ラ クッチーナ ビバーチェ

（カンパリ＋ソーダ）

（カンパリ＋オレンジジュース）

（カンパリ+グレープフルーツジュース）

（カシス+ソーダ）

（カシス+オレンジジュース）

（カシス＋白ワイン）

（カシス＋スパークリングワイン）

（スパークリングワイン＋オレンジジュース）

（スパークリングワイン＋ブラッドオレンジジュース）

（ジン+トニックウォーター）

店内の黒板メニューをご覧ください♪

イタリアカプリ島のサラダとして有名なカプレーゼ。チーズは、生産量が限られるため一般には販売すらされず、その美味しさからの数々の一流料理人たちを魅了してきた岡山･吉田牧場のものを使用。トマトは特定の市場で契約問屋が、この店だけの為にストックしておいた厳選のトマトを。さらに、オリーブオイルはイタリアプーリア州産の香り豊かで料理に合わせて味の使い分けができる「ディサンティ」のみを使うというこだわり。シンプルだからこそ味の違いをお楽しみ頂けます♪

レバーなのにレバーの匂いがしない、本当にいい仕事をしてるなと感じる逸品!!来店時には必ず食べていただきたいメニューです☆

厳選した『天然の鮮魚』のみを使用☆

ごく少量しか生産していないのでなかなか市場にでまわらない吉田牧場：吉田善作さんの芸術品ともいえる「カチョカバロ」を軽くソテーして味をつけた逸品。これは旨い！

生クリームや牛乳等を一切使用しない本場ローマのカルボナーラ。卵黄、チーズ、塩、黒胡椒つくる濃厚ソースは絶品です。

生うにと生クリームを使ったトマトクリームソース♪ポイントは火を入れ過ぎない点。ウニのクセを消すのに少量のワインを加え軽く火を通し、適度な磯の香りのみを残します。

味の決め手は「炒める」という作業にあり！！ブイヨンやブロードなどのスープや出汁は一切使用せずこの美味さ！ 挽肉を丁寧に炒めたボロネーゼソース。バターと小麦をしっかり炒めて作ったベシャメルソース。2つのソースとラザニア生地,パルミジャーノレッジャーノチーズが成す6つもの層。イタリアボロネーゼ地方伝統の家庭の味はメディアも取り上げる絶品です♪

6500円～値段とお魚の種類はスタッフにお尋ねください

デザートメニューの中から3品お選びください♪