民宿 はぎわら

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・てっちり・てっさ・てっぴ・白子塩焼き・焼きフグ・ふぐと白子のしゃぶしゃぶ・唐揚・デザート・雑炊がつきます。※白子は時期により無い場合があります★淡路島の冬だけの味覚。３年とらふぐ★潮の流れが激しい鳴門海峡で３年もののとらふぐは通常のとらふぐより1年長く育てるリスクを負いながら育てられています。全国でとらふぐを養殖している中でこの淡路島が1番水温が低く、日本一潮の流れの早い鳴門海峡の近くで養殖しているので、身のしまりが良く味が濃厚になります。

※赤ウニの解禁は7月～9月末頃まで。ただし、天候によりない時がございます。海の幸を舟盛に豪華にしたプラン。アワビバター焼きがつきます。★毎日、大漁の海の幸が水揚げされ、市場は活気づきます。★淡路島の南に位置する港町由良。ここは潮の流れが速く、その荒波の中で育った魚は、味がいいことで知られています。その海の真ん中に立つ「はぎわら」の自慢は、なんといっても新鮮な魚。

海の幸を舟盛に豪華にしたプラン。アワビバター焼きがつきます。★毎日、大漁の海の幸が水揚げされ、市場は活気づきます。★淡路島の南に位置する港町由良。ここは潮の流れが速く、その荒波の中で育った魚は、味がいいことで知られています。その海の真ん中に立つ「はぎわら」の自慢は、なんといっても新鮮な魚。

天然物の舟盛に、活きあわびバター焼を付けたプラン（年末年始は除く）

リーズナブルな活魚プラン（お刺身・煮魚・酢の物・天ぷら・さざえ焼き・焼き魚）

6月～8月末頃まで。・はもすき・はも刺身・湯引き・天ぷら・酢の物・はも子・たたき・赤うに（又は鮑）など★淡路の味に酔いしれる。『はも』を食い尽くしてください。★淡路島の夏の味覚「はも料理」「はも」は5月初め頃から競り市に出始めますが、旬としては6月〜8月末頃です。はぎわらでは、由良産と南淡路産を使用しております。大きさは0.8kg〜1.5kgぐらいまでのものを料理によって使い分けています。

6月～8月末頃まで。・はもすき・はも刺身・湯引き・天ぷら・酢の物・はも子・たたき★淡路の味に酔いしれる。『はも』を食い尽くしてください。★淡路島の夏の味覚「はも料理」「はも」は5月初め頃から競り市に出始めますが、旬としては6月〜8月末頃です。はぎわらでは、由良産と南淡路産を使用しております。大きさは0.8kg〜1.5kgぐらいまでのものを料理によって使い分けています。

・鱧鍋・お造り（小鉢）・付き出し・鱧の湯引き・デザート食べた後は雑炊があります。鍋は、鱧スキ鍋又は、ポン酢で食べるしゃぶしゃぶ鍋か、どちらにするかを予約時にお伝え下さい。雑炊は鱧しゃぶ鍋の方が美味しいです。はもを食べたポン酢を少しだけ雑炊にかけて食べてみて下さいね。おいしいですよ！

・鱧しゃぶ鍋・鱧湯引き・付き出し・舟盛・雑炊・デザートが付きます。お刺身好きなお客様には喜ばれております。舟盛の内容はその日により変わりますのでご了承くださいね。

・かわはぎちり鍋・姿造り・煮つけ・唐揚げ・雑炊・フルーツすべてかわはぎを使います。キモが沢山入っている時期にお越しください。その年にもよるのですがだいたい１０月後半～１２月中旬位の時期です。※１日に８人までの対応とさせて頂きます

・カワハギのちり鍋（自家製ポン酢でどうぞ。）・お造り（小鉢）・付だし・雑炊付※肝がしぼむと長ハギ（ウマズラハギ）に変わります

大人：7700円～子供：4400円～

8月：8800円～12／31～1／3：9900円、13200円、16500円