韓々

世田谷区に200店舗以上ある焼肉店の中で生のユッケを厚生省が初めて認可したのが、ここ、焼肉韓々です。ほどける柔らかな食感、口いっぱいに広がる芳醇な肉汁の味わいをご堪能あれ。※ ↓↓他にも生肉の刺身メニューがございます↓↓ ※

韓々おすすめの特選肉を盛り合わせました。・特選厚切タン塩・上ハラミ・上カルビ・ミスジ・肩三角の焼きしゃぶ※2人前より承ります。

牛タンの根元から先までを味わえる贅沢な盛合せです。・特選厚切タン塩・上タン塩・タン先・タン下・タン塩※2人前より承ります。

タンの中でも一番柔らかい根元の部分を贅沢に厚切りカット。牛１頭から１人前程度しかとれない超希少部位です。口の中に運んだ時に「サクッ・・」と切れる感覚、溢れる肉の旨み。言葉では表現しきれない、魅惑の味わいがそこにはあります。※牛タンの概念が変わります。この感動を一度体験して下さい。※薄切りもできます。

・塩・タレ

さっと炙るくらいでピンク色になりましたら、おろしポン酢をつけてお召し上がりください。

0.3％の奇跡。みすじとは牛の肩甲骨の下の部位にあたります。約600Kgの牛から取れる量はわずか2Kg程度で、流通量も少なく非常に希少な部位です。赤身の中に美しく細やかなサシがあり、芸術的な外観もさることながら、カルビとロースのいいところ取りをしたかのような味わいです。・塩・タレ※数量限定

とても柔らかくて脂肪が少なく上品な味が特徴。一頭の牛でヒレの占める割合はおよそ3％の希少部位です。

※写真は2人前です。

※写真は2人前です。

・塩・タレ

※2人前より承ります。

「認定生食用食肉取扱者等施設」ならではの牛刺です。

・キムチ・カクテキ・オイキムチ