黒龍

季節の食材を使用したお食事をご用意しております。 1.鮑・冬瓜・フルーツトマトお浸し2.徳島県産 真蛸旨煮と寄せ南京 石川小芋ソース3.高知県産 鰹の薫製たたき 夏野菜4.北海道産 帆立の黄身煮と夏蕪5.大分県産 本鮪赤身と中トロ 明石産極上海苔巻き6.滋賀県産 近江鴨ロースハム サラダ仕立て7.国産黒毛和牛 鹿児島黒牛ヒレと季節野菜の炭火焼き8.とうもろこし擦り流し9.和歌山県産 太刀魚の木ノ芽幽庵焼き10.京都府産 京赤地鶏のつみれ炭焼き マッシュポテト トリュフ掛け11.山口県産 剣先烏賊と長芋の素麺仕立て12.徳島県産 鱧の天ぷら 抹茶塩13.北海道産桃花豚巻きオクラ天ぷら 柚子胡椒仕立て14.兵庫県産 六甲シャンピニオンの天ぷら15.山口県産 車海老の天ぷら16.淡路島産 鱚葛打と蓮根豆腐の吸物17.皮付ヤングコーン 紅梅焼き18.愛知県産 鰻と夏野菜の酢物 山葵土佐酢ジュレ掛け19.国産黒毛和牛 鹿児島黒牛サーロインすき焼き 龍のたまご20.季節の国産フルーツ盛り合わせ

天ぷら・お造り・肉料理・野菜や魚介の炭火焼など、季節ごとに変わる約20品をご堪能ください。お飲み物はその時々のコースに合わせ、日本酒、ワイン、カクテルなど約10種をご用意しております。 季節の食材とのマリアージュをお楽しみください。 1.鮑・冬瓜・フルーツトマトお浸し2.徳島県産 真蛸旨煮と寄せ南京 石川小芋ソース3.高知県産 鰹の薫製たたき 夏野菜4.北海道産 帆立の黄身煮と夏蕪5.大分県産 本鮪赤身と中トロ 明石産極上海苔巻き6.滋賀県産 近江鴨ロースハム サラダ仕立て7.国産黒毛和牛 鹿児島黒牛ヒレと季節野菜の炭火焼き8.とうもろこし擦り流し9.和歌山県産 太刀魚の木ノ芽幽庵焼き10.京都府産 京赤地鶏のつみれ炭焼き マッシュポテト トリュフ掛け11.山口県産 剣先烏賊と長芋の素麺仕立て12.徳島県産 鱧の天ぷら 抹茶塩13.北海道産桃花豚巻きオクラ天ぷら 柚子胡椒仕立て14.兵庫県産 六甲シャンピニオンの天ぷら15.山口県産 車海老の天ぷら16.淡路島産 鱚葛打と蓮根豆腐の吸物17.皮付ヤングコーン 紅梅焼き18.愛知県産 鰻と夏野菜の酢物 山葵土佐酢ジュレ掛け19.国産黒毛和牛 鹿児島黒牛サーロインすき焼き 龍のたまご20.季節の国産フルーツ盛り合わせ

神戸牛や伊勢海老、タラバ蟹など高級食材を贅沢に取り入れた「黒龍の和の極みコース」。日本の伝統技法を活かしたお料理が、味覚はもちろん、香り・音・彩り・触感まで、五感を優雅に刺激します。日常を離れた特別な時間を、どうぞご堪能ください。 1.北海道産 雲丹の冷製茶碗蒸し 降り柚子2.徳島県産 真蛸旨煮と寄せ南京 石川小芋ソース3.三重県産 伊勢海老のお造り4.北海道産 帆立の黄身煮と夏蕪5.大分県産 鮪握り三種盛り6.滋賀県産 近江鴨ロースハム サラダ仕立て7.神戸牛の炭火焼き 季節野菜の炭火焼き8.とうもろこし擦り流し9.鹿児島県産 甘鯛の鱗焼き ほうれん草ソース10.京都府産 京赤地鶏のつみれ炭焼き マッシュポテト トリュフ掛け11.北海道産 きんきの煮付け12.徳島県産 鱧の天麩羅 抹茶塩13.北海道産 桃花豚巻きオクラ天麩羅 柚子胡椒仕立て14.兵庫県産 六甲シャンピニオンの天麩羅15.山口県産 車海老の天麩羅16.鮑と蓮根豆腐の吸物17.皮付ヤングコーン 紅梅焼き18.愛知県産 鰻と夏野菜の酢物 山葵土佐酢ジュレ掛け19. 神戸牛サーロインすき焼き 龍の卵 トリュフ掛け20. 季節の国産フルーツ盛り合わせ

神戸牛や伊勢海老、タラバ蟹など高級食材を贅沢に取り入れた「黒龍の和の極みコース」。日本の伝統技法を活かしたお料理が、味覚はもちろん、香り・音・彩り・触感まで、五感を優雅に刺激します。日常を離れた特別な時間を、どうぞご堪能ください。季節の食材とのマリアージュをお楽しみください。 1.北海道産 雲丹の冷製茶碗蒸し 降り柚子2.徳島県産 真蛸旨煮と寄せ南京 石川小芋ソース3.三重県産 伊勢海老のお造り4.北海道産 帆立の黄身煮と夏蕪5.大分県産 鮪握り三種盛り6.滋賀県産 近江鴨ロースハム サラダ仕立て7.神戸牛の炭火焼き 季節野菜の炭火焼き8.とうもろこし擦り流し9.鹿児島県産 甘鯛の鱗焼き ほうれん草ソース10.京都府産 京赤地鶏のつみれ炭焼き マッシュポテト トリュフ掛け11.北海道産 きんきの煮付け12.徳島県産 鱧の天麩羅 抹茶塩13.北海道産 桃花豚巻きオクラ天麩羅 柚子胡椒仕立て14.兵庫県産 六甲シャンピニオンの天麩羅15.山口県産 車海老の天麩羅16.鮑と蓮根豆腐の吸物17.皮付ヤングコーン 紅梅焼き18.愛知県産 鰻と夏野菜の酢物 山葵土佐酢ジュレ掛け19. 神戸牛サーロインすき焼き 龍の卵 トリュフ掛け20. 季節の国産フルーツ盛り合わせ

四季の彩りを映す八寸をはじめ、 全国より厳選した旬魚や鹿児島黒牛を織り交ぜた、 贅沢な昼の会席。 大分県産の本鮪で締めくくり、和菓子と焙じ茶で静かな余韻を愉しむ、 黒龍ならではの季節のランチコースです。