土佐料理 祢保希 銀座店
ネボケ / Tosa Cuisine Neboke Ginza
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銀座で味わう本格土佐料理
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹のたたき ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ(A5等級:30g×4枚) ■シャキシャキ野菜盛 ■トマトとオクラの雑炊 ■デザート
【献立】 ■前菜三種盛 ■炭火焼 鰹たたき ■鯨料理 ■鯨ハリハリ鍋 ■うどん ■デザート
■炭火焼 鰹たたき 又は 本日のお刺身 ■天ぷら ■炊き合わせ ■茶碗蒸し ■御飯 ■味噌汁 ■香物 ■デザート
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹のたたき ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ(A5等級:30g×3枚) ■シャキシャキ野菜盛 ■トマトとオクラの雑炊 ■デザート
【献立】 先付:翡翠茄子香味ジュレ掛け りゅうきゅうと蛸の直七酢和え お椀:とうもろこし摺り流し 造り:鮮魚二種盛合せ 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 強肴:炭火焼 鰹たたき 油物:太刀魚 とうもろこし ゴーヤのかき揚げ 食事:鯛出汁そうめん 甘味
【献立】 先付:翡翠茄子香味ジュレ掛け 和牛ロースト お椀:もずく椀 造り:鮮魚三種盛合せ 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 強肴:炭火焼 鰹・うつぼたたき 煮物:金目鯛の梅卸し餡掛け 食事:鯛出汁そうめん 甘味
【献立】 前菜:枝豆真丈東寺揚げ グリーンアスパラ生ハム巻き りゅうきゅうと蛸の直七酢和え 白瓜雷干し 鰻小袖寿司 四万十川海老唐揚げ 宿毛ポークのロースト お椀:清汁仕立て 造り:炭火焼 鰹・うつぼたたき 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 凌ぎ:本日の握り寿司三種 煮物:和牛と米茄子しゃぶ仕立て 食事:鯛出汁そうめん 甘味
調理長おまかせのお献立をご堪能下さい。
【献立】 ■旬鉢 ■吸物 ■炭火焼鰹たたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り二種 ・海老芝煮 ・貝の盛合わせ ・本日の焼物 ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■デザート
【献立】 ■先付 ■吸物 ■炭火焼 鰹とうつぼたたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り三種 ・貝の盛合わせ ・伊勢海老具足煮 ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) ■デザート
【献立】 ■前菜三種 ■吸物 ■炭火焼 鰹・うつぼたたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り三種 ・伊勢海老具足煮 ・貝の盛合わせ ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) ■鯛出汁そうめん ■デザート
【献立】 先付:翡翠茄子香味ジュレ掛け りゅうきゅうと蛸の直七酢和え お椀:とうもろこし摺り流し 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 強肴:炭火焼 鰹たたき 油物:太刀魚 とうもろこし ゴーヤのかき揚げ 食事:鯛出汁そうめん 甘味
【献立】 先付:翡翠茄子香味ジュレ掛け 和牛ロースト お椀:もずく椀 造り:鮮魚三種盛合せ 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 強肴:炭火焼 鰹・うつぼたたき 煮物:金目鯛の梅卸し餡掛け 食事:鯛出汁そうめん 甘味
【献立】 前菜:枝豆真丈東寺揚げ グリーンアスパラ生ハム巻き りゅうきゅうと蛸の直七酢和え 白瓜雷干し 鰻小袖寿司 四万十川海老唐揚げ 宿毛ポークのロースト お椀:清汁仕立て 造り:炭火焼 鰹・うつぼたたき 焼物:天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) 凌ぎ:本日の握り寿司三種 煮物:和牛と米茄子しゃぶ仕立て 食事:鯛出汁そうめん 甘味
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹たたき ■しゃぶしゃぶ(タラバガニ 海老 鰹 旬の白身魚 野菜) ■うどん ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹のたたき ■しゃぶしゃぶ(四国産A5ランク和牛 タラバガニ 海老 鰹 旬の白身魚 野菜) ■うどん ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■旬鉢 ■吸物 ■炭火焼鰹たたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り二種 ・海老芝煮 ・貝の盛合わせ ・本日の焼物 ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■先付 ■吸物 ■炭火焼 鰹とうつぼたたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り三種 ・貝の盛合わせ ・伊勢海老具足煮 ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■前菜三種 ■吸物 ■炭火焼 鰹・うつぼたたき ■皿鉢料理 ・天然活〆鮮魚のお造り三種 ・伊勢海老具足煮 ・貝の盛合わせ ・自家製蒲鉾 ・天ぷら ・寿司盛合わせ ■天然鮎塩焼き(高知県 仁淀川産) ■鯛出汁そうめん ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹のたたき ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ(A5等級:30g×3枚) ■シャキシャキ野菜盛 ■トマトとオクラの雑炊 ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■前菜 ■炭火焼 鰹のたたき ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ(A5等級:30g×4枚) ■シャキシャキ野菜盛 ■トマトとオクラの雑炊 ■デザート 【飲み放題メニュー内容】 ■ビール中瓶 (プレミアムモルツ) ■土佐の地酒・熱燗 (土佐鶴) ■本格焼酎4種類 (米・麦・芋・柚子) ■ウイスキー ■ワイン (白・赤) ■梅酒 ■柚子リキュール ■ノンアルコールビール ■ソフトドリンク
【献立】 ■前菜三種盛 ■炭火焼 鰹たたき ■鯨ハリハリ鍋 ■うどん ■デザート
サントリー ザ・プレミアムモルツ 880円(税込)
・サントリー ザ・プレミアム モルツ・キリン 一番搾り・アサヒ スーパードライ 880円(税込)
南国土佐の代表酒。 一合 850円(税込)
土佐鶴伝承の大吟醸仕込みによって仕上げた逸品。深い吟醸の香りと深い味わいをお楽しみください。 300ml 3,000円(税込)720ml 6,000円(税込)
爽やかな口当たりに柔らかな余韻を残す吟醸香。 300ml 2,400円(税込)
坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。土佐のロマン漂う逸品は、超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、さらりとしたキレ味は抜群です。 300ml 2,600円(税込)720ml 5,200円(税込)
高知県産の酒米「吟の夢」の素材を引き出した、しっかりとした旨みが特徴。 720ml 6,200円(税込)
あと味の良いキレのある辛口と、酔鯨酒造の概念でもある「旨口辛口」を併せ持つ、究極の食中酒。 300ml 2,500円(税込)720ml 5,000円(税込)
全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞の大吟醸原酒。 500ml 8,500円(税込)
質の良い吟醸香とキレの良さを追求したシンプルな純米大吟醸酒。720ml 13,000円(税込)
樫樽貯蔵で芳醇な味わいに 東京では当社だけの限定販売!! グラス 700円(税込)ボトル 5,500円(税込)
当店いちおし。土佐料理に合う逸品。 グラス 750円(税込)ボトル 6,000円(税込)
少量生産。まろやかさと、上品な旨みの大麦焼酎。 グラス 700円(税込)ボトル 5,500円(税込)
旨みを極めた、個性派の本格麦焼酎。 グラス 750円(税込)ボトル 6,000円(税込)
グラス 750円(税込)ボトル 6,500円(税込)
四万十産の栗を、通常では考え られない、75%も使った まさしく栗焼酎の王様!! 東京では当社だけの限定販売!! グラス 1,200円(税込)ボトル 18,000円(税込)
四万十川の湧き水で育てた幻の芋「翠王」を使った本格芋焼酎。ほんのり甘くすっきりとした口当たりが特徴です。グラス 750円(税込)ボトル 6,000円(税込)
完熟したまろやかさ、深いコクが特徴。 グラス 750円(税込)ボトル 6,000円(税込)
呑み口スッキリ。リピート率No.1! グラス 800円(税込)ボトル 8,500円(税込)
深層水使用。爽やかな香りとほのかな甘み。 グラス 700円(税込)ボトル 5,500円(税込)
梅本来の味わいと、果肉の旨みが楽しめるこだわりの梅酒です。 グラス 750円(税込)
1937年の誕生以来ロングセラーの、言わずと知れた定番ハイボール。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴のウイスキー。グラス 800円(税込)
1本1本、人の手でこだわってつくられたクラフトバーボン。しっかりとした味わいとやさしい甘さが特徴のウイスキー。 グラス 900円(税込)
軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特徴のグレーンウイスキー。グラス 1,100円(税込)
1馬路村 ゆず酎サワー 生産量日本一を誇る土佐の「柚子」は、 甘すぎず、すっぱすぎないのが特徴です。2直七サワー 自社農園の『直七』が」香る、すっきり爽やかな味わい。 軽やかな酸味が心地よく、思わずもう一杯飲みたくなるサワーです。3四万十茶ハイ 清らかな水と澄んだ空気の高知県は、隠れた銘茶の産地です。 香り高く、深い味わいの大人の緑茶ハイをお楽しみください。グラス 750円(税込)
ローラン・ペリエ ブリュット フレッシュさとエレガントさを両立した高貴な香り、 酸と果実味のバランスのよいシャンパンです。 フルボトル 13,000円(税込)
グラス 700円(税込)
1アヴァント アンオークト シャルドネ カリフォルニアの銘醸地が生むシャルドネ。 熟成を経ない瑞々しい味わいが料理を引き立てます。2クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン すばらしい凝縮感とピュアな果実味を持つ、 世界が白に目覚めた、当店いちおしの1本。 1フルボトル 7,000円(税込)2フルボトル 10,000円(税込)
1タロ・プリミティーヴォ・ディマンドォーリア 芳醇な果実味と滑らかな口当たりが特徴の赤ワイン。 2マクマレー セントラルコースト ピノ ノワール ブラックチェリーやラズベリーのアロマ、スムーズな口当たりが特徴。 1フルボトル 7,000円(税抜)2フルボトル 10,000円(税抜)
強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。ゆずポン酢でお召し上がりください。3貫盛 1,000円(税込)5貫盛 1,500円(税込)
いつものポン酢でいただく鰹たたきと違い、天日塩、ワサビ、ニンニク、直七果汁でお召し上がりいただいています。調理長が厳選した鰹のみを使用しているため、ご提供できない日もございますのでご了承ください。鰹本来のおいしさを味わえるおススメの一品。 3貫盛 1,100円(税込)5貫盛 1,650円(税込)
いかつい外観とは裏腹に、うつぼには美容に良いコラーゲン質がたっぷり。鶏肉のように淡泊であっさりとした味わいです。 1,500円(税込)
銀造り コリコリとした歯ごたえと同時に鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品です。皮取り 固めの皮を取って鰹のうまみはそのまま食べやすい旬の逸品です。 2,000円(税込)
鮮度抜群【朝獲れ】の魚地方の漁港で揚がった天然物の鮮魚を活き締めにして直送。本物の朝獲れならではの鮮度と旨さを、心ゆくまでご堪能下さい。 1人前 2,000円(税込)※2切れ×3種類
極上の霜降り、そしてマグロの大トロ以上の味わい。臭みはなく、口の中でとろけてしまうような食感です 3,800円(税込)
鰹の塩辛”これがあると、酒を盗まれたようにすぐなくなる”。祢保希一押しの珍味です。 500円(税込)
かたくちいわしの稚魚つるんとした独特の食感がクセに! 600円(税込)
コラーゲンたっぷりのとろけるような皮と、引き締まった味の歯ごたえが絶妙です。 1人前 1,400円(税込)
とろカツオとホクホクのじゃがいも、甘みたっぷりの玉葱をふんだんに使った、贅沢なコロッケです。香り・味わい・食感のすべてをお楽しみ下さい。 700円(税込)
プリプリした食感がたまらない土佐の天ぷら。お酒のお供に最適です。600円(税込)
懐かしい味。自家製カツソースでお召し上がりいただきます。 900円(税込)
熱を入れるとフワッとした身はクセがなく日本酒と合う一品です。900円(税込)
秘伝のタレにつけ込み、薫製に仕上げました。旨みが凝縮した奥深い味わいをご賞味下さい。1,500円(税込)
ジューシーで口当たりが良い土佐鷹茄子を当店自慢の柚子ぽん酢入り胡麻ダレでお召し上がりください。 900円(税込)
旬の食材をあしらったサラダです。900円(税込)
1,800円(税込)
鰹だしと醤油ベースのタレに漬けて揚げています。定番の一品。880円(税込)
鰹たたきを巻いた土佐定番の巻寿司。当店自慢の鰹とすし飯の旨味をお楽しみください。 1人前 1,300円(税込)
新鮮な鯖を香ばしく焼き上げ、柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯と合わせました。脂の乗った鯖と、さっぱりした寿司飯が相性抜群の一品です。 1人前 1,500円(税込)
鯨のうねすと、ハリハリの語源でもあるシャキシャキの水菜が入った、ヘルシーなうどん。 祢保希自慢の〆の一品です。1人前 700円(税込)

