンド、デメララシュガー、フィグシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、シナモン、ヒマラヤの塩、ココナッツクリーム

パトロン アニェホ、メタクサ、いちじくとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

スパイスの効いたバカルディ、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

パトロン エル シエロ、ヴェルモット セック、クレーム ド ヴィオレット、シロップ ド ハラペーニョ エ カネル、オイル ド コリアンダー

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

パトロン・アルジャンテ、マティーニ・セック、サン・ジェルマン、リレ・ブラン

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジャーマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビター、グレープフルーツ、ペパーミント

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルエディションルージュ、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、バニラ風味のスパイシーなジンジャーシロップ、砂糖

バーボン・ブレット、デメララ砂糖、イチジクシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、カンネル、ヒマラヤの塩、クレーム ド ココ

パトロン アニェホ、メタクサ、イチジクとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコのビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

バカルディスパイシー、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

春の野菜のブリュノワーズ、アニス風味のヨーグルトと旬のマイクロスプラウトと共に提供

インペリアル ブリュット ロゼ (フリュート)

自家製のザアタールを使ったピタとラヴァッシュの平たいパンのミックス、炭火で焼かれた

フェタチーズと野生の蜂蜜を使ったレバノンのヨーグルト、グリルしたズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ピキリョのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミ

スクリーヌとロメインのミックス、ピーマン、フライドピタ、スイカラディッシュ、キュウリ、トマト、パセリ、フレッシュミント、スーマック

ピーマンのクーリ、野菜のブイヨンで作ったサフランのリゾット、グリルした舞茸、チャイブオイルとツイストエンドウ

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーク、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

オリビエ ポティエとそのチームによる手作りの甘さで、エレガンスのある仕上げを提供します

自家製の平たいパン、ピタ、ラバシュを炭火で焼いたもの

アーモンド、季節のキノコ、黒トリュフオイル

グリルしたナス、タヒニ、ピーマン、ズッキーニ、ケイパー

フェタ、ズッキーニのグリル、パセリ、干しぶどう

ピーマン、トマト、エスプレット、グルノーブルのクルミ

チャイブオイル、きゅうり

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

フィレミニョン、エシャロット、ヨーグルト、マスタードシード、パルメザン、マリネしたパールオニオン、ミント、ケイパー

黄尾マグロ、トビコ、サリコーン、タヒニヨーグルト、漬けキュウリ

リコッタ、ほうれん草、シイタケ、バターとパルメザンのソース

白いんげん豆のピューレ、ヘーゼルナッツ、いちじく、松の実のロースト、バジルオイル

赤レンズ豆とアレッポ、ローストした松の実、揚げエシャロット、砕いたフェタチーズ、チャイブオイル

日本のハマチ、ブルーベリーとアレッポの reduction、ハラペーニョ、ハーブのタヒニ、マイクロコリアンダーの芽、キャラメル化したゴマとオリーブオイル

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

シャルムーラ、レモンと共に提供されます | mp

ポレンタ、スジャク、マリネしたバナナペッパー、ミクロバジル

フレゴラ・サルダ、ピペラード、チョリソと一緒に提供

アレッポ唐辛子でローストしたパースニップとパースニップのピューレを添えて

バターナッツスクワッシュのピューレの上に提供

草で育てたアンガスのエントルコート、サルサ・ヴェルデ、スモークローズマリー、フルール・ド・セル

ハリッサ、ザクロのグレーズと野生の蜂蜜

パプリカ、アレッポ、コンフィ・ガーリック、レモンジュース、塩、パセリ、オールドベイスパイスでソテー

ニンニクとレモンの香りのオイルでソテーした

クリーミーなマスカルポーネ、キャラメル化したホワイトチョコレート、ミント、そして森のイチゴ

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツオイル、クリーミーキャラメル、ミルククランブル

シャンパンゼリー、ミニョネット

エディション・リミテ・アンペリアル・ブリュット（フルート）

自家製の平たいパン、ザアタールのピタ、ラヴァッシュのミックス、炭火で焼かれた

フェタとレバノンヨーグルトの野生の蜂蜜、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ローストしたピキーヨペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミとスモック

新鮮なパスタ、フェタチーズ、ビーツ、セージバター、ヘーゼルナッツ、エンダイブとラディッキオのサラダ、揚げたルタバガチップス

新鮮なマグロ、野生米のスフレ、レモンマヨネーズ、玉ねぎとディルのオイル、赤キャベツのゼリー

フィレミニョンプライム、ヘネシーコニャックの reduction、季節の野菜

サフランリゾット、エビビスク、ツイストエンドウと共に提供

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、チェリー

アレッポの羊肉、松の実、ミントヨーグルトタジキ、赤キャベツサラダを詰めたブリックの皮 *ベジタリアンオプションあり

ウフ スフレ、ローストトマトのピューレ、ピーマン

リコッタチーズのラビオリ、自家製ペスト、松の実、コンフィにしたニンニク、古代チェリートマト、バジル

ロブスター、きゅうり、ブラッドオレンジ、トビコ、クレームフレーシュ

フラットブレッド、ピタ、ラバシュ

チャイブオイル、きゅうり

ピーマン、トマト、エスペレット、クルミ

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

パースニップのピューレ、アレッポマリネ、エンドウ豆のツイスト

シトロン、オリーブオイル、スーマック

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、ブラッドオレンジ

パトロン エル シエロ、ドライ ヴェルモット、クレーム ド ヴィオレット、ハラペーニョとシナモン シロップ、シラントロ オイル

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジェルマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビターズ、ペパーミントグレープフルーツ

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルレッドエディション、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、スパイシーなジンジャーバニラシロップ、砂糖

バレットバーボン、デメララシュガー、フィグシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、シナモン、ヒマラヤの塩、ココナッツクリーム

パトロン アニェホ、メタクサ、いちじくとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

スパイスのバカルディ、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

パトロン エル シエロ、ヴェルモット セック、クレーム ド ヴィオレット、シロップ ド ハラペーニョ エ カネル、オイル ド コリアンダー

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

パトロン・アルジャンテ、マティーニ・セック、サン・ジェルマン、リレ・ブラン

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、サンジェルマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビター、グレープフルーツ、ペパーミント

パトロンレポサド、シトロンヴェール、パンプルムース、レッドブルエディションルージュ、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、バニラ風味のスパイシーなジンジャーシロップ、砂糖

バーボン・ブレンド、デメララ砂糖、イチジクシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、カンネル、ヒマラヤの塩、クレーム ド ココ

パトロン アニェホ、メタクサ、イチジクとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコのビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

バカルディスパイシー、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

春の野菜のブリュノワーズ、アニス風味のヨーグルトとその時のマイクロスプラウトと共に提供

インペリアル ブリュット ロゼ (フリュート)

自家製のザアタールを使った平たいパン、ピタ、ラヴァッシュのミックス、炭火で焼かれた

フェタと野生の蜂蜜を使ったレバノンのヨーグルト、グリルしたズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ピキーロペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミ

スクリーヌとロメインのミックス、ピーマン、フライドピタ、スイカラディッシュ、キュウリ、トマト、パセリ、フレッシュミント、スーマック

ピーマンのクーリ、野菜のブイヨンで作ったサフランリゾット、グリルした舞茸、チャイブオイルとツイストエンドウ

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

オリビエ・ポティエとそのチームによる手作りの甘さで、エレガンスを添える仕上げ

アレッポの羊肉、松の実、ミントヨーグルトタジキ、赤キャベツサラダを詰めたブリックの皮 *ベジタリアンオプションあり

ウフ スフレ、ローストトマトのピューレ、ピーマン

リコッタチーズのラビオリ、自家製ペスト、松の実、コンフィにしたニンニク、古代のチェリートマト、バジル

ロブスター、きゅうり、ブラッドオレンジ、トビコ、クレームフレーシュ

フラットブレッド、ピタ、ラバシュ

チャイブオイル、きゅうり

ピーマン、トマト、エスペレット、クルミ

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

パースニップのピューレ、アレッポマリネ、エンドウ豆のツイスト

シトロン、オリーブオイル、スーマック

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、ブラッドオレンジ

自家製の平たいパン、ピタ、ラバシュを炭火で焼いたもの

アーモンド、季節のキノコ、黒トリュフオイル

グリルしたナス、タヒニ、ピーマン、ズッキーニ、ケイパー

フェタ、ズッキーニのグリル、パセリ、干しぶどう

ピーマン、トマト、エスプレット、グルノーブルのクルミ

チャイブオイル、きゅうり

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

フィレミニョン、エシャロット、ヨーグルト、マスタードシード、パルメザン、マリネしたパールオニオン、ミント、ケイパー

黄尾マグロ、トビコ、サリコーン、タヒニヨーグルト、漬けキュウリ

リコッタ、ほうれん草、シイタケ、バターとパルメザンのソース

白いんげんのピューレ、ヘーゼルナッツ、いちじく、松の実のロースト、バジルオイル

赤レンズ豆とアレッポ、ローストした松の実、揚げエシャロット、砕いたフェタチーズ、チャイブオイル

日本のハマチ、ブルーベリーとアレッポの reduction、ハラペーニョ、ハーブのタヒニ、マイクロコリアンダーの芽、キャラメル化したゴマとオリーブオイル

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

シャルムーラ、レモンと共に提供されます | mp

ポレンタ、スジャク、マリネしたバナナペッパー、ミクロバジル

フレゴラ・サルダ、ピペラード、チョリソと一緒に提供

アレッポ唐辛子でローストしたパースニップとパースニップのピューレを添えて

バターナッツスクワッシュのピューレの上に提供

草で育てたアンガスのエントルコート、サルサ・ヴェルデ、スモークローズマリー、フルール・ド・セル

ハリッサ、ザクロのグレーズと野生の蜂蜜

パプリカ、アレッポ、コンフィ・ガーリック、レモンジュース、塩、パセリ、オールドベイスパイスでソテー

ニンニクとレモンの香りのオイルでソテーした

クリーミーなマスカルポーネ、キャラメル化したホワイトチョコレート、ミント、そして森のイチゴ

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツオイル、クリーミーキャラメル、ミルククランブル

シャンパンゼリー、ミニョネット

エディション・リミテ・アンペリアル・ブリュット（フルート）

自家製の平たいパン、ザアタールのピタ、ラヴァッシュの混合物、木炭で焼かれた

フェタとレバノンヨーグルトの野生の蜂蜜、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ローストしたピキリョンペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミとスモック

新鮮なパスタ、フェタチーズ、ビーツ、セージバター、ヘーゼルナッツ、エンダイブとラディッキオのサラダ、揚げたルタバガチップス

新鮮なマグロ、野生米のスフレ、レモンマヨネーズ、玉ねぎとディルのオイル、赤キャベツのゼリー

フィレミニョンプライム、ヘネシーコニャックの reduction、季節の野菜

サフランリゾット、エビビスク、ツイストエンドウ豆の上に提供されます

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、チェリー

パトロン エル シエロ、ドライ ヴェルモット、クレーム ド ヴィオレット、ハラペーニョとシナモンシロップ、シラントロオイル

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジャーマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビターズ、ペパーミントグレープフルーツ

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルレッドエディション、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、スパイシーなジンジャーバニラシロップ、砂糖

バレットバーボン、デメララシュガー、イチジクシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、シナモン、ヒマラヤの塩、ココナッツクリーム

パトロン アニェホ、メタクサ、いちじくとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

スパイスの効いたバカルディ、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

パトロン エル シエロ、ヴェルモット セック、クレーム ド ヴィオレット、ハラペーニョ シロップとシナモン、コリアンダーオイル

ジン、パイナップルシロップ、ライムジュース、バジル、卵白

パトロン・アルジャンテ、マティーニ・セック、サン・ジェルマン、リレ・ブラン

グレイグース、セント・ジェルマン、プロセッコ、レモンジュース、ザクロジュース

ジン、セント・ジャーマン、ミントシロップ、レモンジュース、ビター、グレープフルーツ、ペパーミント

パトロンレポサド、ライム、グレープフルーツ、レッドブルエディションルージュ、塩

ヘネシー、アプリコットシロップ、レモン、地中海トニック

グレイグース、パッションフルーツリキュール、レモンジュース、バニラ風味のスパイシーなジンジャーシロップ、砂糖

バレットバーボン、デメララシュガー、イチジクシロップ、新鮮なミント、ライム、ソーダ

パトロン アニェホ、ティア マリア、エスプレッソ、シナモン、ヒマラヤの塩、ココナッツクリーム

パトロン アニェホ、メタクサ、イチジクとバニラのシロップ、レモンジュース、タバコのビター

パトロンシルバー、セント・ジェルマン、ブルーベリーシロップ、バニラシロップ、ライムジュース、チョコレートビター

バカルディスパイシー、フランジェリコ、ジンジャーシロップ、レモンジュース、ジンジャービール、アンゴスチュラ

春の野菜のブリュノワーズ、アニス風味のヨーグルトとその時々のマイクロスプラウトと共に提供

インペリアル ブリュット ロゼ (フリュート)

自家製の平たいパン、ザアタルを使ったピタ、ラバシュのミックス、炭火で焼き上げました

フェタチーズと野生の蜂蜜を使ったレバノンヨーグルト、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ピキーロペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミ

スクリーヌとロメインのミックス、ピーマン、フライドピタ、スイカラディッシュ、キュウリ、トマト、パセリ、フレッシュミント、スーマック

ピーマンのクーリー、野菜のブイヨンで作ったサフランリゾット、グリルした舞茸、チャイブオイルとツイストエンドウ

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

オリビエ ポティエとそのチームによる手作りの甘さで、エレガンスのある仕上げを提供します

アレッポの羊肉、松の実、ミントヨーグルトタジキ、赤キャベツサラダを詰めたブリック生地 *ベジタリアンオプションあり

ウフ・スフレ、ローストトマトのピューレ、ピーマン

リコッタチーズのラビオリ、自家製ペスト、松の実、コンフィにしたニンニク、古代チェリートマト、バジル

ロブスター、きゅうり、ブラッドオレンジ、トビコ、クレームフレーシュ

フラットブレッド、ピタ、ラヴァッシュ

チャイブオイル、きゅうり

ピーマン、トマト、エスプレット、クルミ

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

パースニップのピューレ、アレッポマリネ、エンドウ豆のツイスト

シトロン、オリーブオイル、スモック

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、ブラッドオレンジ

自家製の平たいパン、ピタ、ラバシュを炭火で焼きました

アーモンド、季節のキノコ、黒トリュフオイル

グリルしたナス、タヒニ、ピーマン、ズッキーニ、ケイパー

フェタ、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう

ピーマン、トマト、エスプレット、クルミ

チャイブオイル、きゅうり

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

フィレミニョン、エシャロット、ヨーグルト、マスタードシード、パルメザン、マリネしたパールオニオン、ミント、ケイパー

黄尾マグロ、トビコ、サリコーン、タヒニヨーグルト、漬けキュウリ

リコッタ、ほうれん草、シイタケ、パルメザンバターソース

白インゲンのピューレ、ヘーゼルナッツ、イチジク、松の実のロースト、バジルオイル

赤レンズ豆とアレッポ、ローストした松の実、揚げエシャロット、砕いたフェタチーズ、チャイブオイル

日本のハマチ、ブルーベリーとアレッポの reduction、ハラペーニョ、ハーブのタヒニ、マイクロコリアンダーの芽、キャラメル化したゴマとオリーブオイル

新鮮な生地、ゴルゴンゾーラ、焦がしたパールオニオン、マスタードシード、リーキ、エストラゴン、パルメザン、灰のオイル

シャルムーラとレモンを添えて | mp

ポレンタ、スジャク、マリネしたバナナペッパー、ミクロバジル

フレゴラ・サルダ、ピペラード、チョリソと共に提供

アレッポ唐辛子でローストしたパースニップとパースニップのピューレを添えて

バターナッツかぼちゃのピューレの上に提供

草で育てたアンガスのエントルコート、サルサ・ヴェルデ、スモークローズマリー、フルール・ド・セル

ハリッサ、ザクロのグレーズと野生の蜂蜜

パプリカ、アレッポ、コンフィ・ガーリック、レモンジュース、塩、パセリ、オールドベイスパイスでソテー

ニンニクとレモンの香りのオイルでソテーした

クリーミーなマスカルポーネ、キャラメル化したホワイトチョコレート、ミント、そして森のイチゴ

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツオイル、クリーミーキャラメル、ミルククランブル

シャンパンゼリー、ミニョネット

エディション・リミテ・アンペリアル・ブリュット（フルート）

自家製の平たいパン、ザアタールのピタ、ラヴァッシュのミックス、炭火で焼かれた

フェタチーズとレバノンヨーグルト、野生の蜂蜜、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう、オリーブオイル

ローストしたピキーヨペッパーのピューレ、フライドピタ、ザクロのメラッセとアレッポ、ローストしたクルミとスモック

新鮮なパスタ、フェタチーズ、ビーツ、セージバター、ヘーゼルナッツ、エンダイブとラディッキオのサラダ、揚げたルタバガチップス

新鮮なマグロ、野生米のスフレ、レモンマヨネーズ、玉ねぎとディルのオイル、赤キャベツのゼリー

フィレミニョンプライム、ヘネシーコニャックの reduction、季節の野菜

サフランリゾット、エビビスク、ツイストエンドウと共に提供

タルト、チョコレートガナッシュ、ピスタチオバター、カダイフ、チェリー

フラットブレッド、ピタ、ラヴァッシュ

フェタチーズ、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう

ピーマン、トマト、エスペレット、クルミ

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

バターサフラン、チャイブオイル、マイクロフェンネル、ピンクペッパー

パースニップのピューレ、アレッポマリネ、エンドウ豆のツイスト

ニンニク、レモン、パセリ

シトロン、オリーブオイル、スモック

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツ、クリーミーキャラメル、ミルククラム

フラットブレッド、ピタ、ラヴァッシュ

チャイブオイル、きゅうり

ピーマン、トマト、エスプレット、クルミ

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

リコッタ、パルメザン、シイタケ

チミチュリ、ローズマリー

タヒニとハーブ、レモン、オリーブオイル

ニンニク、レモン、パセリ

シトロン、オリーブオイル、スーマック

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツ、クリーミーキャラメル、ミルククラム

フラットブレッド、ピタ、ラヴァッシュ

チャイブオイル、きゅうり

ピーマン、トマト、エスプレット、クルミ

フェタチーズ、グリルズッキーニ、パセリ、干しぶどう

スクリーヌ、ピーマン、ピタ、ラディッシュ、キュウリ、パセリ、ミント

リコッタ、パルメザン、シイタケ

チミチュリ、ローズマリー

かぼちゃのピューレ、チャイブオイル、ヨーグルトマリネ、スモック

タヒニとハーブ、レモン、オリーブオイル

ニンニク、レモン、パセリ

シトロン、オリーブオイル、スモック

バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツ、クリーミーキャラメル、ミルククラム