山乃尾

11月解禁のズワイガニ！！毎年大人気の蟹コースがいよいよ登場！！とびきりのズワイガニを多彩な料理で堪能していただけます。本コースは冬季限定のズワイガニに加えて、金沢の冬ならではの味覚を盛り込んだ欲張り派も大満足の会席コースです。＜香箱/甲箱（コウバコ）とは＞石川県ではメスのズワイガニを「コウバコ」と呼びます。甲羅の中には内子（うちこ）やカニミソ、お腹には外子（そとこ）がたっぷり。※本会席は、1１月7日～2月末日までの期間限定コースです。※価格は税サ込です。

毎朝金沢港の蟹問屋から仕入れる極上の石川県産ブランド加能ガニと、メスの香箱を、刺身・焼・鍋・蒸・揚・飯など多彩な料理でご堪能いただきます。お一人様ズワイ（雄）1杯とボリューム満点！初登場で人気を博すカニ鍋の魅惑のスープを是非ご賞味下さいませ！！＜加能ガニ（カノウガニ）とは＞石川県沖で水揚げされた「ズワイガニ」のこと。金沢港や橋立漁港など、加賀、能登の漁港で水揚げされたものは青色のタグが付けられ、加賀の「加」と能登の「能」を組み合わせて「加能ガニ」と命名されました。＜香箱/甲箱（コウバコ）とは＞石川県ではメスのズワイガニを「コウバコ」と呼びます。甲羅の中には内子（うちこ）やカニミソ、お腹には外子（そとこ）がたっぷり。※本会席は、1１月7日～2月末日までの期間限定コースです。※価格は税サ込です。

【昼の料理】 ・香箱蟹御膳　　9,000円（11～2月限定）・治部煮御膳　　5,000円・のどぐろ御膳　　8,000円・うなぎ御膳　　　7,000円・四季彩会席【ランチタイム限定】 13,000円・鰻と山の幸プラン～里山会席(５～９月限定)　18,000円・山海のご馳走プラン～旬味彩り会席～ 20,000円(春夏) / 25,000円(秋冬)【夜の料理】 ・鰻と山の幸プラン～里山会席(５～９月限定)　18,000円・山海のご馳走プラン～旬味彩り会席～ 20,000円(春夏) / 25,000円(秋冬)・日本海からの贈り物プラン～のどぐろしゃぶしゃぶ付会席(3～10月限定) 25,000円・のどぐろフルコースプラン　35,000円・地物食材満喫プラン～鮑、能登牛、のどぐろ付会席～　38,000円※価格は全て税サ込となっております。※会席・個室ご利用の場合は、別途室料を申し受けます。※その他【冬季限定】蟹コースなどもございます。お気軽にお問い合わせください。※写真はイメージです