とらや 新宿店

銘柄はあえて固定せず、全国各地の銘柄牛の中でその日最も美味しいものを厳選！手間ひまをかけた自慢の赤身肉をどうぞ！

2名個室あり。皆様にゆったりと和牛を味わっていただけるよう、3階フロアは全て個室になっております！壁・扉付の完全個室ですので、周囲を気にせずお仲間だけのプライベートな時間をお過ごしいただけます。お部屋は2名様から4名様・6名様・8名様…最大14名様までと幅広いバリエーションをご用意しております。

※盛り合わせの内容はおまかせになります。※月見ダレ50円(税抜)(タレのお肉によく合います)

※盛り合わせの内容はおまかせになります。※月見ダレ50円(税抜)(タレのお肉によく合います)

旨味抜群のタンをスパイシーな味付けとネギの風味でお召し上がりください。

タンの先のお肉。

タンの下のお肉、タンとは違い、弾力がありどっしりとした食感。

牛タンの中でもタン元の2cmほどしか取れない脂の乗ったタンです。

(厚切り or 薄切り)黒毛和牛のタン。タンの中でも極上品、希少性が高い。通常なタンとのギャップに驚くこと間違いなし。

(上タン、タン先、タン下)

和牛A5ランクのトモバラ、脂質とあばら肉特有の旨味はサーロインやヒレとは違う旨味と味が特徴です。

希少性の高いウデのお肉。あっさりとした食感、濃厚な味わい。ぜひ月見ダレでお召し上がりください。

リブ芯の隣にあるエンピツのような形をした希少部位。旨味が強く柔らかい。売り切れ御免！

リブロースの外側の部位。甘みも歯ごたえもありとても美味しいお肉。

リブロースの芯を巻き込むように横に付いている部位。サシの入った赤身肉で柔らかくて美味しい。

リブロースの中でも最高級の芯の部位。しつこさはなく、甘みがだんだんと広がってくる。

焼肉といえばロース。焼き過ぎ注意。

脂が少なく赤身の旨味が凝縮されているお肉。サッと焼いてお召し上がりください。

牛の横隔膜で、濃厚な脂の甘みと肉々しさが特徴です。

(厚切り or 薄切り)

時期によりお取り扱いがない場合がございます。

時期によりお取り扱いがない場合がございます。

時期によりお取り扱いがない場合がございます。

朝挽きの新鮮な牛レバーです。新鮮すぎてレバー嫌いな人でも美味しく食べられます。塩か醤油タレでお召し上がりください。

朝挽きの新鮮な牛ハツです。塩か醤油タレでお召し上がりください。

朝挽きの新鮮な牛小腸です。自家製味噌ダレがよく合います。

朝挽きの新鮮な牛シマ腸です。塩か醤油タレでお召し上がりください。

朝挽きの新鮮な牛センマイです。塩か醤油タレでお召し上がりいただきます。

朝挽きの新鮮な上ミノです。塩がおすすめです。

ホルモンをあまり食べたことのない方は3種盛りで好きなホルモン見つけちゃいましょう。ぜひ塩でお召し上がりください。(内容はその日により変わります)※当店のホルモンはとても新鮮なので塩であまり焼きすぎないように召し上がるのがおすすめです！

当店の一番人気！芝浦食肉市場から毎日仕入れる新鮮なホルモン！本当に美味しいホルモンを食べたい方はぜひお試しください。(内容はその日により変わります)※当店のホルモンはとても新鮮なので塩であまり焼きすぎないように召し上がるのがおすすめです！

※盛り合わせの内容はおまかせになります。※数に限りがございます。

メインのホルモンはすべて国内産！ショウチョウ、ダイチョウ、ハツ、フワ、センマイの5種類のホルモンと、豚バラ、豚ロースと野菜を醤油ベースの特製スープで食べる当店No.1メニュー！当店イチオシの絶品メニューをぜひお試しあれ！※スープ追加無料。ホルモン鍋を1人前から注文できます。

(タンヒモ、小腸、テッチャン、センマイ、レバー)

大350円中300円小250円