ペルー料理 DESTINO51

国産牛ヒレ肉、赤玉ねぎ、トマト、ポテトを醤油とお酢を使って炒めたLOMO DALTADOは、ペルーの伝統料理の一つです

ライムの爽やかな風味と鮮度が自慢のセビーチェ（魚介のマリネ）は、ペルーの代表的なメニューのひとつであり、当店自慢の一品です

国産牛ハツ肉をアヒ・パンカ特性タレに漬け込み、炭火で焼いた串で、お酒との相性は抜群です！

定番のセビーチェをペルーの屋台風にアレンジし、いつもとは違う唐辛子を使うことで風味を変え、少し辛味も増え、お酒との相性も抜群です

アヒ・アマリージョで風味付けをしたマッシュポテトに鶏肉、アボカド、自家製マヨネーズ和えを挟んだ、まるでケーキのようなペルー風ポテトサラダです

ペルー産スーパーフードのキヌアとアボカド、きゅうり、トマト、ベビーリーフのサラダ、パッションフルーツの特性ドレッシング

ボイル・ムール貝のマリネ

エビのクリームスープ

骨付き仔羊のパクチーソース煮込みとカナリオ豆の焼き飯骨付き仔羊は20時間以上の低温調理で煮込んでおり、非常に柔らかくなっております

鶏胸肉のアヒ・アマリージョと自家製フレッシュチーズのクリームソース煮込みとてもクリーミーでヘルシー、女性や子どもに人気の一品です！

ペルー産唐辛子”ロコト"の牛肉詰めてロースト唐辛子の辛さは抜いてあるので、どなたでも美味しく召し上がれます。

真鯛と魚介のペルー流ソテー/特製ソース

低温調理した鴨のもも肉を鉄板で焼き、外はカリカリ、中はジューシーに仕上げましたパクチーで味付けしたご飯との相性は最高です

ペルー風シーフードライス/アヒ・アマリージョとアヒ・パンカ風味

エビ、イカ、タコの特製ソース炒めカナリオ豆の焼き飯

3種類のミルクをスポンジに染み込ませしっとりさせたケーキに、ペルー原産のフルーツ”ルクマ”の味付けをした甘いケーキ。※ケーキのご注文は5日前までのご予約が必要となります。また、何か要望等がございましたらお気軽にお問い合わせください。※写真はイメージです。

誕生日や記念日のお客様におすすめ！お名前やメッセージなどを入れた特製デザートプレートをご用意いたします。

自家製ルクマのアイスクリーム

ルクマのアフォガート