土佐料理 祢保希 赤坂店

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ 800円(税込)

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 850円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,000円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,400円(税込)720ml 4,800円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 800円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,000円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,000円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 4,800円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　500ml 4,000円(税込)720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 7,500円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 11,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 650円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル16,500円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 750円(税込)ボトル 8,000円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 650円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 750円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 800円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 950円(税込)

”ザスコッチ”として称えられ、世界中のウイスキー通に垂涎の的とされる類いまれな逸品です。グラス 1200円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 12,000円(税込)

　グラス 650円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 6,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 9,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 6,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 9,000円(税込)

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ 800円(税込)

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 850円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,000円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,400円(税込)720ml 4,800円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 800円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,000円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,000円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 4,800円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　500ml 4,000円(税込)720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 7,500円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 11,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 650円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル16,500円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 750円(税込)ボトル 8,000円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 650円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 750円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 800円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 950円(税込)

”ザスコッチ”として称えられ、世界中のウイスキー通に垂涎の的とされる類いまれな逸品です。グラス 1200円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 12,000円(税込)

　グラス 650円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 6,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 9,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 6,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 9,000円(税込)

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。３貫盛 1,000円(税込)5貫盛 1,500円(税込)

いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い、天日塩、ワサビ、ニンニク、直七果汁でお召し上がりいただいています。調理長が厳選した鰹のみを使用しているため、ご提供できない日もございますのでご了承ください。鰹本来のおいしさを味わえるおススメの一品。　3貫盛 1,100円(税込)5貫盛 1,650円(税込)

いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。　1,500円(税込)

銀造り　コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。皮取り　固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。　　2,000円(税込)

鮮度抜群【朝獲れ】の魚地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の朝獲れならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。　1人前 2,000円(税込)※2切れ×3種類

鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。　450円(税込)

かたくちいわしの稚魚つるんとした独特の食感がクセに！　550円(税込)

プリプリとした食感が特徴。味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、わさび醤油に付けてお召し上がりいただくのもオススメです。800円(税込)※写真は2人前です

コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。　1人前 1300円(税込)

とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。　650円(税込)

プリプリした食感がたまらない土佐の天ぷら。お酒のお供に最適です。600円(税込)

鯨の赤身の部分を使用。自家製のカツソースでお召し上がりいただきます。　900円(税込)

秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1,500円（税込）

身の先に刀のような爪を持ってチャンバラしているような動きをすることから名前が付けられたとされています。歯触りがよく甘みがあり肝の程よい苦味をお楽しみいただけます。1,500円（税込）

天然物は清涼感あふれる香りから「香魚」と呼ばれ、香りの高さと上品な味わいが特徴です。たで酢でお召し上がりください。2,000円(税込)

干した青さのりは一段と香り高くおつまみにオススメです。800円(税込)

糖度が高く果肉がとても濃い酸味と甘味のバランスが極上に引き出されたフルーツトマトをぜひお召し上がりください。700円(税込)

ジューシーで口当たりが良い土佐鷹茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。　750円(税込)

表面を焼き低温でじっくりと火を入れ、ほどよい柔らかさに仕上がっています。1,800円(税込)

鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。880円(税込)

鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。　１人前 1,100円(税込)

新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。　１人前 1,300円(税込)

鯛の中骨から取った出汁を使用した夏限定の一品です。600円(税込)

旬の季節に収穫した茄子をじっくり炭火で焼き上げ独特の香ばしい香りが広がります。400円(税込)

1人前 400円(税込)

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ 800円(税込)

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 850円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　720ml 5,000円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,400円(税込)720ml 4,800円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 800円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,000円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,000円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 4,800円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 7,500円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 11,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 650円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル16,500円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 750円(税込)ボトル 8,000円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 600円(税込)ボトル 5,000円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 650円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 750円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 800円(税込)

富士御殿場蒸溜所のモルト原酒が織りなす、果実味溢れる芳醇な味わいのシングルモルト。グラス 9500円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 1100円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 12,000円(税込)

　グラス 650円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 6,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 9,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 6,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 9,000円(税込)

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。３貫盛 1,000円(税込)5貫盛 1,500円(税込)

いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い、天日塩、ワサビ、ニンニク、直七果汁でお召し上がりいただいています。調理長が厳選した鰹のみを使用しているため、ご提供できない日もございますのでご了承ください。鰹本来のおいしさを味わえるおススメの一品。　3貫盛 1,100円(税込)5貫盛 1,650円(税込)

いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。　1,500円(税込)

銀造り　コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。皮取り　固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。　　2,000円(税込)

鮮度抜群【朝獲れ】の魚地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の朝獲れならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。　1人前 2,000円(税込)※2切れ×3種類

鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。　500円(税込)

かたくちいわしの稚魚つるんとした独特の食感がクセに！　600円(税込)

プリプリとした食感が特徴。味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、わさび醤油に付けてお召し上がりいただくのもオススメです。800円(税込)※写真は2人前です

コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。　1人前 1400円(税込)

とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。　700円(税込)

プリプリした食感がたまらない土佐の天ぷら。お酒のお供に最適です。600円(税込)

鯨の赤身の部分を使用。自家製のカツソースでお召し上がりいただきます。　900円(税込)

秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1,500円（税込）

身の先に刀のような爪を持ってチャンバラしているような動きをすることから名前が付けられたとされています。歯触りがよく甘みがあり肝の程よい苦味をお楽しみいただけます。1,500円（税込）

天然物は清涼感あふれる香りから「香魚」と呼ばれ、香りの高さと上品な味わいが特徴です。たで酢でお召し上がりください。2,000円(税込)

干した青さのりは一段と香り高くおつまみにオススメです。800円(税込)

糖度が高く果肉がとても濃い酸味と甘味のバランスが極上に引き出されたフルーツトマトをぜひお召し上がりください。700円(税込)

ジューシーで口当たりが良い土佐鷹茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。　900円(税込)

表面を焼き低温でじっくりと火を入れ、ほどよい柔らかさに仕上がっています。1,800円(税込)

鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。880円(税込)

鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。　１人前 1,300円(税込)

新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。　１人前 1,500円(税込)

鯛の中骨から取った出汁を使用した夏限定の一品です。600円(税込)

旬の季節に収穫した茄子をじっくり炭火で焼き上げ独特の香ばしい香りが広がります。500円(税込)

1人前 500円(税込)

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 880円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　720ml 5,500円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,500円(税込)720ml 5,000円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 850円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,200円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,200円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 5,000円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 8,000円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 13,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 750円(税込)ボトル 6,500円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル18,000円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 800円(税込)ボトル 8,500円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 700円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 800円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 900円(税込)

富士御殿場蒸溜所のモルト原酒が織りなす、果実味溢れる芳醇な味わいのシングルモルト。グラス 1,000円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 1,100円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 13,000円(税込)

　グラス 700円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 7,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 10,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 7,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 10,000円(税込)

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。３貫盛 1,000円(税込)5貫盛 1,500円(税込)

いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い、天日塩、ワサビ、ニンニク、直七果汁でお召し上がりいただいています。調理長が厳選した鰹のみを使用しているため、ご提供できない日もございますのでご了承ください。鰹本来のおいしさを味わえるおススメの一品。　3貫盛 1,100円(税込)5貫盛 1,650円(税込)

いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。　1,500円(税込)

銀造り　コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。皮取り　固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。　　2,000円(税込)

鮮度抜群【朝獲れ】の魚地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の朝獲れならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。　1人前 2,000円(税込)※2切れ×3種類

鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。　500円(税込)

かたくちいわしの稚魚つるんとした独特の食感がクセに！　600円(税込)

プリプリとした食感が特徴。味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、わさび醤油に付けてお召し上がりいただくのもオススメです。800円(税込)※写真は2人前です

コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。　1人前 1400円(税込)

とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。　700円(税込)

プリプリした食感がたまらない土佐の天ぷら。お酒のお供に最適です。600円(税込)

鯨の赤身の部分を使用。自家製のカツソースでお召し上がりいただきます。　900円(税込)

秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1,500円（税込）

身の先に刀のような爪を持ってチャンバラしているような動きをすることから名前が付けられたとされています。歯触りがよく甘みがあり肝の程よい苦味をお楽しみいただけます。1,500円（税込）

秋の味覚と言えば「松茸の土瓶蒸し」。土瓶の中には松茸の他に、海老・鱧・銀杏などが入っております。2000円（税込）

ふっくらして甘みのある鱧と高知の秋の味覚で欠かせない四方竹を天婦羅でお召し上がりください。1500円(税込)

程よい塩味と独特のほろ苦さがクセになる銀杏はおつまみにピッタリです。700円(税込)

ジューシーで口当たりが良い土佐鷹茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。　900円(税込)

無花果・四方竹・しめじなど秋のお野菜をふんだんに使用した季節のおすすめサラダ。鰹ドレッシングでお召し上がりください。900円(税込)

表面を焼き低温でじっくりと火を入れ、ほどよい柔らかさに仕上がっています。1,800円(税込)

鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。880円(税込)

鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。　１人前 1,300円(税込)

新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。　１人前 1,500円(税込)

背開きにしたカマスにすし飯を詰めた姿寿司。旬を迎えたカマスは油が乗っており、口に入れたときに一層甘みが増します。１人前 1,800円(税込)

まろやかなで優しい栗の甘みをお楽しみいただけます。500円(税込)

1人前 500円(税込)

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 880円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　720ml 5,500円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,500円(税込)720ml 5,000円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 850円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,200円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,200円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 5,000円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 8,000円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 13,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 750円(税込)ボトル 6,500円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル18,000円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 800円(税込)ボトル 8,500円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 700円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 800円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 900円(税込)

メープルシロップのような甘く芳ばしい風味に、複雑で奥行きのある円熟した味わいをお楽しみいただけます。グラス 1,000円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 1,100円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 13,000円(税込)

　グラス 700円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 7,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 10,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 7,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 10,000円(税込)

高知県宿毛市で栽培されるすだちの仲間『直七』。市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と呼ばれています。レモンやほかの柑橘とは一味違い、酸味の柔らかさが特徴です。直七ビールは苦味が少なくとってもジューシー＆フルーティーな味わい。爽やかな味わいです。

　サントリー　ザ・プレミアムモルツ

・サントリー　ザ・プレミアム　モルツ・キリン　一番搾り・アサヒ　スーパードライ　500ml 880円(税込)

「山田錦」を40％まで精米し、さらに土佐鶴伝承の大吟醸仕込みの技によって仕上げられた『大吟醸寧浦』。深い吟醸の香りと絶妙なコクを楽しめます。300ml 3,000円(税込)

　｢祢保希｣と｢酒王　土佐鶴｣のオリジナル純米大吟醸酒。　当店一押し、土佐料理に合う逸品です。　720ml 5,500円(税込)

あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。　300ml 2,500円(税込)720ml 5,000円(税込)

南国土佐の代表酒。　220ml 850円(税込)

　爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。　300ml 2,200円(税込)

　坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。　300ml 2,600円(税込)720ml 5,200円(税込)

高知のれいほく地方で栽培された「秋津穂(あきつほ)」を使用。すっきり辛口に仕上げられた飲み飽きしない特別純米酒です。720ml 5,000円(税込)

高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。　720ml 6,000円(税込)

高知県産の酒米「土佐麓」で仕込んだ柔らかな味わいと香り高い純米吟醸酒。720ml 7,000円(税込)

　全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。　500ml 8,000円(税込)

日本酒の国際コンクール KURA MASTERで最高位プラチナ賞を受賞。芳醇な香りと米の旨みがしっかりと感じられる逸品。720ml 8,000円(税込)

質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 13,000円(税込)

　樫樽貯蔵で芳醇な味わいに　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　当店いちおし。土佐料理に合う逸品。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

麦の香ばしい香りと豊かな味わい。　心地良い後味を追求したこだわりの麦焼酎です。グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

栗を50%使用し香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留した贅沢な栗焼酎。グラス 750円(税込)ボトル 6,500円(税込)

　四万十産の栗を、通常では考え　られない、75％も使った　まさしく栗焼酎の王様!!　東京では当社だけの限定販売!!　グラス 1,200円(税込)ボトル18,000円(税込)

四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。　グラス 700円(税込)ボトル 6,000円(税込)

　呑み口スッキリ。リピート率Ｎo.1！　グラス 800円(税込)ボトル 8,500円(税込)

　深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。　グラス 650円(税込)ボトル 5,500円(税込)

　梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。　グラス 700円(税込)

高知県酔鯨酒造とのコラボ商品！「直七＆柚子」柑橘リキュール爽やかなおいしさを生かすため、酸味・甘み・苦みのバランスに優れた「直七」に、フレッシュに香る「柚子」をきかせた「高知柑橘ブランド果汁」を調整しました。爽やかな柑橘果汁に「酔鯨の日本酒」を組み合わせることで、味わいに深みをプラスし飲みごたえのあるリキュールです。ロック・水割り・ソーダ割、お好きな割り方でお楽しみください。

1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 800円(税込)

１本１本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。　グラス 900円(税込)

メープルシロップのような甘く芳ばしい風味に、複雑で奥行きのある円熟した味わいをお楽しみいただけます。グラス 1,000円(税込)

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 1,100円(税込)

１馬路村　ゆず酎サワー　生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、　甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。２ぶしゅかんサワー　四万十のソウルドリンクとして、地元で昔から親しまれています。　独特の風味がクセになりおかわりが止まりません。3 四万十抹茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は隠れた銘茶の産地です。　香り高く深い味わいの大人の抹茶ハイをお楽しみください。

　フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、　酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。　フルボトル 13,000円(税込)

　グラス 700円(税込)

１シャルドネ・オーガニック イタリアでオーガニックワインの認定を受けたシャルドネワイン。 料理との相性も良く、飲み飽きしない白ワイン。 フルボトル 7,000円(税込) ２クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン　すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、　世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。　フルボトル 10,000円(税込)

１タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 　芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 フルボトル 7,000円(税込)２マクマレー　セントラルコースト　 ピノ ノワール　ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。　フルボトル 10,000円(税込)

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。３貫盛 1,000円(税込)5貫盛 1,500円(税込)

いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い、天日塩、ワサビ、ニンニク、直七果汁でお召し上がりいただいています。調理長が厳選した鰹のみを使用しているため、ご提供できない日もございますのでご了承ください。鰹本来のおいしさを味わえるおススメの一品。　3貫盛 1,100円(税込)5貫盛 1,650円(税込)

いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。　1,500円(税込)

銀造り　コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。皮取り　固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。　　2,000円(税込)

鮮度抜群【朝獲れ】の魚地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の朝獲れならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。　1人前 2,000円(税込)※2切れ×3種類

鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。　500円(税込)

かたくちいわしの稚魚つるんとした独特の食感がクセに！　600円(税込)

プリプリとした食感が特徴。味がついているのでそのままでもお召し上がりいただけますが、わさび醤油に付けてお召し上がりいただくのもオススメです。800円(税込)※写真は2人前です

コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。　1人前 1400円(税込)

とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。　700円(税込)

プリプリした食感がたまらない土佐の天ぷら。お酒のお供に最適です。600円(税込)

鯨の赤身の部分を使用。自家製のカツソースでお召し上がりいただきます。　900円(税込)

秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1,500円（税込）

身の先に刀のような爪を持ってチャンバラしているような動きをすることから名前が付けられたとされています。歯触りがよく甘みがあり肝の程よい苦味をお楽しみいただけます。1,500円（税込）

九絵の皮をパリッと揚げ程よい塩加減でお召し上がりいただけるお酒にあう逸品です。500円（税込）

九絵の身を薄く切ったお造り。自家製ゆずポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。3500円(税込)

ジューシーで口当たりが良い土佐鷹茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。　900円(税込)

無花果・四方竹・しめじなど秋のお野菜をふんだんに使用した季節のおすすめサラダ。鰹ドレッシングでお召し上がりください。900円(税込)

表面を焼き低温でじっくりと火を入れ、ほどよい柔らかさに仕上がっています。1,800円(税込)

鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。880円(税込)

鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。　１人前 1,300円(税込)

新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。　１人前 1,500円(税込)

背開きにしたカマスにすし飯を詰めた姿寿司。旬を迎えたカマスは油が乗っており、口に入れたときに一層甘みが増します。１人前 1,800円(税込)

まろやかなで優しい栗の甘みをお楽しみいただけます。500円(税込)

1人前 500円(税込)