紀尾井町 三谷 別邸

予約困難店として名高い東京・四ツ谷にある「三谷」の店主三谷氏が紀尾井町三谷の姉妹店として2021年に紀尾井町三谷別邸をオープン。紀尾井町三谷 別邸は「料理の進化と料理人の深化を届ける」をコンセプトに「弟子の深化を見てもらいたい」という三谷氏の想いも込められている。また、料理コンセプトは紀尾井町 三谷と同様で、全国の厳選素材とワインや日本酒とのペアリングで愉しんでいただきます。