タスカルアジア食堂

パクチー海鮮サラダ。甘酸っぱいスウィートチリソースを使用したドレッシングで和えた海鮮たっぷりのパクチーサラダです。

青パパイヤのサラダ。タイ東北地方（イサーン地方）の伝統料理。タイ語で「ソム」は「酸っぱい」、「タム」は「叩く」という意味で、この料理の特徴である酸味と叩いて潰す調理法を表しています。

タイの春雨サラダ。タイ語でヤムは「和える」ウンセンは「春雨」という意味のタイの定番料理ヤムウンセン。 春雨サラダとはちがい、温かいままいただくのが特徴です。

豚挽肉のハーブサラダ。ラープムーとは、イサーン地方（東北部）の代表的なタイ料理で、豚挽き肉とハーブ、スパイスなどを和えたサラダです。辛、酸、甘、塩のバランスがとれた独特の風味と味わいが特徴です。

発酵お茶の葉サラダ。ミャンマーの伝統的な食べる発酵茶葉「ラペソー」を使った野菜の和えものです。

生春巻き。ゴイクン（Gỏi Cuốn）は、ベトナム発祥の生春巻きで、ライスペーパーに野菜やエビ、豚肉、米麺のブンなどを巻いて食べる料理です。 ベトナム語で「ゴイ」は「和える」、「クォン」は「巻く」という意味。

タイの卵焼き。タイ料理の卵焼きで、屋台などでも食べられる一般的な料理です。多めの油で卵をふわふわと焼き上げるのが特徴です。

空芯菜炒め。タイ語で「パックブン」は空心菜、「ファイデーン」は「赤い炎」を意味し、空芯菜をニンニクや唐辛子と一緒に強火でさっと炒めた料理です。

ガパオ炒め。タイ料理の代表的なメニューで、豚ひき肉をホーリーバジルとニンニク、唐辛子などで炒めたものです。ガパオはタイ語でバジル、パットは炒めるを意味します。

海老の卵とじカレー炒め。海老を使ったカレー風味の炒め物。タイ語でクンが海老、パッが炒める、ポンが粉、カリーがカレーを意味します。

トマトと卵の炒め物。番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）はトマト（中国語: 西紅柿、番茄）と鶏卵（中国語: 雞蛋）の炒め物。西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）とも言います。

台湾の鶏の炒め煮。三杯鶏(サンペイジー)は、台湾の家庭料理で、酒、醤油、ごま油を同量ずつ使い、鶏肉を炒め煮にした料理です。バジルや生姜、にんにくなども加えて、香りの良い風味を加えています。

タイの焼き鳥。タイの東北地方（イサーン）の伝統料理である、鶏肉の焼き鳥のことです。タイ語で「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くという意味で、焼き鳥を意味します。甘辛いペーストに漬け込み、炭火で焼くのが特徴です。

タイの焼き鳥。タイの東北地方（イサーン）の伝統料理である、鶏肉の焼き鳥のことです。タイ語で「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くという意味で、焼き鳥を意味します。甘辛いペーストに漬け込み、炭火で焼くのが特徴です。

タイの東北部(イサーン)を代表する郷土料理で、炭火で香ばしく焼き上げた豚の喉肉です。

もも一枚焼き。もも肉一枚を、タスカルアジア食堂特製のタレに絡めながら焼いた、肉汁たっぷりのもも焼きです。

タイの豚の串焼き。タイ料理の屋台料理で、甘辛いタレに漬け込んだ豚肉を串に刺して焼いたものです。タイ語で「ムー」は豚、「ピン」は焼くという意味です。

インドネシアの鳥の串焼き。インドネシアの鶏肉の串焼き料理です。日本で言う焼き鳥と同じような料理で、鶏肉をケチャップマニスなどのタレで漬け込み、串に刺して焼きます。サテソース（ピーナッツソース）を添えて食べるのが特徴です。

タイの鳥の唐揚げ。「ガイ 」は鶏、「トート」は油で揚げるの意味です。にんにくとナンプラーの風味がたまらないおいしさです。

タイの豚の唐揚げ。「ムー」は豚肉、「トート」は油で揚げるの意味です。細切りの豚肉に醤油やナンムラーベースの下味を付けて、油で揚げた豚肉料理です。

タイのエビ揚げ春巻き。「ポピア」は春巻、「トート」は油で揚げる、「クン」はエビの意味です。エビ1匹をニンニクやパクチーの根、オイスター等の調味料に漬け込んで、春巻きの皮で包み込んで揚げた、エビ揚げ春巻き。スイートチリソースとの相性もバッチリです。

タイの焼きそば。「パッ」は炒める、「タイ」はタイを意味し、タイ風焼きそばという名前の由来です。米粉で作られた麺（センレック）をエビ、干しエビ、タオフー(タイの豆腐)、もやし、ニラなどと炒め、タマリンドやナンプラー、パームジャガーなどで味付けした、甘酸っぱいタイの焼きそばです。

タイの激辛バジル焼きそば。パッキーマオはタイ語に直訳すると「酔っ払い炒め」。 「酔いが覚めるほどの強い辛さ」が名前の由来です。米粉で作られた麺(センレック)を豚肉、魚介類、にんにく、唐辛子などと一緒に炒め、ナンプラーやオイスターソースなどで味付けした、辛味とバジルの香りが特徴のタイの焼きそばです。

トムヤムラーメン。タイ料理の麺料理「クイッティアオ」にトムヤムスープを組み合わせたものです。トムヤムスープの酸味と辛味が特徴で、米粉麺を使ったクイッティアオと相まって、独特の味わいが楽しめます。

鶏肉のフォー。ベトナム料理のフォー（平たい米粉麺）に鶏肉を入れたスープ麺。

蒸し春巻き。ベトナムの蒸し春巻の一種で、米粉の生地を蒸して具材を包まずに、上に具材を乗せて食べる料理です。

グリーンカレー。青唐辛子などの緑色の材料を使って作られる、緑色のカレー。タイ語では「ゲーン・キャオ・ワーン」と呼ばれ、文字通り「甘い緑色の汁物」を意味します。グリーンカレーは、青唐辛子の辛味とココナッツミルクの甘味が特徴的な、人気のあるタイ料理です。

タスカルアジア食堂オリジナルチキンカレー。数10種類のスパイスを組み合わせて、仕上げたタスカルアジア食堂オリジナルチキンカレーです。一度食べると癖になる事間違い無しの、当店イチオシメニューです。

トムヤムスープ。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビという意味です。タイの代表的なスープ料理で、酸味と辛味が特徴です。具材にはエビが使われ、ハーブやスパイスをふんだんに使用しています。

蒸し鶏ご飯。タイ料理のチキンライスで、きゅうりやパクチーなどを添え、茹で鶏と鶏肉の茹で汁で炊いたご飯を一緒に食べる料理です。茹で鶏にタレをかけて食べて下さい。

蒸し鶏ご飯。タイ料理のチキンライスで、きゅうりやパクチーなどを添え、茹で鶏と鶏肉の茹で汁で炊いたご飯を一緒に食べる料理です。茹で鶏にタレをかけて食べて下さい。

豚挽肉のバジル炒めご飯。「カオ」はご飯、「パット」は炒める、「ガパオ」はホーリーバジル、「ムー」は豚の意味です。豚挽肉にバジル(ガパオ)を使い、ナンプラーなどの調味料で炒めたものをご飯の上に盛り付けた料理。ホーリーバジルという独特な香りのバジルを使った炒め物で、日本でも人気の料理です。

豚挽肉のココナッツチリカレー炒めご飯。「カオ」はご飯、「ラート」はかかる、「チューチー」はレッドカレーソース、「カイダオ」は目玉焼きの意味です。肌挽肉をバイマックル(コブミカンの葉)の効いたレッドカレーソースで炒め、ご飯の上に盛り付けた料理です。

豚挽肉のガーリック炒めご飯。「ムー」は豚肉、「ガティアム」はニンニクの意味。豚豚肉をニンニクと一緒に炒め、甘辛く味付けしご飯の上に盛り付けた料理です。

タイのチャーハン。「カオ」はご飯、「パット」は炒めるの意味。タイの国民食として親しまれており、米、卵、野菜、豚肉や鶏肉、エビなどを炒めて作った料理です。

ジャスミンライス。タイの高級米「香り米」のことです。炊き上がったご飯がジャスミンの花のよう白く美しいことから、その名が付けられました。香ばしく甘い香りが特徴で、パラパラとした食感と粘りが少ないため、タイ料理やエスニック料理との相性が非常に良いです.

タイもち米。カオニャオは、タイ語で「カオ」（ご飯）と「ニャオ」（粘りがある）を組み合わせた言葉で、その名の通り、ねばねばした食感が特徴です。タイ東北地方やラオスでは、カオニャオを蒸して食べる文化が根付いており、朝食から夕食まで、様々な料理に合わせて楽しめます。

コカナッツアイスクリーム

豚挽肉のバジル炒めご飯/蒸し鶏ご飯ワンちゃん用ご飯です。愛犬ご一緒にタイ料理を楽しんで下さい。

タオタオ、オイスターソースなどで炒めたきのこと、カオマンガイ、揚げカオマンガイのダブルカオマンガイを二種類のソースでお楽しみください。

しめじ、舞茸などのきのことたっぷりのシーフードを使ったガパオライスです。この季節限定のガパオライスをお楽しみください。