恵比寿山の上バル
エビス ヤマノウエバル / Ebisu Yamanoue Bar
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欧州料理とワインが楽しめる隠れ家レストラン
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
最高ランク阿波牛A5黒毛和牛の旨味を、ソムリエ厳選の上質なワインとともに。 お二人でシェアして楽しむ、期間限定の贅沢な全6品プレミアムコースです。 ※アルコールが苦手な方には、特製ノンアルコールドリンクをご用意いたします。
スパイシーな魚介と牛ハラミステーキを、ソムリエ厳選のワインとともに。 お二人でシェアして楽しむ、期間限定の贅沢な全6品マリアージュコースです。 ※アルコールが苦手な方には、特製ノンアルコールドリンクをご用意いたします。
Assortment of 5 Kinds of Appetizersワインに合う前菜5種盛り合わせ。ローストビーフ、スパニッシュオムレツ、真鯛のカルパッチョ、カプレーゼなどをワンプレートで。キリッと冷えたシャンパーニュとご一緒に。
Assorted Hams (Jamon Serrano & Iberico Salami)最高級部位を使用したハモンセラーノやチョリソーなど贅沢な5種盛り合わせ。霜降りのコクと甘みが凝縮されています。心地よい酸味とフレッシュな果実味のイタリア産プロセッコとご一緒に。
Gourmet Ham & Cheese Platter厳選ハム5種と、ミモレットやゴルゴンゾーラなど個性豊かなチーズ3種を贅沢に盛り合わせました。多彩な塩気とコクが響き合います。気品ある泡が個性を引き立てるフランス産シャンパーニュとご一緒に。
Sea Bream Carpaccio with Colorful Vegetable Sauce新鮮な真鯛の上品な味わいを、トマトやケッパーの特製野菜ソースで仕上げた一皿。白ワインビネガーの爽やかな酸味が広がります。ハーブのような清涼感のニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランと。
Herb-Scented Salmon Carpaccio脂のりの良いサーモンをマリネし、爽やかなディル香る特製シトロンクリームソースで仕上げました。レモンの酸味とコクが旨みを引き立てます。生き生きとした酸味のフランス・シャブリ産シャルドネと。
Roast Beef with Aromatic Vegetable Vinaigrette and Arugulaしっとり火入れしたローストビーフに、自家製ヴィネグレットソースを合わせました。セルバチコのほろ苦さが肉の旨みを引き立てます。フレッシュな酸が調和するフランス産ロゼスパークリングワインと。
Caesar Salad with Thick-Sliced Bacon厚切りベーコンを加えた贅沢なシーザーサラダ。ジューシーな薫香と塩気が、クリーミーなドレッシングやロメインレタスと絶妙にマッチします。まろやかな樽の風味のカリフォルニア産シャルドネとご一緒に。
Wild Arugula and Grilled Shrimp Salad香ばしく焼いた海老と、ほろ苦いセルバチコを合わせたサラダ。レモンをたっぷり絞り爽やかにまとめました。瑞々しい酸味とハーブの香りが調和するイタリア産ガヴィと。
Bagna Cauda with Vegetables季節の新鮮な野菜10種を香ばしくグリルしました。アンチョビとニンニクが効いた温かい特製ソースに絡めてどうぞ。果実味と酸味が絶妙にマッチするイタリア・ピエモンテ産ガヴィと。
Hot Marinated Mushrooms and Scallops国産ホタテと4種のキノコを、ニンニクやハーブ、レモン香る特製オイルでマリネした上品な一品。素材の旨味が凝縮されています。柔らかな樽香と程よい酸味が寄り添うフランス産シャルドネとご一緒に。
Segovia-Style Mushroomスペイン・セゴビア名物。新鮮なキノコに生ハムを詰め、オーブンで焼き上げました。濃厚な旨味と生ハムの塩気が溶け合います。果実味と上品なスパイス感を持つスペイン産テンプラニーリョと。
New Potato and Cod Roe Potato Salad新じゃがの甘みに、ピリッとした明太子の塩味と旨みを合わせたポテトサラダ。プチプチとした粒感がアクセントです。すっきりとした泡と酸味が引き立てるスペイン産辛口カヴァと。
Anchovy Garlic Potatoesホクホクのポテトに、アンチョビのガツンとした塩気と焦がしニンニクの旨味を纏わせたやみつきおつまみ。爽快な炭酸とシャープな酸味ですっきりと流す冷えたシチリア産白ワインと。
A5-Rank Awa Beef Steak (150g)最高ランクA5「阿波牛」のステーキ。見事な霜降りと、柔らかくジューシーな食感で、上質な脂の甘みと濃厚なコクが広がります。力強いタンニンが脂を包み込むボルドー産カベルネ・ソーヴィニヨンとご一緒に。
ジューシーで濃厚な旨味が溢れる牛ハラミを香ばしく焼き上げました。タマネギの甘みと醤油のコクが効いた自家製ソースが肉の美味しさを引き立てます。芳醇な果実味とスパイス感のあるチリ産メルローと。
Duck Confit with White Bean Cassoulet低温でじっくり火を入れ、皮はパリッと身はホロホロに仕上げた鴨のコンフィ。鴨の旨味を吸った濃厚な白インゲン豆のカスレと合わせた極上の逸品。緻密な果実味の南仏ラングドック産シラーを合わせて。
Baked Octopus and Mozzarella Cheese飯蛸の風味とモッツァレラチーズのクリーミーさを、特製ホワイトソースで引き立てました。ふっくら柔らかい飯蛸にとろけるチーズが絡み合います。豊かな果実味と柔らかな酸味のフランス産シャルドネと。
Ajillo with Octopus and Maitake Mushrooms旨みが溢れる真蛸と、シャキシャキの舞茸をガーリックオイルでじっくり煮込みました。素材の出汁が溶け込んだ熱々オイルはバゲットと相性抜群。酸味と瑞々しい果実味のスペイン産アルバリーニョと。
Colorful Ajillo of Whitefoot Shrimp and Mushroomsシロアシ海老とマッシュルーム、プチトマトの彩り豊かなアヒージョ。海老の出汁とトマトの酸味が溶け込んだ熱々オイルはバゲットと相性抜群。柑橘の酸味とミネラル感が引き立てるスペイン産ロゼワインと。
Spicy Grill Shrimpぷりぷりのブラックタイガーを自家製スパイスに漬け込み香ばしくグリル。トマトの酸味やニンニクのコクが辛みと絡み合います。エキゾチックなスパイスの刺激と甘みに、ドイツ産やや辛口リースリングと。
Zeppolini with Sakura Shrimp外はカリッと、中はモチモチとしたナポリ伝統の揚げパン。香ばしい桜海老と磯の香り豊かな岩海苔を練り込みました。麦芽のコクとクリーンなキレのOpen Air Minatoyama Lagerや辛口スパークリングと。
Spicy Chili Beansじっくり炒めた挽き肉とたっぷりの豆を、トマトや数種類のスパイスで煮込みました。お肉の濃厚な旨味とピリッと効いたスパイスの刺激がクセになります。ホップの香りと苦味がマッチするOpen Air IPAと。
Tuscana Style French Fries丸ごとのニンニクとローズマリーを一緒に揚げ、香りとコクをオイルに移したトスカーナ風。外はカリッと中はホクホク。ハーブの清涼感やニンニクのコクを引き立てるOpen Air New Tuneと。
Spicy Bean Sauce Daisen Fried Chicken旨味の強い大山鶏に、豆板醤のコクのある辛みと特製スパイスを効かせた旨辛から揚げ。濃厚な肉汁とピリッと効いた刺激的な辛みに、ホップの華やかな香りと鮮烈な苦味がマッチするOpen Air IPAと。
Anchovy Cabbageココットでじっくり蒸し焼きにし、キャベツ本来の甘みを引き出しました。アンチョビの塩気とニンニクのコクが芯まで染み込んだ柔らかいおつまみ。ジューシーでクリーンなキレのOpen Air New Tuneと。
Margherita完熟トマトソース、とろけるモッツァレラ、爽やかに香る生バジルをのせて焼き上げた王道マルゲリータ。トマトのフレッシュな酸味やバジルの爽やかさに、軽快な赤果実の風味のイタリア産赤ワインと。
Parma Pizza (Prosciutto and Arugula)本場イタリア・パルマ産のプロシュートを贅沢にのせたピザ。生ハムのまろやかな塩気と、フレッシュなルッコラのほろ苦さが絶妙にマッチします。生き生きとした泡と酸味が引き立てるイタリア産プロセッコと。
Quattro Formaggi4種のチーズが織りなす濃厚なコク、独特な香り、塩気のハーモニーが絶妙なピザ。ハチミツをかけると至福の味わいに変化します。豊かな果実味とまろやかなタンニンが調和するイタリア産赤ワインと。
Seafood Paella5種の魚介を贅沢に敷き詰め、お米の芯まで濃厚な出汁を染み込ませた華やかなパエリア。お焦げの香ばしさとレモンの爽やかな酸味がアクセント。ふくよかな果実味が調和するフランス・プロヴァンス産ロゼワインと。
Spicy Chicken Paellaスパイシーな香りが食欲をそそる彩り豊かなパエリア。旨味を凝縮させたお米に、独自のスパイスでジューシーに仕上げたチキンを豪快にトッピング。本格的な辛みとコク、野菜の甘みが絶妙にマッチします。
Porcini and Mushroom Cream Sauce Tagliolini芳醇な香りのポルチーニと旨味の強いベーコンを贅沢に使い、濃厚なクリームソースに仕上げました。ソースがよく絡む平打ち生パスタとともに、豊かな風味が広がります。キノコ香が同調するイタリア産赤ワインと。
Eggplant and Bacon Arrabbiataイタリア・カラブリア産唐辛子を使用した、刺激的な辛さが際立つアラビアータ。茄子の甘みとベーコンの旨味がソースに溶け込み奥深いコクを生み出します。豊かな果実味の南イタリア産赤ワインと。
Homemade Bolognese Taglioliniお肉の旨味を凝縮させた本格的な味わいの自家製ボロネーゼ。赤ワインとハーブの芳醇な香りが奥深いコクを引き立て、平打ち生パスタに絡み合います。豊かな酸味とタンニンが調和するイタリア産赤ワインと。
Baby Scallops and Asparagus Lemon Cream Risottoベビー帆立の凝縮された旨味とアスパラガスの食感が調和するリゾット。まろやかなクリームベースにレモンの酸味と香りを効かせました。海の幸の出汁と瑞々しいアロマが重なるフランス・ボルドー産白ワインと。
Gorgonzola, Parmigiano Cheese Risottoゴルゴンゾーラの高貴な香りとパルメジャーノ・レッジャーノの濃厚なコクを溶け込ませた本格リゾット。お米一粒一粒にチーズの旨味とソースが染み渡ります。果実味と酸味が調和するイタリア産白ワインと。
Assortment of 3 Kinds of Cheeseフランス産ミモレット、スイス産エメンタール、イタリア産ゴルゴンゾーラを贅沢に一皿に。異なる3つのコク、甘み、塩気を楽しめます。華やかで瑞々しいアロマが弾けるOpen Air New Tuneが寄り添います。
Roasted Mixed Nuts with Rosemaryローズマリーの爽やかな香りとハーブソルトの風味がナッツの香ばしさを引き立てます。オリーブオイルで丁寧にローストし、カリッとした食感と甘みを際立たせました。Open Air Minatoyama Lagerがマッチ。
Iberian Salamiスペインを代表する高級生サラミ「サルチチョン」。イベリコ豚の濃厚な肉の旨味を塩と胡椒でシンプルに引き出しました。じっくりとした熟成による深みのあるコクが特徴。爽快な苦味のOpen Air IPAとご一緒に。
Homemade Pickles大根、人参、きゅうり、パプリカを白ワインビネガーやハーブで香り付けした自家製ピクルス。酸味を抑えた優しい味わいで、お肉料理の合間のお口直しにぴったりです。クリーンなキレのOpen Air New Tuneと。
Basque-Style Baked Cheesecake表面は香ばしくキャラメリゼされ、内側はクリーミーで濃厚なバスク風チーズケーキ。食後のひとときを贅沢に彩ります。チーズの濃厚なコクと香ばしさに、レモンチェロの心地よい甘みと甘酸っぱさが絶妙にマッチ。
Raspberry Fondant au Chocolatカカオが深く香る濃厚なショコラ生地に、甘酸っぱいラズベリーを贅沢に閉じ込めました。温かいショコラとベリーの爽やかな酸味が完璧に調和します。奥深い苦味と濃厚な風味が美しく同調するエスプレッソと。
Rich Gateau au Chocolat (75% Cacao)カカオ分75%のクーベルチュールを贅沢に使用した濃厚なガトー・オ・ショコラ。ハイカカオならではの力強い香りと心地よいほろ苦さ、しっとりした食感が魅力です。芳醇な香りのブランデーやウイスキーと。
Espresso Affogato冷たいバニラアイスに淹れたてのエスプレッソを注いだアフォガード。ほろ苦いカカオの香りと芳醇なコクが、ひんやりとした甘みと美しく溶け合います。アーモンド風味が奥行きを与えるアマレットとご一緒に。
Vanilla and Strawberry Ice Cream濃厚なバニラと甘酸っぱいストロベリーを並べたアイスクリーム。北海道産ミルクの贅沢なコクと、果肉感溢れるベリーの爽快な酸味が美しく溶け合います。華やかな泡とイチゴの風味のロゼスパークリングと。
Analivia Sauvignon Blanc / Pagos del Rey（WHITE）Rueda, Spain / 品種：ソーヴィニヨン・ブラン（スペイン・ルエダ）グレープフルーツやハーブの清涼感あるアロマに、もぎたて柑橘のような酸味とミネラル感が心地よく広がる爽快な辛口。標高の高いルエダ地方の気候が、ブドウに鮮烈な酸と豊かな香りを与えます。
Moonlight Chardonnay / Rocca delle Macìe（WHITE）Tuscany, Italy / 品種：シャルドネ、ピンツァ（イタリア・トスカーナ）バナナやパイナップルの完熟アロマに、シトラスの清涼感と豊かな酸味が調和したエレガントな辛口。名門が夜間収穫（ナイト・ハーベスト）したブドウで造る、気品あるリッチな余韻の逸品。
Double Mâcon-Villages / Vignerons des Terres Secrètes（WHITE / 自然派）Burgundy, France / 品種：シャルドネ（フランス・ブルゴーニュ）白桃やシトラスのみずみずしいアロマ。ふくよかな果実味を、美しい酸と粘土石灰質由来の引き締まったミネラル感が上品にまとめ上げる、マコネの豊かな陽光が育んだ洗練された辛口です。
Lo Buro Organic / Costadòro（RED / 自然派）Sicily, Italy / 品種：ネロ・ダーヴォラ、メルロー（イタリア・シチリア）プラムやラズベリーのジューシーなアロマ。シチリアの理想的な気候のなか有機栽培されたブドウを使用し、大地のエネルギーとピュアな果実味がきれいに調和したスイスイ飲める赤ワイン。
Gravelly Ford Pinot Noir（RED）California, USA / 品種：ピノ・ノワール（アメリカ・カリフォルニア）熟したイチゴやチェリーのアロマに、樽熟成由来のバニラ香が重なるリッチなフルボディ。夜間収穫により美しい酸を保ち、凝縮した果実味と驚くほど滑らかなタンニンが心地よく広がります。
Cabernet Sauvignon / Lecciaia（RED）Tuscany, Italy / 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（イタリア・トスカーナ）カシスなど黒実果実の濃厚なアロマに杉のニュアンスが重なる上品なフルボディ。聖地モンタルチーノの大樽熟成ならではの落ち着いた果実の旨味、洗練された酸、シルキーな渋みが広がります。
Soave / Cantina Riondo（WHITE）Veneto, Italy / 品種：ガルガーネガ（イタリア・ヴェネト）白い花や洋ナシを思わせる華やかなアロマと、心地よいミネラル感。フレッシュで軽やかな口当たりは、乾杯の一杯やパスタ、初夏のテラス席にもぴったりです。
Casalforte Chardonnay / Riondo（WHITE / 自然派）Veneto, Italy / 品種：シャルドネ（イタリア・ヴェネト）リンゴやパイナップルの芳醇なアロマに微かな香ばしさが重なるリッチな辛口。ベルベットのような滑らかな口当たりと、豊かな果実味、程よい酸が調和したエレガントなコクが楽しめます。
Salento Bianco Le Renze / Valle dell'Asso（WHITE / 自然派）Apulia, Italy / 品種：マルヴァジーア・ビアンカ、フィアーノ（イタリア・プーリア）黄桃やハチミツを思わせる南国らしい優美でふくよかなアロマ。まろやかな酸味と、有機栽培ならではの優しくナチュラルな旨味がじんわりと染み入る、まろやかなコクの辛口です。
Aragosta Vermentino di Sardegna / Santa Maria La Palma（WHITE / 自然派）Sardinia, Italy / 品種：ヴェルメンティーノ（イタリア・サルデーニャ）青リンゴやレモンの瑞々しいアロマに、白い花が優しく重なります。キリッとしたフレッシュな酸味と、余韻に広がる海の恵みのような心地よい塩気が素材の味を引き立てる極上の辛口。
Moonlight Chardonnay / Rocca delle Macìe（WHITE）Tuscany, Italy / 品種：シャルドネ、ピンツァ（イタリア・トスカーナ）バナナやパイナップルを思わせる華やかな果実香に、心地よいシトラスのニュアンスが重なります。ふくよかで丸みのある口当たりと、豊かな酸味がきれいに調和したエレガントな辛口です。
Sauvignon Blanc / Antonutti（WHITE）Friuli-Venezia Giulia, Italy / 品種：ソーヴィニヨン・ブラン（イタリア・フリウリ）グレープフルーツやセージを思わせる、清々しく気品あるアロマ。シャープできれいな酸味と、凛とした瑞々しい果実味が心地よく調和する、鮮烈なハーブ香の洗練された辛口です。
Sabbione Montepulciano d'Abruzzo（RED）Abruzzo, Italy / 品種：モンテプルチアーノ（イタリア・アブルッツォ）熟したブラックチェリーやプラムのみずみずしいアロマ。渋みはとても穏やかで、イタリアの太陽を感じさせる豊かな果実の旨味が素直に楽しめる、ジューシーで親しみやすい味わいです。
Lo Buro Organic / Costadòro（RED / 自然派）Sicily, Italy / 品種：ネロ・ダーヴォラ、メルロー（イタリア・シチリア）プラムやラズベリーのジューシーなアロマが広がる赤ワイン。有機栽培ならではの優しくナチュラルな果実味と穏やかな渋みがきれいに調和した、スイスイ飲めるもぎたてベリーの瑞々しさ。
Eros Cabernet Sauvignon Rubicone / Cevico（RED）Emilia-Romagna, Italy / 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（イタリア・エミリア・ロマーニャ）カシスやブラックベリーの妖艶なアロマに、バニラやスパイスの甘いニュアンスが重なります。渋みはとてもまろやかで、凝縮された濃密な果実の甘みと旨味が優しく広がるフルボディ。
Montepulciano d'Abruzzo / Zaccagnini（RED / 自然派）Abruzzo, Italy / 品種：モンテプルチアーノ（イタリア・アブルッツォ）熟したプラムやチェリーの濃厚なアロマにスパイスが重なるフルボディ。渋みは非常に滑らかで、ジューシーな果実味とまろやかなコク、豊かな大地の旨味が口いっぱいに広がります。
Cabernet Sauvignon / Lecciaia（RED）Tuscany, Italy / 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（イタリア・トスカーナ）ブラックベリーやカシスの濃厚なアロマに、杉やスパイスの洗練されたニュアンス。大樽熟成ならではの、落ち着いた果実の旨味と上質な酸、まろやかな渋みが心地よく広がります。
Vecciano Toscana Rosso / Barbanera（RED）Tuscany, Italy / 品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン（イタリア・トスカーナ）完熟ベリーの濃厚なアロマに、上質な樽由来のバニラやスパイス香が贅沢に重なる濃密フルボディ。凝縮された果実の甘みと、シルクのように滑らかな渋みが調和した気品ある味わいです。
Barolo Audace / Roberto Sarotto（RED）Piedmont, Italy / 品種：ネッビオーロ（イタリア・ピエモンテ）熟した黒系果実やカカオの奥深いアロマに、スパイスが妖艶に重なる超フルボディ。ベルベットのように濃厚なタンニンと極限まで濃密な果実味、圧倒的なスケール感の長い余韻が続きます。
Brigata Verde Rame Zibibbo Orange / Cantine Europa（品種：ジビッボ / イタリア・シチリア）オレンジピールやアプリコット、紅茶を思わせる華やかで妖艶なアロマ。マスカットの芳醇な香りと、果皮由来の穏やかな渋みがジューシーな旨味と調和した、爽やかで奥深い味わいです。
OpenAir open air ipaブルワリーの代表作となるIPA。厳選ホップによるグレープフルーツやパッションフルーツの華やかなアロマが広がります。すっきりドライながら、しっかりとした苦味の余韻を楽しめる一杯。アルコール度数：6.0%
OpenAir new tune最新のトレンドを取り入れ、「新曲」をリリースするように仕込まれる遊び心溢れるビール。クリーンで軽快な口当たりの中に、ホップのみずみずしいアロマとフルーティーな風味が絶妙に広がります。アルコール度数：5.0%
Open Air Minatoyama Lager湊山の名を冠した伝統のイタリアンピルスナー。麦芽の豊かなコクと、オレンジやジャスミンを思わせるフローラルな香りが特徴です。キレのある洗練された味わいで、食前・食中を問わず楽しめます。アルコール度数 5.5%
OpenAir dusk / schwarzbier焙煎モルトの香ばしさと、コーヒーやカカオを思わせるほろ苦いコクが特徴の黒ビール。重厚な見た目ながら、すっきりとした軽快なキレ味を両立。深みがあるのにゴクゴク飲める洗練された味わいです。アルコール度数 5.0%
OpenAir reflection / helles伝統的なドイツスタイルの淡色ラガー（ヘレス）。麦芽本来の上品な甘みとコクが優しく広がり、ホップの苦味は控えめで非常にクリーン。何杯でも飲みたくなる爽快で飽きのこない味わいです。アルコール度数 5.0%
OpenAir clear waves / west coast ipaアメリカ西海岸発祥の王道スタイル。シトラスやパインを思わせるホップの鮮烈なアロマが駆け抜けます。雑味のないクリーンな口当たりと、しっかりとしたキレのある苦味が最高の爽快感をもたらします。アルコール度数 6.5%
OpenAir hopful mind / hazy ipaホップを贅沢に使用した白く濁ったIPA。マンゴーやピーチ、シトラスの果汁を詰め込んだようなトロピカルなアロマが広がります。苦味は控えめで、前向きな気持ちになれる優しく柔らかな口当たりです。アルコール度数 6.0%
Homemade Red Sangria（Spanish Cocktail）赤ワインに柑橘や桃、リンゴをじっくり漬け込みました。果実の芳醇な甘みとみずみずしい酸味に、ほんのり効かせたスパイスが奥行きを与え、食事の席を華やかに彩る大人な一杯。アルコール度数：約12%
Homemade White Sangria（Spanish Cocktail）白ワインをベースに柑橘の爽やかな酸味と、桃のとろける甘みを贅沢に調和させたサングリア。もぎたて果実のみずみずしい香りが広がり、すっきりとした後味が食事の美味しさを引き立てます。アルコール度数：約12%
Iwajima Lemon Sour（Japanese Cocktail）瀬戸内・岩城島産の希少な無農薬レモンを贅沢に搾った極上サワー。皮ごと使える安心なレモンならではの力強い香りと、まろやかな酸味が広がります。すっきりしたキレが料理を引き立てます。アルコール度数：約5%
Noto Blueberry Sour（Japanese Cocktail）能登半島の復興への願いを込めて、大粒の能登産ブルーベリーを贅沢に使用。ベリーのみずみずしい甘酸っぱさと炭酸の爽快感が広がります。飲むことで優しく寄り添う、食事の席を温かく彩る一杯。アルコール度数：約5%
Okinawa Shikuwasa Sour（Japanese Cocktail）沖縄の豊かな大地で育まれた希少な無農薬シークヮーサーを贅沢に搾った限定サワー。もぎたてならではの力強い香りとキュッと引き締まる酸味が広がり、すっきりとしたキレが料理を引き立てます。アルコール度数：約5%
Yamazaki Umeshu with Soda（Japanese Cocktail）サントリー山崎蒸溜所でウイスキー古樽を使って熟成させた贅沢な梅酒。樽由来の華やかなバニラ香と奥深いコクが、炭酸とともに軽やかに広がります。すっきりとした贅沢な余韻を楽しめます。アルコール度数：約5%
Blueberry Ginger Fizz能登町「ひらみゆき農園」の完熟ブルーベリーを贅沢に使用したフィズ。果実の優しい甘みと酸味がジンジャーの爽やかな刺激と調和。炭酸が弾けるみずみずしい味わいは食前・食中を問わず楽しめます。アルコール度数：0.00%
Homemade Berry Sparkling能登町「ひらみゆき農園」の完熟ブルーベリーと、甘酸っぱいラズベリーシロップを合わせたスパークリング。ベリーの芳醇な果実感と優しい甘みが炭酸と心地よく弾け、食事を華やかに引き立てます。アルコール度数：0.00%
Okinawa Shikuwasa Honey Soda沖縄県産シークヮーサーに、まろやかなハチミツを合わせたソーダ。シークヮーサーのキレのある爽やかな酸味とハチミツの優しい甘みが炭酸と心地よく弾け、お食事をすっきりと引き立てます。アルコール度数：0.00%
Spiced Homemade Ginger Ale（Japan）生姜の心地よい辛みと、厳選スパイスの奥深い香りをじっくり引き出した大人の自家製ジンジャーエール。素材本来の力強い風味と爽快なキレが炭酸と心地よく弾け、お食事をさらに引き立てます。アルコール度数：0.00%
SUNTORY The Premium Malt's (Draft)「溢れだす華やかな香り」と「深いコク」が調和した贅沢な味わいのビール。厳選素材が織りなす上質な旨味と、樽生ならではのクリーミーな泡による、洗練された喉越しを楽しめます。アルコール度数：5.5%
Heinekenオランダ産のプレミアムラガー。独自の酵母がもたらすフルーティーでクリーンな味わいと、上品なコクが特徴。キレのある爽快な喉越しとバランス良い苦味が、ピザや生ハムの味をさっぱり引き立てます。
Peroni Nastro Azzurro（Italy）驚くほどキレが良く、すっきりとした爽快な喉越しが特徴のプレミアムラガーです。絶妙なバランスの軽やかな味わいの中に、上品なシトラスの香りとほのかな苦味が心地よく広がります。アルコール度数：5.1%
Castello Premium Lager（Italy）すっきりとした軽快な喉越しと、麦芽由来のほのかな甘みが絶妙に調和した、爽やかでバランスの良い味わいです。クリーンな後味で、どんなお料理にも心地よく寄り添います。アルコール度数：4.8%
Belgiumオレンジピールやコリアンダーによる、フルーティーでスパイシーな香りが弾けるホワイトビール。爽やかな酸味とすっきりとした軽快な喉越しで、爽快感溢れる心地よい余韻を楽しめます。アルコール度数：4.7%
SUNTORY All-Free (Non-Alcoholic)圧倒的にすっきりとした爽快な喉越しと、キレの良いクリーンな後味が特徴のノンアルコールビールテイスト飲料。麦の旨味と上品なホップの香りを引き立てた、軽やかで飽きのこない味わいです。アルコール度数：0.00%
Heineken 0.0（Netherlands）通常のハイネケンと同じ製法で醸造後、アルコールだけを丁寧に取り除くことで本物さながらの味わいを実現。麦芽の豊かなコクと、フルーティーで爽快なキレのある喉越しをそのまま楽しめます。アルコール度数：0.0%
Jim Beam Highball (Super Carbonated)強力な炭酸が弾ける爽快感抜群のハイボール。バーボン由来のほのかなバニラ香と甘みが氷冷炭酸と調和した、すっきりキレのある味わいです。食事を引き立てる爽やかな喉越しを楽しめます。アルコール度数：約7%
The Chita Highball (Super Carbonated)超強力な炭酸が、ウイスキー「知多」の軽やかな味わいを引き立てるハイボール。ほのかな甘みと爽やかな香りが心地よく弾け、すっきりキレの良い後味で、どんな料理にも美しく寄り添います。アルコール度数：約7%
Wild Turkey Bourbon Highball（USA）ワイルドターキーの力強いコクと、バニラやキャラメルを思わせる豊かな香りが炭酸で爽快に弾けるハイボール。骨太でキレのあるスパイシーな余韻が、すっきりとした喉越しと共に広がります。アルコール度数：約7%
Bruichladdich Islay Barley（Scotland）アイラ島産の麦芽を100%使用した、ノンピートで洗練された味わい。炭酸で割ることで、大麦のピュアな旨味とフローラルなアロマ、爽やかなシトラスの香りが心地よく弾けます。アルコール度数：約7%
The Macallan Double Cask 12 Years Old（Scotland）2種類のシェリー樽が織りなす、バニラのように甘く華やかなアロマとリッチなコクが特徴。炭酸で割ることで、ドライフルーツのような上品な甘みと洗練された深みのある余韻が弾けます。アルコール度数：約7%
Bellini（Italian Cocktail）スパークリングワインに、みずみずしいピーチの果実感を合わせた優美なカクテル。桃の優しい甘みとまろやかな口当たりが、ワインの爽やかな気泡とともに弾け、お食事の席を華やかに彩ります。アルコール度数：約7%
Aperol Tonic（Italian Cocktail）オレンジとハーブが爽快に香るアペロールを、すっきりとしたトニックウォーターで割った一杯。ほろ苦く甘美な味わいと柑橘のフレッシュな余韻が弾け、お食事前の乾杯にぴったりです。アルコール度数：約5%
Campari Soda（Italian Cocktail）鮮やかな赤色のカンパリを、爽快な炭酸水ですっきりと割った定番カクテル。ハーブやスパイス由来の奥深いほろ苦さと、弾ける炭酸のキレがダイレクトに広がり、乾杯を爽やかに引き立てます。アルコール度数：約7%
Campari Orange（Italian Cocktail）鮮やかな赤色のカンパリにフレッシュオレンジジュースを合わせた定番カクテル。ハーブ由来の心地よいほろ苦さと、柑橘のみずみずしい甘みと酸味が絶妙に調和し、乾杯を華やかに彩ります。アルコール度数：約5%
Spumoni（Italian Cocktail）カンパリの奥深いほろ苦さに、グレープフルーツとトニックを合わせたカクテル。ハーブの風味と柑橘の酸味が絶妙に調和し、シュワッと弾ける炭酸が食事前の乾杯を爽やかに引き立てます。アルコール度数：約5%
Amaretto Ginger（Italian Cocktail）杏仁を思わせるアマレットの甘い香りに、ジンジャーエールのキレを合わせたカクテル。芳醇なコクと甘みを、ジンジャーの爽快な辛みと炭酸がすっきりと引き締め、食事にもよく合います。アルコール度数：約5%
Bitter Orange（Italian Cocktail）ビールにオレンジジュースを合わせた、美しい琥珀色が映える爽快なビアカクテル。ビールの心地よい苦みとコクに、オレンジのみずみずしい甘みと酸味が絶妙に調和し、食事を引き立てます。アルコール度数：約3%
Amaretto Spumoni（Italian Cocktail）杏仁を思わせるアマレットの甘い香りに、グレープフルーツとトニックを合わせたカクテル。リキュールの芳醇なコクを、柑橘のみずみずしい酸味とほろ苦さがすっきりと引き締め料理を引き立てます。アルコール度数：約5%
Dita Spumoni（French Cocktail）ライチリキュール「ディタ」の華やかな香りに、グレープフルーツとトニックを合わせたカクテル。エキゾチックな果実の甘みを、柑橘の酸味とほろ苦さがすっきりと引き締め、料理を引き立てます。アルコール度数：約5%
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