匠 一澤

匠 一澤は、西東京の蕎麦懐石を堪能できる隠れ家的なお店です。特に天ぷらは季節ごとの新鮮な食材を用い、絶妙な天汁で仕上げられており絶品です。また、せいろや田舎など種類豊富な蕎麦は、手打ちで丹念に作られ、その喉ごしと香りが際立っています。和モダンな店内で、落ち着いたひとときを楽しめます。