ニューヨーク・グリル

ニューヨークのモダンな感性と和の繊細さが融合した料理を提供しています。ハマチや鹿児島牛など、厳選された素材を使用し、洗練された味わいを楽しめます。四季折々の食材を活かした一皿一皿が、訪れるたびに新しい発見をもたらします。

高さ8mの大きな窓から広がるパノラマビューが魅力です。ジャズの生演奏とニューヨークをテーマにしたアートが、空間に独特の個性を与え、訪れる人々を魅了します。都会の喧騒を忘れさせる静かな雰囲気の中で、特別な時間をお楽しみいただけます。

1994年にオープンし、映画『ロスト・イン・トランスレーション』の舞台としても知られる名店です。2025年に大規模改修を経て、より洗練された姿で再オープンしました。長年にわたり多くの人々に愛され続け、今もなお進化を続けています。

Ben Wheeler is a British chef who became the head chef of New York Grill & Bar in February 2024. He trained at luxury hotels in Abu Dhabi and London, and worked as opening staff at Dubai's Atlantis The Royal. He has a strong interest in Japanese food culture and continues to pursue innovation and refinement with his own style that blends modernity and tradition.