Suolo日本橋

その時期のパリッと鮮度の良いバジル・口溶けとジュシーさを重視して選定したモッツァレラ・果肉感、糖度と酸のバランスを考慮したトマトソースで焼き上げます

オンメニューしてませんが、作れます。富津産干し海苔・アンチョビ・しらす・モッツァレラ

水牛モッツァレラ、チェリートマト、モッツァレラバッカ、厳選バジル、厳選トマトソース…当店の生地は、トマトソースの様な多少水分のある仕立てが個人的にお勧めです。

Google（事後）やインスタ（主にストーリですが）などには随時メニューをアップしてますので、お手間取らせてしまいますが、詳しくはそちらをご覧下さい。

ゴロっと食べ応えのある君津産の天然イノシシと佐倉産椎茸の自家製ミートソース。

房総から暴走へ。サルシッチャを明確なメインの料理としてご提供致します。

主に直売所などで多く売られている千葉県産おおまさり。大粒な品種で、コクと甘みが存分に感じれます。茹で落花生のイメージが一新されます。

肉厚の特選しいたけと旨味の香りを存分に引き出した逸品

新鮮な大ぶり背黒イワシのオイルサーディン.白ワインはもちろん、ビール、ハイボールとの相性もバッチリです。

厳選したオリーブ。肉付きが良く、味わい深いものを選んでます。

ミルキーで濃厚な、水牛モッツァレラチーズとトマト、バジルに季節のフルーツを合わせたイタリア定番の前菜。

カリッとあげたポテトフライに、コクのあるグラナパダーノと黒胡椒をたっぷりとかけたこれからのポテトのニューノーマル。

おすすめの魚介のフリット盛り合わせ。セモリナ粉で香ばしく揚げ、オリジナルのスパイスを纏わせ、ご提供。お酒が進む一皿です。とりあえずの一皿に大人気の一品です。

ワインい合うものをセレクトしています

影の主役。自信あります。北海道産「春よ恋」を使ったほんのり甘味も感じれるふかふかのフォカッチャ。御予約に合わせて焼き上げます。2ピースから、ご注文いただけます。

食べログサイトへの反映が追いつかない為、ご来店の際に、季節に合わせたメニューをお楽しみください。

香草パン粉とペコリーノをたっぷり掛けてます

自家製シーザードレッシングと花かつおの風味が相性抜群

本日のおすすめをご覧ください

入荷不定期。お問合せください

さらっとした脂の旨味が特徴。シェフの出身山武市のロイヤル三元豚のグリル。ボリューム満点！甘みさえ感じる旨味が絶品です。

【数量限定】千葉県産の大ぶりな骨付き鶏もも肉を、皮目はパリッと、お肉はジューシーに焼き上げます。

君津産いのししの・爽やかな香草が香る豚、激辛チョリソーの盛合せ。ビール・ハイボールとの相性はもちろん、赤ワインともピッタリです。

上質な赤身の旨味があふれ出る和牛のグリル。たっぷりのポテトを添えた鉄板メニュー。盛り付け付け合わせは、変更あります

君津産の天然のシカ肉をレアにグリル。丁寧に処理され臭みの無い赤身の味わいが、お酒との相性もバッチリです。

色々ございます

銚子産イワシ・黒オリーブ・ケッパー・ガーリック・トマトソース

自家製の柑橘ジャムや、栗の甘露煮・・季節に合わせ用意しております。

どっさり佐倉の特選しいたけとこれまたどっさり擦りたてプロシュート・モッツァレラ・トマトソース.

しっかり黒胡椒と燻製香、ペコリーノチーズの濃厚な味わい

肉厚ジューシーな佐倉産シイタケと自家製ミートソース。お酒との相性抜群のこの時期美味しいスパイシーに仕上げました。

海の幸が盛りだくさん。。一口食べれば、、もう口の中は海です。嘘です。美味しく作って、ご提供致します。ロッソorビアンコお選びください

激辛チョリソー、佐倉の特選シイタケを使った極太麺のピリ辛ナポリタン

間違いない！爽やかな青唐辛子と塩昆布のちょっぴり和風なペペロンチーノ

香り高い千葉県産バジルとコクのある燻製モッツァレラチーズのシンプルなトマトソース。ニンニクも効かせ、お酒に負けない味わいに仕上げてます。