日本料理 山崎

自慢の出汁で炊いた後、丁寧に蒲焼きにした山崎の名物料理です。出汁が染み込んだ鰻は、中がふっくらと柔らかく仕上がっております。

朝獲れの新鮮な魚を厳選し、昆布〆や焼き霜など色々な食べ方でお召し上がりいただけます。※使う食材や時価により値段が前後します。

お店名物の煮鰻の蒲焼きをうざくにしてご用意もできます。

すり潰した胡麻を葛粉で練り上げ、滑らかな味わいの胡麻豆腐です。丹精込めて作った手作りの逸品をぜひ。

地元 富山県産の寒ブリを使用したブリ大根です。ブリと大根は別々に炊き、じっくりと味を染み込ませてます。

酒粕味噌に蕪のすりおろしがたくさん入った、蕪みそをたっぷりつけてお召し上がりいただけます。※季節によってメニューに含まない場合がございます。

富山県の名物白海老をふんだんに使用した白海老しゅうまいと、おからを使用しヘルシーで女性に人気のおからしゅうまいです。