ダコージ

輸入ナポリ窯を使用し、自家製生地のピッツァを一本軸に据えたメニュー構成が特長です。チーズやトマトソース、季節の野菜や地元食材を活かし、“もちふわ”の縁（コルニチョーネ）と香ばしい焼き目が両立された一枚を丁寧に焼き上げています。

店内は比較的席数が限られ、炉窯のそばのカウンター席では調理の様子が間近に感じられます。木やレンガなどを活かした温もりあるインテリアが、居心地よく程よい緊張感を添えています。

2012年1月23日にオープンし、滋賀県近江八幡の住宅街にひっそりと立つトラットリアとしてスタートしました。薪窯ピッツァ専門という明確なコンセプトを軸に、地元や遠方からの来店客を集める存在へと育ちました。

オーナーシェフのコージ氏は、イタリアや国内の名店で修業を重ねた実力派。気さくで温かい人柄がにじみ出る接客と、地元食材を生かした彩り豊かな料理が魅力です。店内は優しい光に包まれ、まるでホームパーティーに招かれたような心地よさ。真心込めた一皿が訪れる人の笑顔を生み出しています。