ダ マウ ピッツァ アル フォルノ

イタリアから取り寄せた素材と国産の厳選食材を使用し、高温の薪窯で焼き上げるピッツァは香り高く、外はパリッと中はふっくらとした食感が特徴。トマトソースやチーズ、具材のバランスにもこだわりが感じられる。季節の素材を使った限定メニューも提供されている。

木の温もりを感じる店内は、カジュアルでありながら落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりと食事を楽しめる空間。オープンキッチンからは職人の技を間近に感じられ、臨場感がある。家族連れやカップル、友人同士の食事に適している。

ダ マウ ピッツァ アル フォルノは、本場ナポリのピッツァ文化を伝える店として文京区に開業し、地域のピッツァファンに親しまれている。薪窯にこだわり続ける姿勢と、職人の技術で確かな信頼を築いてきた。これからも本格ナポリピッツァの魅力を発信し続けている。