デッラ・アモーレ

当店1番人気メニュー、手長エビと有頭海老から出る深いコクと旨味がトマトクリームソースに溶け込み、生パスタに絡みつくソースがすべてのお客様をトリコにします　道外からわざわざ食べに来たり、これしか食べ無いお客様もとにかく病みつきになる生パスタです

特にデッラアモーレのオリジナル生パスタはモチモチのコシ感がイチオシですがもう一つのウリが、ソースの絡み。生パスタから生まれる独特なとろみがクリームソースを更に美味しくさせます

旬の季節によって変る食材は、北海道は最高だと思いますそんな旬の食材を日によってメニューを組み立てます

秋にはイタリアの高食材も、フレッシュのポルチーニやアルバ産白トリュフなど

季節によって変るパテやハムもおすすめ。ワインに合わせたレバーパテなんかは秀逸

予約を受けて作るピッツァも・・モチモチ感が最高、生地の甘い旨味も食が進みます

季節に合わせ、いろいろな種類のお肉を用意しています特筆すべき物は、全国の色々な場所の黒毛の和牛です

主に米沢や茨木、神戸、三重、宮崎等の和牛を扱っていますその時時でおすすめ物が違いますが当店のおすすめはイチボになりますイチボは臀部に近い腿肉、特にウチのイチボは余分な脂をとりはぶき真ん中の柔らかい部分だけを使って調理します。赤身の美味しい部分ですがしっかりと入ったサシも人気の一因です

オーソドックスなデザートがやはり美味い、