とり鉄 市ヶ谷店

にんにくと胡麻油の風味が効いた塩だれが奥州美鶏にじゅわ～っと染み込み、食欲をそそります。スタッフがお客様の前で仕上げます。

辛味・甘味・旨みのバランスが良い醤をかけて熱々をお召し上がりください。スタッフがお客様の前で仕上げます。

鶏と昆布と椎茸の特製合わせ出汁の旨味と砂肝のコリコリとした食感がクセになります。追加バケット（4枚）+132円

目の前で仕上げる出来立ての美味しさをお楽しみください。スタッフがお混ぜします。お好みのタイミングでストップ！チーズ・マスタード・バジルの3種類のソースからお選びください。・復活の手作りポテトサラダ ゆで卵なし（チーズ・マスタード・バジル）748円

植物性タンパク質を中心にナラの木酢液と海藻・ヨモギ粉末を与え、長期間無薬飼料で育てた鶏です。鶏独特の臭みもなく、コクと旨味がある鶏肉です。※「奥州美鶏」はとり鉄オリジナル鶏の為、数に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。

旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏もも肉』のたたきです。ゆず胡椒と九州醤油でお召し上がりください。

『奥州美鶏むね肉』のたたきです。さっぱりとわさびとかき醤油でお召し上がりください。

にんにくと胡麻油の風味が効いた塩だれ/辛味・甘味・旨みのバランスが絶妙な醤タレ

当店の「たたき」「レバー」「ささみ」は、天然カルシウム添加物にて、滅菌処理をしている新鮮なお肉を使用しておりますが、念のため、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようお願いいたします。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がり頂きますよう、お願い致します。※季節により販売を中止させていただく場合がございます。

鶏と昆布と椎茸の特製合わせ出汁。主役を引き立て、旨味を引き出す。出汁で味わう、新しい焼き鳥をご賞味ください。

・出汁で食べる焼き鳥（せせり） 1本253円

・とり鉄特製出汁の出汁巻き玉子759円

旨辛醤・梅しそ・味噌ダレ・バジル・大根おろしの5種類のソースでお楽しみください。

食べた瞬間、口に広がるジューシーな奥州美鶏の肉汁の旨みは絶品です。

「奥州美鶏」を使用した、パリッとジューシーな焼き餃子です。

※入荷数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。とり鉄で使用している生食用馬肉は、生食用食肉の衛星基準に沿った加工処理を実施した新鮮なお肉を使用しておりますが、念の為、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はお召し上がりにならないようお願い致します。なお、新鮮な状態で美味しくお召し上がり頂く為に、提供から30分以内でお召し上がりください。※季節により販売を中止させていただく場合がございます。

鉄板もちポテ玉子 明太 825円/鉄板もちポテ玉子 バジル 825円

内容はスタッフにお尋ねください。

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ/ボリューム1.5倍】ハツの根本の部位で、1本の串を作るのに10羽分以上必要な希少部位のひとつ。

特製つくね・照りマヨ・明太・チーズ・梅しそ

まろやかな卵とつくね串のタレが相性抜群！

【タレ・塩・味噌ダレ】奥州美鶏のミンチ肉を混ぜて肉汁たっぷり、ジューシーな味わいに仕上げました。1本1本手にぎりし、じっくりと、丁寧に焼き上げます。

照り焼き風のタレとマヨネーズのコクが食欲をそそります。

【タレ・塩・味噌ダレ/ボリューム1.5倍】

【ボリューム1.5倍】『よく焼き』をご希望の場合は、スタッフにお申し付けください。

【ボリューム1.5倍】『よく焼き』をご希望の場合は、スタッフにお申し付けください。

【塩/ボリューム1.5倍】口の中でとろけるような、やさしい口当たりのとろ～っとしたレバーに塩ダレで和えたネギをたっぷりと乗せました。

【タレ・塩・味噌ダレ/ボリューム1.5倍】口の中でとろけるような、やさしい口当たりのとろ～っとしたレバーの串焼きです。ミディアムレアで提供します。※よく焼きがご希望の場合はスタッフにお申し付けください。

【タレ】ベーコンを餅に巻きつけて焼き上げました。相性は抜群！自慢のタレでどうぞ。

ベーコンをアスパラに巻きつけて焼き上げました。

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】

【タレ・塩・味噌ダレ】国語では肋骨と肋骨周辺の肉もカルビと呼ぶので、豚カルビとも呼ばれています。

野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めたせいろ蒸しの優しい味わいは、お酒のおともにぴったり！・追加出汁だれ+55円/追加チーズ+110円

目の前で仕上げる出来立ての美味しさをお楽しみください。スタッフがお混ぜします。お好みのタイミングでストップ！チーズ・マスタード・バジルの３種類のソースからお選びください。

小鉢

からあげグランプリ 東日本しょうゆダレ部門 4年連続金賞受賞！「からあげの中津家」のマルキン醤油唐揚げ。小豆島で醤油造り400年のマルキン醤油に鶏もも肉をしっかりと漬け込んだジュワっと旨いデカ唐揚げ。

マルキン醤油唐揚げ 極 （3個） 638円  マルキン醤油唐揚げ 旨辛醤 （3個）649円  マルキン醤油唐揚げ 3色 極・おろしポン酢・旨辛醤 759円  マルキン醤油唐揚げ 5色 プレーン・極・おろしポン酢・チキン南蛮・旨辛醤 1309円

（5本）1,089円/（10本）2,145円/（追加1本）242円

・贅沢！トリュフ塩のポテトフライ495円・コーンポタージュポテトフライ495円

鶏のミンチとすきたれが染み込んだ、ポテトとチーズたっぷりの人気のコロッケです。

鶏三和監修の丼たれと、『名古屋コーチン』と烏骨鶏の卵で仕上げた贅沢な親子丼です。※東かがわ産烏骨鶏卵は産卵率が低いため、季節により欠品する恐れがございます。欠品の際には他産地の烏骨鶏、または同等品種の卵にて提供を継続させていただきます。

卵白を泡立てて、ご飯にかけてお召し上がりください。

小さなおにぎりにとり鉄特製タレをたっぷりつけた唐揚げをのせたとり鉄特製の天むすです。

ネギ味噌焼きおにぎりの出汁茶漬け 495円

・おにぎり（1個）明太子マヨネーズ330円・おにぎり（1個）おかか 各242円/明太子264円/ライス（200g）242円

〆のナポリタン 倍盛り1089円

『烏骨鶏卵』を使ったトロトロなめらか極上なプリン

甘じょっぱさがクセになるお団子とアイス/本日のアイス（ストロングレモン/マスカルポーネ等）各242円/熊本のミルク屋さんのバニラアイス209円

自家製フレンチトースト バニラアイス添え 和紅茶セット 660円

＜串焼き・揚げものお持ち帰りできます！＞串焼きは『よく焼き』のみで提供しております。つくね番長、うずら醤油漬け串はお持ち帰り出来ません。その他、店舗によってお持ち帰り出来ない串焼きがございます。詳しくはスタッフまでお気軽にどうぞ。