肉や大善 大名古屋ビルヂング店

・サーロイン「6,380円～」・ヒレ「8,250円～」・シャトーブリアン「11,000円～」・ランプ「4,950円～」・イチボ「4,950円～」・ラムシン「6,600円～」・カタ三角「4,400円～」・マルシン「4,400円～」・幻タン「13,200円～」

「日本三大和牛」である松阪牛・神戸牛・近江牛の中から、当日の仕入れで一番熟成の良いブランド牛のA5等級サーロインを含みます。

極上の柔らかさのカルビ。風味もバツグン。

適度な食感と甘みのあるカルビです。

限界まで脂を除いた、赤み好きな方にもオススメしたい霜降り肉です。

旨味、サシ加減、柔らかさの調和がとれた赤みになりやすい部位です。

脂が少なく、旨味のある赤身肉です。

癖の少ない上品な赤身肉です。

油控えめ食べやすい赤身肉。タレと好相性です。

カルビとしては珍しく赤めで柔らかい部位。タレがオススメです。

柔らかさと特有の食感。重すぎない霜降り肉です。

霜降りの王様。和牛のうまみ、甘み、柔らかさをご堪能ください。

最も柔らかい赤身肉。ピノノワールのワインとよく合います。

ヒレの中でも極上の部位。より柔らかく、甘味もあります。

もも肉の中で特に甘みのある霜降り肉。

わさび醤油、甘辛卵、黄身醤油のいずれかでお召し上がりください。

サニーレタスと韓国のりを、ごま油・塩などで味付けしております。

塩味 又は 醤油ベース をお選びください。

塩味 又は 醤油ベース をお選びください。

静岡の最高級本わさびを使用。

高品質の韓国産唐辛子。