鮨 こう介

芳醇で華やかな香りと琥珀色は樫樽貯蔵によるもの。油の少ない肴によく合う22度。炭酸割することで香りが立ちより焼酎の風味を感じやすくなります。

ロースト麦のような香ばしさが魅力の麦焼酎です。麦の素材感・やわらかさ・素直な甘さを表現した焼酎となっております。

20年の時を経て、革新はいま確信へと変わった。口に含んだ瞬間、誰もが驚く繊細で芳醇な味わい。後から追いかけてくる芋焼酎ならではの力強さ。

本格焼酎で「かめ壺貯蔵」をうたった銘柄の元祖でもあり熟成による芳醇な香りと優しい口あたり。そして薩摩の深みのある余韻が特徴です。

香りはトロピカルフルーツ。焼酎の概念を超えた焼酎「鳥飼」味わいも焼酎というより「キレのいい辛口大吟醸」と言ったほうがあてはまるかも知れません

心地良い風を呼ぶ。軽やかな味わいと、ほのかに甘い香り。確かな熟成度がありながらも、軽やかな飲み心地が特徴のシングルグレーンウイスキー。

南アルプスの天然水を仕込み水に、“森の蒸留所”で生まれたモルト原酒だけでつくるシングルモルトウイスキーです

やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい。山崎の伝統であるミズナラ樽貯蔵モルトと、革新のワイン樽貯蔵モルトをはじめとした様々な山崎モルトが出会うことで生まれた山崎です

華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特徴。

甘く柔らかいスモーキーに新緑の香り、爽快な果実が漂う。フルーティーでコクがあり、後味はキレが良い。

繊細で複雑、深みのある味わい。繊細で上品なテイストの日本を代表するシングルモルト。

【シャトー・タルボ・カイユ・ブラン】華やかで多彩なアロマと、透明度のある果実味が魅力の気品あふれる味わい。

【ポマール・ブルミエ・クリュ】チェリーやフランボワーズのような赤果実のアロマ。力強い果実味、滑らかなタンニンと深い余韻が楽しめるピノ・ノワール。

【ドゥラモットブリュット】グレープフルーツや白桃のフレッシュなアロマに、白い花や白コショウのニュアンスが重なります。爽やかな酸味ときりっとしたミネラル感が洗練された印象。

【シャブリ　ブルミエクリュ　フルショーム】凝縮感のある果実味と豊富なミネラル感を兼ね備えた、芳醇でありつつ洗練されたスタイルです。

【ロシアン・リヴァー・ヴァレー】良質なシャルドネを巧みにブレンド。フローラルなアロマにリッチな質感が魅力的で、程よいミネラル感が全体を綺麗にまとめあげられた1本です。

【シャサーニュモンラッッシェ】ミネラル感を含んだ厚みのある印象で、芳醇さとバランス間に秀でた、豊かな味わいです。

【ムルソー】口に含むと、円みのある酸と熟した果実の風味と、ほのかな苦みを伴ったミネラル感が感じられ、豊かな印象です。

【パヴィヨン ブラン シャトー マルゴー】「ボルドーの宝石」と称されるシャトー・マルゴーが手掛ける極上のボルドー・ブラン。旨味溢れる濃密さに、女性的な気品を備えた仕上がり

【コルトンシャルルマーニュ】芳醇な果実味に力強いテクスチャーと綺麗な酸、豊富なミネラル感が見事に調和した気品あふれる味わいです。

【ジュヴレ・シャンベルタン】丁寧な醸造から生まれる、赤いベリー系とフルーツを連想させる果実の風味とフレッシュな口当たりが魅力。

【ロシアン・リヴァレー・ヴァレー・ピノ・ノワール】「カリフォルニアの至宝」とも呼ばれるキスラー。瑞々しくピュアな果実味と美しい酸、複雑なニュアンスを持つ奥行きのあるスタイル。

【ドゥラモットブリュット】グレープフルーツや白桃のフレッシュなアロマに、白い花や白コショウの塗餡巣が重なります。爽やかな酸味ときりっとしたミネラル感が洗練された印象。

【シャルル・エドシック・ブリュット・レゼルヴ】激戦された60ものクリュのブドウを使用し、平均10年熟成を経たリザーヴワインを40％も使用。熟れた果実、ブリオッシュの香り。フレッシュで酸があり、複雑味とまろやかさ、エレガントさが感じられ、力強くも繊細な味わい。

【ドンペリニヨン】口にした瞬間から、豊かでリッチな圧倒的な存在感を放ちます。芳醇でしっかりとした主張の強い口当たりからスパイシーでピリッとした風味が現れます。

【ボランジェ ラ・グラン・ダネ】泡立ちは力強くもきめ細かく繊細な印象。凝縮した果実味と豊かなミネラル感、緻密な酸が完璧なバランスを形成。

【ルイ・ロデレール クリスタル】シャンパーニュの頂点に君臨するメゾン渾身の完璧な美しさを備えた傑作。濃厚さと緻密さを伴いどこまでも無垢な味わい

【ルイ・ロデレール クリスタル ロゼ】「非常に滑らかで緻密なボディを備えたフルボディのロゼワイン。様々な風味が溶け込んだ複雑なブーケに、純度の高い心地良い香りと芳醇で爽やかな飲み口が魅力的