vegewest Cafe & WineBar

約8種類の厳選野菜をたっぷりと使ったライスボウルです。たまごとご一緒にぜひスプーンでお召し上がりください。

サーモンとアボカドの王道コンビが人気NO.1の1皿です。クリームチーズと一緒にお楽しみください。

蒸し野菜やグリル野菜を使用した、お野菜だけのサラダボウルです。ヴィーガンの方にもお楽しみいただけます。

・発酵玉ねぎ・アンチョビ・ごま油塩・梅酢・はちみつ味噌

厳選の国産野菜を使用したミニサラダ付きヴィーガンでグルテンフリーの自家製カレーです。

380円〜※具材によって価格が変動します。詳細はスタッフにお尋ねください。

季節のフレッシュフルーツやココナッツチップと一緒におたのしみください! ナッツ類、はちみつを使用しています。

詳細はスタッフまでお尋ねください。

詳細はスタッフまでお尋ねください。

とろけるプリンもいいですが、、、昔ながらの固めのプリンはいかがでしょうか。テンサイ糖を使用した優しい甘さが特徴です！！◎グルテンフリー対応

時期に合わせた厳選サツマイモを使用した焼き芋にバニラアイスをトッピングしました。温かい焼き芋と冷たいアイスが相性抜群です！

時期によって味が変わります。詳細はスタッフまでお尋ねください。

【ファーストオーダーに最適。季節で表情を変える自家製マリネ】ワインのお供にまず頼んでいただきたい定番スターター。タイム、ニンニク、ローズマリーなどのハーブや数種のビネガーを用い、季節ごとに味付けを調整しています。決め手は世界で最もエレガントと言われるエキストラバージンオリーブオイル「ICONO」。オリーブの粒感とオイルの芳醇な香りが幅広いワインに寄り添うでしょう。

【じっくり甘みを引き出した濃厚トマトのブルスケッタ】低温でじっくり時間をかけて自家製セミドライトマトを作り、ハーブを効かせたピュアオリーブオイルに漬け込んでいます。カリカリのバゲットにマスカルポーネチーズを敷き、その上にセミドライトマトをたっぷりと乗せました。トマトの凝縮された甘みと適度な酸味が、マスカルポーネのコクと相まって白ワインやスパークリングにぴったりです。

【肉の旨味と食感を堪能する、クラシカルで力強い逸品】ベーコンで周りを固めて焼き上げるクラシカルなスタイルの自家製パテ・ド・カンパーニュ。レバーなどのクセを抑えながら、ゴロゴロとした肉の食感と旨味をしっかりと感じられるよう仕上げました。ピスタチオの食感と風味がアクセントになり、重めの赤ワインとも相性抜群です。

【お客さまのワインに合わせて仕立てる新感覚バーニャカウダ】手のひらサイズのお皿に、八百屋自慢の新鮮野菜をたっぷり盛り付けました。アンチョビ＆国産ニンニクを牛乳で優しく炊き上げたソースは、塩味を抑えつつも濃厚。野菜本来の味わいを力強く引き立てます。ワインのオーダーごとに味わいを微調整し、相乗効果を高めるのもポイントです。

【待つ価値あり。チーズが高める野菜の奥深い旨味】生米からじっくりと炊き上げるため、ご提供までにお時間をいただくこだわりのリゾットです。ベースは多彩な野菜から丁寧に引いた八百屋ならではの出汁。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと加えることで、繊細かつ力強い旨味を生み出しました。お米の粒感もしっかり残しており、ワインと一緒にお楽しみいただけます。

※当店の野菜や果物は厳選したオーガニックのものを中心に使用しております。