創作焼肉亭 にくよい
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オンライン予約▶ booking.resty.jp/webrsv/search/s044002101/33504 ※上記のURLをコピーしてブラウザーに貼り付けてご利用ください。 焼肉という枠にとらわれず、 和牛の魅力を一皿ごとに引き出したコースです。 香り、温度、食感。 細かな違いまで感じていただけるよう、 一皿ごとに丁寧に仕立てています。 にくよいは、焼肉と肉割烹の要素を掛け合わせ、 素材・火入れ・味付けを徹底して整えることで、 和牛の本来の美味しさを引き出します。 余計なものを削ぎ落とし、 五感で味わうことに集中できるように。 にくよいの肉料理を、 ゆっくりとお楽しみください。
オンライン予約▶ booking.resty.jp/webrsv/search/s044002101/33504 ※上記のURLをコピーしてブラウザーに貼り付けてご利用ください。 焼肉という枠にとらわれず、 和牛の魅力を一皿ごとに引き出したコースです。 香り、温度、食感。 細かな違いまで感じていただけるよう、 一皿ごとに丁寧に仕立てています。 にくよいは、焼肉と肉割烹の要素を掛け合わせ、 素材・火入れ・味付けを徹底して整えることで、 和牛の本来の美味しさを引き出します。 余計なものを削ぎ落とし、 五感で味わうことに集中できるように。 にくよいの肉料理を、 ゆっくりとお楽しみください。
クレソン、ルッコラ、茗荷を使った爽やかなサラダ
白菜、フルーツトマト、アボカド数種類の果物を使った甘みのある特製キムチ
特選牛タン、上牛タン、牛タン下の3種2切ずつ
よいカルビ、赤身ミルフィーユ、和牛上赤身の3種2切ずつ
最も上質で柔らかい部分を厚切りにしました。数に限りがございます。
和牛バラ希少部位使用
和牛バラ希少部位使用
濃厚な脂の旨味が際立つ、コクのある部位
適度な脂としっかりとした歯応えが特徴
市場にも少ない極太の豚の子宮、秘伝のタレで
⽇本酒と岩塩のみを使った濃厚塩煮込み
四川省茂・産特級花椒大紅袍を使用
数十種類のスパイスと和牛の特製カレー
新潟県柿崎の肥沃な大地と清らかな湧水で育ったお米
魚介の旨味と牛スープの深み、爽やかな塩味
酸味と山椒の香り、和だしの効いたスープ
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