博多もつ鍋 いちたか 博多本店
ハカタモツナベ イチタカ ハカタホンテン / Hakata Motsu Nabe Ichitaka Hakata Honten
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博多駅すぐ、老舗の秘伝が宿る一軒で味わう、九州の夜
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当店の今年一番のオススメコース!人気のポテサラ、酢もつ、馬すじ煮込み、熊本直送純国産の赤身上馬刺しも付いた全8品。バランスのいいコースです。特選和牛もつ鍋は3つの味からお選びください。一番のお勧めはコッテリ「味噌」さっぱり食べやすい「醤油」からお好きなものを。2年間研究を重ねて作り上げた「辛味噌鍋」味わえます!
九州名物を堪能!酢もつ、博多名物ごまカンパチ、馬すじ煮込み、熊本直送純国産!とろけるような食感と旨味の霜降り馬刺しも付いた全9品!きっと満足していただけるコースです!特選和牛もつ鍋は3つの味からお選びください。一番のお勧めはコッテリ「味噌」さっぱり食べやすい「醤油」からお好きなものを。2年間研究を重ねて作り上げた「辛味噌鍋」も味わえます!
博多もつ鍋いちたかの極コースは、料理長が腕を振るいこだわり抜いた逸品を詰め込みました。九州名物を堪能!旬の九州の逸品、熊本直送純国産!極上馬刺し盛り合わせも付いた全10品!会社の宴会、友人、接待、どんな方々にも心も体もお腹も大満足のコースです!特選和牛もつ鍋は3つの味からお選びください。一番のお勧めはコッテリ「味噌」さっぱり食べやすい「醤油」、新開発の「辛味噌」からお好きなものをお選び下さい。
丹念に裏ごししたオリジナルのブレンド味噌が、他にはないコクと深みのある味噌スープを作り出しています。この味噌と相性の良い青森県産のおろしにんにくが、また食べたくなる味噌もつ鍋の香りを演出しています。※シメは「ちゃんぽん・もち」がおすすめ!
一晩つけ置きした昆布だしを煮立たせ、そこに鰹節を入れてしっかりと旨みのあるだしを取っています。醤油鍋の国産にんにくは、スライスして使用することで香りが丸くなり、のどごしのよいスープになります。※シメは「雑炊」がおすすめ!
5年間研究を重ね誕生した博多もつ鍋の新定番。丹念にひいただしに、更に辛味の土台をひき、数種類の辛味噌と唐辛子をブレンドした自家製旨辛味噌スープは最後の一滴まで飲みたくなる自信作です。※シメは「ちぢれ麺・もち」がおすすめ!
※8〜9個
※もつ・野菜・豆腐
※半丁/6片
※キャベツ・ニラ・ゴボウ
※追加や煮込みすぎた場合は、お気軽にお申し付けください。
※雑炊セットは、2人前程になります。
赤身の中で最高級馬刺し
赤身・霜降り・たてがみの盛り合わせ。かなりお得です!!
超!希少部位!
熊本直送!! とろけるような食感と旨味。
※数量限定
牛一頭からわずか300gしかとれない貴重な部位を贅沢に使用。
九州料理 特製胡麻しょうゆとカンパチを和えた一品。
仕入れ状況により数に限りがございます。お気軽にお声がけください。
イカの活き造りご注文料金に含まれております。
・あまおうアイス・八女茶アイス
ボトル 3,300円
(ファーストオーダー限定 2杯目以降+200円)
※ボトル2,618円
※ボトル2,618円
※ボトル3,520円
※ボトル4,180円
