Santi

シトラススポンジ、リモンチェッロ、バジル

シチリアのピスタチオ、リコッタ、洋梨

ダークチョコレートケーキ、キャラメル、ヘーゼルナッツ

大麦コーヒー、マスカルポーネクリーム、ココア

パイ生地、キャラメリゼしたリンゴ、月桂樹の葉

温かいライスプディング、カボチャ、ハチミツ、トーストしたオーツ

レモンバーベナ、松の実、グレープフルーツ、オレンジ

ピスタチオ、エスプレッソ、ダークチョコレートの三つのスクープ

ポーチドペア、グレープフルーツカンパリ、ウチワサボテンの三つのスコープ

モスタルダジャム、自家製クラッカーのセレクション3種 $27 / セレクション5種 $39

エルビオ・コーニョ 2022年、ピエモンテ、イタリア

コプケ 2004

カモミールの花 – ペパーミント – ジャスミンパール – アールグレイ – イングリッシュブレックファースト

ハウスブランド

バニラジェラート、エスプレッソ

6つのトントンインレットの牡蠣、グリーントマトビネガー、スパイシートマトコンセルバ

ロングアイランドフルークグレープフルーツ、ケーパーの葉

ナンタケット湾のホタテ、黒トリュフのセロリの根、ヘーゼルナッツオイル

太平洋スナッパー、リグーリアオリバダフィンガーライム、クリスピーバジル

クロマグロ、イカのビネグレット、フレスノチリ

モントーク レッド プロウン、アントニウス キャビア キオドーニ マッシュルーム、シチリアン ピスタチオ

冬の葉野菜、洋梨、山羊のチーズ、マスタードビネグレット

バターナッツスクワッシュスープ、ラングスティーヌパンプキンシード

温かいシーフードサラダ、リグーリアオリーブトマトコンセルバ、ボッタルガ

ローストした鳩の胸肉と脚肉のクロスティーノ、イチジク、月桂樹の葉のオイル

グリルしたタコ、クリスピーサンチョークのサルサリボルネーゼ

トリュフを使った和牛のタルタル、セロリとパルミジャーノ・レッジャーノのスライス

リコッタニョッキ、ポモドーロサンマルツァーノバジル、バター

黒いトランペットマッシュルーム、バーニャカウダ黒トリュフ

サフラン、青蟹、ウニ、レモンオイル、モリカ

イカとモンタウクレッドシュリンプ、レモン、海藻、スパイシーなモリカ

イカ墨ロブスターニョッキ煮込みセピア

プロシュートラグー、パルミジャーノレッジャーノ

モルタデッラとプロシュートを詰めたラビオリ、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

熟成アクアレッロ米、子牛ソーセージ、栗、フォンティーナ

クリスプカクタス、サルサポモドーロスカモルツァ、バジル

メインロブスター、ロマネスコカリフラワーロブスターコーラルクロシェット、サルサカチョエペペ

スぺックで包まれたモンクフィッシュ、詰め物をしたチポリーニ赤ワインジュ

アドリア海のシーフードスープ、グリルしたフォカッチャ、バジル

ローストギニアヘン、野生のキノコ、サボイキャベツ、ローズマリージュ

パンローストした子牛のチョップ、アグロドルチェのトレヴィーゾオニオン、パンチェッタクリーム

グリル和牛ストリップ、ひよこ豆のパネッリ、サルサ・ヴェルデ・ルマケ、赤ワイン・ボルドレーズ

ローストウサギのサドル、コンフィレッグウサギのカペッラッチ

シトラス スポンジ、リモンチェッロ、バジル

シチリアのピスタチオ、リコッタ、洋梨

ダークチョコレートケーキ、キャラメル、ヘーゼルナッツ

大麦コーヒー、マスカルポーネクリーム、ココア

パフペストリー、キャラメリゼしたリンゴ、ローリエ

温かいご飯のプディング、カボチャ、ハチミツ、トーストしたオーツ

レモンバーベナ、パインナッツ、グレープフルーツ、オレンジ

ピスタチオ、エスプレッソ、ダークチョコレートの三つのスコープ

ポーチドペア、グレープフルーツカンパリ、プライクリーペア三スクープ

モスタルダジャム、自家製クラッカー 3種類 $27 / 5種類 $39

エルビオ・コーニョ 2022, ピエモンテ, イタリア

コプケ 2004

カモミールの花 - ペパーミント - ジャスミンパール - アールグレイ - イングリッシュブレックファスト

ハウスブランド

バニラジェラート、エスプレッソ

6つのトントンインレットオイスター、グリーントマトビネガー、スパイシートマトコンセルバ

ロングアイランドフルークグレープフルーツ、ケイパーの葉

ナンタケット湾のホタテ、黒トリュフのセロリの根、ヘーゼルナッツオイル

太平洋スナッパー、リグリアンオリバダフィンガーライム、クリスピーバジル

クロマグロ、イカのビネグレット、フレスノチリ

モントーク レッド プロウン、アントニウス キャビア キオドーニ マッシュルーム、シチリアン ピスタチオ

冬の葉野菜、洋梨、山羊のチーズ、マスタードビネグレット

バターナッツスクワッシュスープ、ラングスティーヌパンプキンシード

温かいシーフードサラダ、リグーリアオリーブ、トマトコンセルバ、ボッタルガ

ローストした鳩の胸肉と脚肉、レバーのクロスティーノ、イチジク、月桂樹の葉のオイル

グリルしたタコ、クリスピーサンチョークのサルサリボルネーゼ

トリュフ入り和牛タルタル、セロリのパルミジャーノ・レッジャーノ

リコッタニョッキ、ポモドーロサンマルツァーノバジル、バター

黒いトランペットマッシュルーム、バーニャカウダ黒トリュフ

サフラン、青いカニ、ウニ、レモンオイル、モリカ

イカとモンタウクの赤エビ、レモン、海藻、スパイシーなモリカ

イカ墨ロブスターニョッキ煮込みセピア

プロシュートラグー、パルミジャーノレッジャーノ

モルタデッラとプロシュートを詰めたラビオリ、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

熟成アクアレッロ米、子牛ソーセージ、栗、フォンティーナ

クリスプカクタス、サルサポモドーロスカモルツァ、バジル

メインロブスター、ロマネスコカリフラワーロブスターコーラルクロシェット、サルサカチョエペペ

スぺックで包まれたモンクフィッシュ、詰め物をしたチポリーニと赤ワインのジュ

アドリア海のシーフードスープ、グリルしたフォカッチャ、バジル

ローストギニアヘン、野生のキノコ、サボイキャベツ、ローズマリージュ

パンローストした子牛のチョップ、アグロドルチェのトレヴィーゾオニオン、パンチェッタクリーム

グリル和牛ストリップ、ひよこ豆のパネッリ、サルサ・ヴェルデ・ルマケ・赤ワイン・ボルドレーズ

ローストウサギのサドル、コンフィレッグウサギのカペッラッチ

シトラス スポンジ、リモンチェッロ、バジル

シチリアのピスタチオ、リコッタ、洋梨

ダークチョコレートケーキ、キャラメル、ヘーゼルナッツ

大麦コーヒー、マスカルポーネクリーム、ココア

パフペストリー、キャラメリゼしたリンゴ、ローリエ

温かいご飯のプディング、カボチャ、ハチミツ、トーストしたオーツ

レモンバーベナ、パインナッツ、グレープフルーツ、オレンジ

ピスタチオ、エスプレッソ、ダークチョコレートの三つのスコープ

ポーチドペア、グレープフルーツカンパリ、ウチワサボテンの三スクープ

モスタルダジャム、自家製クラッカーのセレクション3種 $27 / セレクション5種 $39

エルビオ・コーニョ 2022, ピエモンテ, イタリア

コプケ 2004

カモミールの花 - ペパーミント - ジャスミンパール - アールグレイ - イングリッシュブレックファスト

ハウスブランド

バニラジェラート、エスプレッソ