だだ商店 だだ食堂
Dada Shoten Dada Shokudo
心地よいリゾート風の洒落た食空間
評価
口コミ
メニュー
約2000種類ほどのラインナップからお好きなワインをお選びください!セラーのスタッフが、お客様のお好み・その日のシチュエーションに合わせて、しっかりと時間をかけて熟成させたワイン達をご紹介します*抜栓料として1本 1,000円頂戴しております(マグナムサイズ:2,000円)
*定食にもお飲み物がついておりますので、お好きなものをお選びください
<ICE/HOT>ドリップカフェラテ(+100円)<HOT>エスプレッソ
日替わりで3種からお選びいただけます
イタリア シチリア島の、果物の果汁ときび砂糖だけでつくった無添加シロップ<ICE/HOT>・レモン・オレンジ・ベルガモット・ショウガ
イタリア パルマハムの本場老舗で修行し、職人の称号を得た後、現在岐阜県関市で生ハム「ペルシュウ」を作られているBon Dabon の多田さん。*ペルシュウ:現地の方言で、パルマハムを職人の方々が親しみを込めて呼ぶ名前食品添加物を一切加えず、お肉と塩だけを用い、経験や技術に誇りを持ち続けています約24カ月熟成させ、日本人に合わせた塩加減のバランス一口頬張れば、芳醇な香りと優しい旨味が広がります
熊本県菊池市で濃厚な搾りたてのミルクから作られるモッツァレッラチーズ "ミル爆”ミルク爆弾と名付けられたこのチーズ、一口食べたらもう・・・(悶絶!)月に1度入荷するミル爆を季節の果実と合わせました
4~5種の季節のお惣菜と自社栽培小麦で焼いたパンの欲張りな一皿お酒のアテにおススメです!
ヴィア ザ ビオさんの様々なナチュラルチーズ熊本県 菊池市のペルラ ディ ラッテさんのモッツァレッラなどおまかせ盛り合わせ
Pacinaのひよこ豆を使ったペースト
ひよこ豆の粉を練って揚げたカリカリなイタリアのおつまみ
のびのび育った平飼い鶏の卵とお庭のハーブの玉子焼き
旬の食材をメインに日替わりお惣菜をご用意しておりますテイクアウトもご用意しております*詳しくはインスタグラムをご覧ください
旬の食材をメインに日替わりお惣菜をご用意しておりますテイクアウトもご用意しております*詳しくはインスタグラムをご覧ください
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古代小麦のパスタを、四季折々の食材で仕立てます
本日の気まぐれドルチェ・ジェラート など

