ソリャミョッ 西面直営店
ソリャミョッ ソミョンチギョンジョム / 설야멱 부산서면직영점 / Solyamyamyeok Busan Somyun directly operated store
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
27 | 28 | 29 | 30 | 10/1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
熟成肉の炭火焼専門店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
36時間以上熟成させた脂と赤身がよく調和した、厳選された抗生物質不使用の豚バラ肉
36時間以上熟成され、柔らかな食感とあっさりとした旨みが感じられる、厳選された抗生物質不使用の豚の肩ロース
看板メニュー 豚のロース周辺の脂付きの肉を切り出して丸ごと熟成させ、炭火で焼き上げた、厚みがあり弾力のある食感が魅力です。
豚の首から肩にかけてつながる部位で、1頭あたり200gしか供給されない希少価値の高い部位。
両側の筋膜を手作業で取り除き、できるだけ柔らかく、ガルメギサル特有の濃い旨みを伝えます。
牛のサーロインの内側に付いている肉の一部で、他の部位に比べて食感が柔らかく、優れています。
羽扇形をしており、ブチャエサルと呼ばれ、肉色が濃く肉汁が豊富で、特有の濃い味が口いっぱいに広がります。中央の腱を噛めば噛むほど旨味が増します。
海の香りをたたえたウニと、もちもちしたユクサシミを一緒に味わうことができます。 提供されるゴプチャン海苔と一緒にわさびを添えて召し上がっても美味しく、「手作り刺身ダレ(수제 사시미장)」と合わせてもどんな食べ方でも美味しいウニ刺身です。
マージンなし 韓牛ウドゥン(ウドゥン部位)のユッケ!! 味付けの重量は含まれません、純粋な肉の重量です。梨、カイワレは提供されません。
ノーマージン 韓牛 ウドゥン ユッケ!! 調味料の重量は含みません。純粋な肉の重量です。梨、ムスンは提供されません。
韓牛(ハヌ)のユッサシミは、柔らかく風味の良い部位を使用しており、牛肉特有の香ばしい旨味とあっさりとした味わいが感じられます。最高の組み合わせ「手作りサシミダレ」提供!!
韓牛(ハヌ)のユクサシミ(牛刺身)は、柔らかく風味の良い部位を使用しており、牛肉特有の香ばしい旨味とあっさりとした味わいを感じられます。最高の組み合わせ「自家製さしみ醤(ジャン)」を提供!!
海の香りを帯びたウニと甘いユッケの組み合わせは幻想的です。 提供されたゴプチャンギムにユッケとウニを1:1の割合でのせ、わさびをたっぷりのせてください。 一口で頬張って味わってください。
海の香りをまとったウニと甘いユッケの組み合わせは絶妙です。 提供されたコプチャンキムにユッケとウニを1:1の割合でのせ、ワサビをたっぷりのせてください。 一口で頬張り、味わってみてください。
ウニのみ追加可能(わさび、焼き海苔付き)
ウニのみ追加可能(わさび、コプチャンギム提供)
焼きメニューを注文すると、スンドゥブチゲを基本で提供します
塩気のあるタコの塩辛が入ったキムパにユッケとワサビを少しのせ、特製ごまソースにさっと付けてお召し上がりください。とても美味しいです。 お腹がいっぱいでもつい手が伸び、食べ終わったあとも何度も思い出す「ユッケキムパ」です。 ※タコの塩辛が入っているため、肉料理を召し上がった後でのご注文をおすすめします。
2016年ワイングラスにおいしい日本酒アワードで金賞を受賞したハネヤブランドの最もスタンダードな製品です。 原料米:五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:15% 酸度:+7.5 / 1.4
ドライな味が好きな方にはぜひおすすめ! 原料米:ゴヒャクマンゴク 精米歩合:60% アルコール度数:17% 酸度:+15/1.9
原料米:五百万石(ごひゃくまんごく) 精米歩合:58% アルコール度数:16% 酸度:+5.0/1.5
原料米:非公開 精米歩合:55% アルコール度数:13% 酸度:非公開
原料米:コハクマンゴク 精米歩合:60% アルコール度数:16% 酸度:非公開
原料米:五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:15% 酸度:非公開
⭐️人気
⭐️人気
⭐️人気
1本あたり20,000ウォン
1本あたり10,000ウォン

