バク

Pinot Noir、パソロブレス

ザインファンデル、ソノマ郡

ボルドーブレンド、ナパバレー

マルベック、カフェイエット・バレー

ネッビオーロ| イタリア、アルバ

サンジョヴェーゼ、トスカーナ

レッドブレンド、オレゴン州

グルナッシュ/シラー/ムーヴェードル コート・デュ・ローヌ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

ピノ・ノワール、カーネロス

メルロー、ナパバレー

ピノ・ノワール、ニュージーランド

メルロー、カリフォルニア

シャンパン、エペルネ | ブリュット

インペリアル ロゼ、エペルネ

シャンパン、ランス、ブリュット

ホワイトブレンド、オレゴン

プロセッコ、フリウリ

モスカート、ピエモンテ

アルバリーニョ、リアス・バイシャス、スペイン

リースリング、ドイツ

シャルドネ、ナパバレー

シャルドネ、ロシアンリバーバレー

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランド

ピノ・グリージョ、トレンティーノDOC

シャルドネ、ソノマ

ピノ・グリ、ウィラメット・バレー

Sauvignon Blanc, Paso Robles

アブソルートシトロン＆チューン、コアントロー、ストロベリーピューレ

アブソルートシトロン、セントジェルマン、グレープフルーツ、プロセッコ

プロセッコ、飴漬けハイビスカスシロップ

リレーブラン、プロセッコ、ラズベリーハニーシロップ、ミント

アブソリュート・バニリア、セント・ジェルメン・エルダーフラワー、キュウリ、ミント

キャンディークンクァット、ラッセルズリザーブライ、アブサン、レモンジュース

アブソルートシラントロ、ライムジュース、トマトウォーター、塩と胡椒のリム

アブソルートワイルドティー、シャンボール、柚子ジュース、キュウリウォーター

アブソルートマンドリン、プロセッコ、マンダリンシロップ、レモンビターズ

ミドリ、コアントロー、レモンとライムのジュース、キュウリ

10ケーン ラム、レモンジュース、ミント、ピクルドジンジャー

ベルヴェデーレシトラス、グランマニエ、パッションフルーツピューレ

Ty-Ku焼酎とシトラス、ピーチ、マドルキウイとミント

ピムズ No. 1、ドメーヌ・ド・カントン、ソレルノブラッドオレンジ

ボンベイ・サファイア、ルクサルド、レモンジュース、クンクァット

アブソルートオリエンタルアップル、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービール、ユズ

花ライチ酒、ドメーヌ・ド・カントン、柚子ジュース

アブソルート ハイビスカス、パマリキュール、自家製サワー

ヘンドリックスジン、セントジェルマンエルダーフラワー、キュウリとライム

ベルヴェデーレ非ろ過、ドライベルモット、メイタッグブルーチーズオリーブ

アブソルートペア、エルダーフラワー、ライム

アビオンテキーラ、新鮮なライムとオレンジジュース、キュウリ、ハラペーニョ

アブソルート ルビー、パマ ポメグラネート、ライム

ヘネシーVS、グランマニエ、柚子ジュース

アブソルートバニリア、ミドリ、パイナップルジュース、ライムおよびレモンジュース

ブルーフィンツナ、七味唐辛子、きゅうり、ゆず

黒米、白アスパラガス、シソ、ユズマヨ、マイクロセロリ

黒米、しいたけとえのきのデュオ

きゅうり、セラーノペッパーとアボカド

チリソースととびこ

ししとうマヨ、やまごぼうとわさびピー粉

ハチミツとシナモン

ホワイトトリュフ和風ドレッシング

甘い醤油とごま

ガーリックソイ

しそバター

黒胡椒ごまソース

麦味噌と醤油のグレーズ

マスタード紫蘇味噌、和牛ソースに新鮮なトリュフとシャントレル、そして新鮮なわさび

スターアニス、シナモン、スイートチリグレーズ、カシューナッツ

韓国の唐辛子とニンニク

レモンシソバター

スイートチリ、ガーリック、ユズ

甘い照り焼きグレーズ

味噌グレーズとオニオンクレスサラダ

麦味噌、蜂蜜、生姜

黒梅ビンコットとユズマヨ

ライムと山椒塩フレーク

コチュジャン味噌グレーズとキムチ

キャベツ、リーフレタス、キャンディー pecans、チャイブ、梅干しドレッシング

トッソイ、グリーンアップル、ハニー、ゴマ

大根、春玉ねぎとリンゴマスタードドレッシング

きゅうり、大根、そして西ドレッシング

シェフの選んだにぎりと刺身

シェフの選んだ三つまたは五つ

フォアグラポン酢

漬けたスモーキーオニオン、ガーリックチップ、トリュフオイルポン酢

しそペースト、ゆずとホワイトアスパラガス

新鮮な刺身の盛り合わせ、ホワイトアスパラガス、アボカド、甘いチリ醤油

アップルウッドスモーク、メープルグレーズ、ユズトビコ

漬物大根とホワイトトリュフエッセンス

生姜、ニンニク、青唐辛子、ライム

削り節、ゴマ、チリ醤油

梅酒と黒米

燻製豆腐と野生のきのこ

辛いホタテとベビーリーク

甘い玉ねぎの餃子

サンバルマヨとワサビピーの粉

海塩入り

天つゆディッピングソース

ピクルスオニオン、マイクロクレス、緑茶塩

ゆず七味ドレッシング、天つゆ

ピノ・ノワール、パソ・ロブレス

ジンファンデル、ソノマ郡

ボルドーブレンド、ナパバレー

マルベック、カファイエット・バレー

ネッビオーロ| アルバ、イタリア

サンジョヴェーゼ、トスカーナ

レッド・ブレンド、オレゴン

グルナッシュ/シラー/ムールヴェードル コート・デュ・ローヌ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

ピノ・ノワール、カーネロス

メルロー、ナパバレー

ピノ・ノワール、ニュージーランド

メルロー、カリフォルニア

シャンパン、エペルネ | ブリュット

インペリアル ロゼ、エペルネ

シャンパン、ランス、ブリュット

ホワイトブレンド、オレゴン

プロセッコ、フリウリ

モスカート、ピエモンテ

アルバリーニョ、リアス・バイシャス、スペイン

リースリング、ドイツ

シャルドネ、ナパバレー

シャルドネ、ロシアンリバー バレー

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランド

ピノ・グリージョ、トレンティーノ DOC

シャルドネ、ソノマ

ピノ・グリ、ウィラメット・バレー

ソーヴィニヨン ブラン, パソ ロブレス

プロセッコ、キャンディハイビスカスシロップ

リレ ブラン、プロセッコ、ラズベリー ハニー シロップ、ミント

アブソルート シトロン チューン、コアントロー、ストロベリー ピューレ

アブソルートシトロン、サンジェルマン、グレープフルーツ、プロセッコ

アブソルート・バニラ、サン・ジェルマン・エルダーフラワー、キュウリ、ミント

キャンディ金柑、ラッセルズリザーブライ、アブサン、レモンジュース

アブソルートシラントロ、ライムジュース、トマトウォーター、塩と胡椒のリム

アブソルートワイルドティー、シャンボール、ユズジュース、キュウリウォーター

アブソルート マンドリン、プロセッコ、マンダリンシロップ、レモンビターズ

ミドリ、コアントロー、レモンとライムジュース、キュウリ

10ケインラム、レモンジュース、ミント、ピクルス生姜

ベルヴェデーレシトラス、グランマルニエ、パッションフルーツピューレ

タイク焼酎とシトラス、ピーチ、マッデッドキウイとミント

ピムズ No. 1, ドメーヌ・ド・カントン, ソレルノ ブラッドオレンジ

ボンベイ サファイア、ルクサルド、レモンジュース、キンカン

アブソルートオリエンタルアップル、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービア、ユズ

ハナライチー酒、ドメーヌ・ド・カントン、ユズジュース

アブソルートハイビスカス、パマリキュール、自家製サワー

ヘンドリックスジン、セントジャーメインエルダーフラワー、キュウリとライム

ベルヴェデーレアンフィルタード、ドライヴェルモット、メイタグブルーチーズオリーブ

アブソリュートペア、エルダーフラワー、ライム

アビオンテキーラ、フレッシュライムとオレンジジュース、キュウリ、ハラペーニョ

アブソルート ルビー、パマ ザクロ、ライム

ヘネシーVS、グランマルニエ、ユズジュース

アブソルートバニラ、ミドリ、パイナップルジュース、ライムとレモンジュース

ブルーフィンツナ、七味唐辛子、きゅうり、ゆず

黒米、白アスパラガス、シソ、ユズマヨ、マイクロセロリ

黒米、しいたけとえのきのデュオ

きゅうり、セラーノペッパー、アボカド

チリソースととびこ

ししとうマヨ、やまごぼうとわさびピー粉

ハニーとシナモン

ホワイトトリュフ和風ドレッシング

甘い醤油とごま

ガーリックソイ

しそバター

黒胡椒ごまソース

麦味噌と醤油のグレーズ

マスタード紫蘇味噌、和牛ソースに新鮮なトリュフとシャントレル、そして新鮮なわさび

スターアニス、シナモン、スイートチリグレーズ、カシューナッツ

韓国の唐辛子とニンニク

レモンシソバター

スイートチリ、ガーリック、ユズ

甘い照り焼きグレーズ

味噌グレーズとオニオンクレスサラダ

麦味噌、蜂蜜、生姜

黒梅のビンコットとユズマヨ

ライムと山椒塩フレーク

コチュジャン味噌グレーズとキムチ

キャベツ、リーフレタス、キャンディー pecans、チャイブ、梅干しドレッシング

トッソイ、グリーンアップル、ハニー、ゴマ

大根、春玉ねぎとリンゴマスタードドレッシング

きゅうり、大根、そして西ドレッシング

シェフの選んだにぎりと刺身

シェフの選んだ三つまたは五つ

フォアグラポン酢

漬けたスモーキーオニオン、ガーリックチップ、トリュフオイルポン酢

しそペースト、ゆずとホワイトアスパラガス

新鮮な刺身の盛り合わせ、ホワイトアスパラガス、アボカド、甘いチリ醤油

アップルウッドスモーク、メープルグレーズ、ユズトビコ

漬物大根とホワイトトリュフエッセンス

生姜、ニンニク、青唐辛子、ライム

削り節、ゴマ、チリ醤油

梅酒と黒米

燻製豆腐と野生のきのこ

辛いホタテとベビーリーク

甘い玉ねぎの餃子

サンバルマヨとワサビピーの粉

海塩入り

天つゆディッピングソース

ピクルスオニオン、マイクロクレス、緑茶塩

ゆず七味ドレッシング、天つゆ

ピノ・ノワール、パソ・ロブレス

ジンファンデル、ソノマ郡

ボルドーブレンド、ナパバレー

マルベック、カファイエット・バレー

ネッビオーロ| アルバ、イタリア

サンジョヴェーゼ、トスカーナ

レッド・ブレンド、オレゴン

グルナッシュ/シラー/ムールヴェードル コート・デュ・ローヌ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

ピノ・ノワール、カーネロス

メルロー、ナパバレー

ピノ・ノワール、ニュージーランド

メルロー、カリフォルニア

シャンパン、エペルネ | ブリュット

インペリアル・ロゼ、エペルネ

シャンパン、ランス、ブリュット

ホワイトブレンド、オレゴン

プロセッコ、フリウリ

モスカート、ピエモンテ

アルバリーニョ、リアス・バイシャス、スペイン

リースリング、ドイツ

シャルドネ、ナパバレー

シャルドネ、ロシアンリバー バレー

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランド

ピノ・グリージョ、トレンティーノ DOC

シャルドネ、ソノマ

ピノ・グリ、ウィラメット・バレー

ソーヴィニヨン ブラン, パソ ロブレス

プロセッコ、キャンディハイビスカスシロップ

リレ ブラン、プロセッコ、ラズベリー ハニー シロップ、ミント

アブソルート シトロン & チューン、コアントロー、ストロベリー ピューレ

アブソルートシトロン、サン・ジェルマン、グレープフルーツ、プロセッコ

アブソルート・バニラ、サン・ジェルマン・エルダーフラワー、キュウリ、ミント

キャンディ金柑、ラッセルズリザーブライ、アブサン、レモンジュース

アブソルートシラントロ、ライムジュース、トマトウォーター、塩と胡椒のリム

アブソルートワイルドティー、シャンボール、ユズジュース、キュウリウォーター

アブソルート マンドリン、プロセッコ、マンダリンシロップ、レモンビターズ

ミドリ、コアントロー、レモンとライムジュース、キュウリ

10ケインラム、レモンジュース、ミント、ピクルス生姜

ベルヴェデーレシトラス、グランマルニエ、パッションフルーツピューレ

タイキュウ焼酎とシトラス、ピーチ、マッデッドキウイとミント

ピムズ No. 1, ドメーヌ・ド・カントン, ソレルノ ブラッドオレンジ

ボンベイ サファイア、ルクサルド、レモンジュース、キンカン

アブソルートオリエンタルアップル、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービア、ユズ

ハナライチー酒、ドメーヌ・ド・カントン、ユズジュース

アブソルートハイビスカス、パマリキュール、自家製サワー

ヘンドリックスジン、セントジャーメインエルダーフラワー、キュウリとライム

ベルヴェデーレアンフィルタード、ドライヴェルモット、メイタグブルーチーズオリーブ

アブソルートペア、エルダーフラワー、ライム

アビオンテキーラ、フレッシュライムとオレンジジュース、キュウリ、ハラペーニョ

アブソルート ルビー、パマ ザクロ、ライム

ヘネシーVS、グランマルニエ、ユズジュース

アブソルートバニラ、ミドリ、パイナップルジュース、ライムとレモンジュース