チャ〜ボン多福楼 蒲田店

定番おつまみ！

豆鼓（とうち）でよく薫った、絶品じゃこ。

シャキシャキの食感で大人気❗

定番の酒の肴です。

常連さんの定番おつまみ！

中華なら、定番おつまみ！

アヒル卵ですか？それではないです。卵をアルカリ性成分の灰や泥や植物など混ぜたものにいれて、数ヶ月かけて発酵、熟成させたのです。記憶力向上→認識症の改善、癌の抑制、老化の防止など効能があり、希少価値がありよう。なので、珍品です！

これで永遠？にお酒が飲めます！「腸を元気にする、健康的なダイエットをサポートする」とのピーナッツが古代から、食卓に欠かせない逸品！おつまみとしても最高！

さっぱりした塩味で、お酢をたっぷり入れました！

コリコリとの食感の軟骨に、シャキシャキ葱と合えもの、お酒がす～す～で飲んでしまいます。

厚揚げを薬膳スパイスで激辛に煮込みました！

ビールに枝豆は鉄板です！

濃厚の豚骨スープで1時間以上も煮込んだ厚揚げ、豚バラ、もやしと炒め料理。

エビ、挽肉、にらなど具がたっぷり詰めました。ジューシー。

ピリ辛でOLさんに人気！

多福楼創業者鄭（てい）が考案した無添加手包み餃子。キャベツ、にら、自家製挽き肉で当日手包み、当日売り切り。フレッシュ-で爆汁！そのまま召し上がれ！

自家製挽き肉、エビ、ニラのシンプル餃子（本場味）。茹でたてでリピート決定！

水餃子を揚げた。外はパリパリ、中にはジューシー！火傷に要注意！

刺激が強く感じる、激辛水餃子❗辛さにご注意。

手間を惜しまずに煮込みました！濃厚な味で豪快！

多福楼の伝統な麻婆豆腐！当店のイチオシ。辛さは「小辛」、「中辛」、「大辛」、「激辛」、「炎辛」から選べます。おすすめは「中辛」！1）16種類薬膳スパイスと31種類特殊素材を使用。2）自社にて、ブロック肉から挽き肉。3）牛バラと薬膳スパイスを半日以上煮込んで取ったの牛脂を使用。

伝統のまかない人気メニュー！辛さは「小辛」、「中辛」、「大辛」、「激辛」、「炎辛」から選べます。おすすめは「中辛」！

黒は竹炭の黒。食べて腸活、ミネラル豊富、デトックス効果！辛さは「小辛」、「中辛」、「大辛」、「激辛」、「炎辛」から選べます。おすすめは「中辛」！

ご飯（小）…120円ご飯…（麻婆にはライスでしょ。）220円春雨…（麻婆春雨はおしきでしょうか？）300円板春雨　　　　　　　　　　　　　　　　350円つけ麺…（ラーメンに使用している麺をチョイス。）380円刀削麺…380円

おすすめ致します！

中毒性抜群！

小辛…（程よい辛さ）　　　　　　　0円中辛…（辛いと感じる辛さ）　　　　0円大辛…（絶妙な旨辛バランス）　　　30円激辛…（刺激を求める方）　　　　　50円炎辛…（超激辛/煙に注意・むせます）100円

生玉子…110円チーズ…220円パクチー…220円

キュウリ、ピーナッツ、長ネギを黒酢で仕上げました。黒酢の力を注目！

ヘルシー押し豆腐のサラダ。中華定番サラダ！

きくらげとパクチーの組合せ最高！さっぱり塩味。

長ネギと蒸し鶏の相性抜群！ピリ辛醤油味で。

ゴマがたっぷりで香りがたっぷり。

コリコリが溜まらない。

特にタレが旨い。

今まで、残念ながら、多福楼直営店のメニューには「チャーシュー」が無かった。日頃、香港出身、某有名シェフからご指導を頂き、やっと仕上げた逸品。自社オーブンで焼きました。

四川料理と言えば、麻辣魚です。

高菜の酸味がうまく魚の旨味を引き上げた！

刺激が強く感じる激辛❗辛さに十分にご注意❗

さっぱりもやしに強火仕上げた激辛、多福楼の定番。

知るほど知るぞ❗常連さんの定番。

キレイに下処理した、柔らかいホルモンを、野菜と一緒に激辛、情熱な恋❗

インドネシアおばあちゃんが直伝、エスニック風味。

牛の希少部位。コリコリでたまりません。

調理時間が多少かかる。殻まで噛んてしまいます。

豚ホルモン、牛ハチノス12本セット。常連さんの定番。（追加）モツ１本　110円餅１本　110円鶏皮１本　130円豚レバー　130円砂肝１本　150円鶏もも１本　150円ハチノス１本　220円エノキ１本　250円青菜１皿　250円玉ねぎ1皿　250円長ネギ1皿　250円干し豆腐１皿　300円春雨　１皿　300円〆のごはん　220円〆の麺１玉　380円

定番町中華。

シャキシャキで、ご飯でも、お酒でスースーに進んでしまいます。

栄養バランスをよく取れる逸品。中華では、定番中の定番。

春雨、干しエビ、野菜のシンプル塩味。焼き卵のぶっかけ。某有名ホテル宴会料理の多福楼バージョン！

無性に食べたくなる＠麻婆なす。

ズルズル食感の春雨とコリコリひき肉が相性抜群！野菜もたっぷり！

定番中華！

お肉たっぷり食べ応え抜群。黒酢で腸活！甘酢バージョンも。

アボカドが加えることで一気に高級感。

薬膳スパイスで半日程度煮込んでしあげた牛バラ角煮、柔らかい！

当然、自家製です。10枚セット。

まずはえびせんからスタート！

縁起物❗

町中華の天ぷら。

甘いさつま芋揚げ！無性に食べたくなる。

無性に食べたくなる。

七味で旨味がレバーにプラス。

肉の周りが美味しい。

ついつい口に運んでしまう。

なぜ、「ポケモン揚げ」が多福楼の「唐揚げ」の愛称になっているのか❓2017年の父の日。「ポケモン・サンティ」番組が床屋で家計を立てるに頑張っているお父さんに、小学生の長男が自分作った美味しい唐揚げを食べさせたい。お父さんお疲れ様！お父さんありがとう！といいたい。との企画がありました。その企画の収録に、ロバートさんの3人組と一緒に、私も光栄に参加、小学生長男に唐揚げ作り方を教えた。めちゃめちゃ楽しかった。めちゃめちゃ感動しました。（お父さんいつもありがとう）と聞いた際、私、涙が出た。鄭さん店の唐揚げをポケモン揚げにしましょう！と。それから、「ポケモン揚げ」が多福楼の唐揚げの愛称になったのです。本当に、唐揚げを召し上がっている頑張り屋さんにお疲れ様！ありがとう！との感謝の気持ちですね～＃唐揚げ ＃ポケモン

安定のメニュー

味わう秘伝ソース

〆に、人気一杯❗

たっぷり野菜に煮豚、スースーと完食❗体が喜ぶ。

薬膳と牛バラを半日で煮込んで抽出した牛脂を使用。濃厚な味わいと薫りで、常連さんが必ずオーダー。

濃厚な出汁、柔らかい牛バラ角煮で、麺を最高に仕上げた。

ゴマたっぷり濃厚な味わい。日本テレビ「ヒルナンデス」さんが紹介。小辛　+0円中辛　+0円大辛　+30円激辛　+50円炎辛　+100円

本格的担担麺。黒は、デトックス効果の竹炭。美味しく腸活、

原型担担麺。多福楼の定番。

薬膳スパイスを隠し味。激辛/超しびれ。

店名でもあります。現在、日本で親しまれている「ちゃんぽん」は福清語（中国福建省の地方語）で「ごはんを食べる」という意味が由来になっています。現在のちゃんぽんは、和製ちゃんぽんであり、麺のが太いちゃんぽん麺です。福建省出身で私、鄭が日本にちゃんぽんが導入された時代の、元福清ちゃんぽんを復活させ、「チャ～ボン」と名付けました。多福楼一番のおすすめです。ぜひ一度お召し上がりください。※オペレーションの事で、ディナーのみと提供させて頂きます❗

2個

某コンビニのソフトクリームにも引きを取らないおいしさ。

爆汁にご注意！