和韓料理 じゅろく はなれ

独特なプルコギの提供スタイル。日本のすき焼きのように火入れしたお肉を　たくさんのパンチャン（おかず）とたまごにくぐらせてお召し上がりいただきます。日本のすき焼きの要素と韓国の要素を取り入れた食べ方も楽しんでいただけるお料理です(お肉の産地は仕入れ状況により異なります）

韓国釜山で有名なタコ、エビ、牛ホルモンが入った辛い鍋。炊き立て釜炊きご飯と一緒にお召し上がりください。※ディナータイムではご飯はセットされておりません。

本場韓国産

じっくり煮込んだ国産牛すじにキノコを入れ、コチュジャンダレで和えました。

マンドゥをグラタン風にチーズと辛みソースで仕上げました。

韓国居酒屋の人気メニュー。

白菜・キュウリ・大根キムチの盛り合わせです

自家製タテギを使った手作りキムチ

自家製タテギを使った手作りキムチ

自家製タテギを使った手作りキムチ

手作りナムルです

海老の醤油漬け

自家製の豆板醤とお味噌をベースにしたスンドゥブ。豆富が固まる前の柔らかい豆富を使ったのがスンドウブといい当店はスープのだしをとりコクを出すのに和牛の大腿骨であるモアルを丸ごと1本いれた贅沢なスンドゥブをご用意。辛さが選べるので選んでいただく。

粕漬ホルモンとはきれいに掃除したホルモンをお味噌と酒粕につけて発酵させ甘く柔らかく仕上げたホルモンです。スンドゥブにまろやかなコクが加わりさらにおいしくなります。

野菜をトッピングしたモアルスンドゥブ

きのこをトッピングしたモアルスンドゥブ

パジョンとは韓国のネギチヂミの事ネギ焼きのように刻んだネギを入れるのではなく、ネギをそのまま生地にあえて豪快に焼くスタイル。

海鮮とチーズをトッピングしたパジョン

海鮮とキムチチーズをトッピングしたパジョン

サムギョプサルの火入れには2工程で火入れしております。まずは豚肉の旨味をかたどる温度を低温でゆっくり火入れします。この状態で豚の旨味の放出を最小限にとどめしっかりと火入れします。そして最後に直火で一気に火入れすること最高の焼き加減に仕上がります。時間のかかる作業ですが日本一の豚肉を、日本一の焼き方でお召し上がりいただけます。

香草・お味噌・ニンニク.野菜に漬け込んでゆっくり低温で煮込んでいます。お肉の形がしっかり残っているのが旨味が逃げていない証拠です。豚の旨味と野菜の甘みを感じる韓国風の角煮でございます。ポッサムは煮豚という意味です。

カルビチムとは牛肉のカルビ肉を蒸すという意味ですが韓国でも蒸すという調理法より煮込むことの方が定番です。当店ではまず野菜.香草でしっかりとだしを取った後に和牛カルビを煮込みます。カルビでも脂身の少ない部位のみで煮込むことでしっかりとした肉の食感を残した仕上がりになります。お味噌・自家製のタテギで柔らかいコクのあるチムに仕上げました。

定番中の定番メニュー。甘辛い自家製の炒めダレで仕上げております。

カリカリのフライドチキンにパン粉のパウダーをたっぷりかけています

カリカリのフライドチキンに手作りヤンニョムソースを絡めてお召し上がりください

ポックンパとは韓国風チャーハン・焼き飯の事です。当店ではコプチャン（牛のホルモン）を入れて甘辛く仕上げております

テーブル上で目の前で炊きあげる釜炊きご飯。約２～３名様分ございます。

手作りナムルのピビンバです

牛と鶏からじっくり抽出した特製スープの冷麺です。

お誕生日、記念日に最適！必ず前日までにご予約お願い致します！

パステルマーブルアイス

フルーツソルベ巨峰＆コンコード

黒蜜ときなこ

お子様向けに全く辛くないお野菜豊富なクッパ。選べるジュースとおもちゃ付き！

お子様向けに全く辛くないお野菜豊富なビビンパ。選べるジュースとおもちゃ付き！