ザ・オイスター・バー

ルッコラ、クレオールポモドーロ、ルームラード、チャイブ

揚げエビ、甘辛いバッファローソース、ブルーチーズフォンデュ

ブルーリッジバーボングレーズ

きゅうり、ピクルス玉ねぎフェンネルスロー、フライドケイパー、ネギ、ソルトクラッカー

手でパン粉をつけて揚げたもの、クレオールポモドーロ、ルッコラ、エンドウ豆の芽

ピクルス玉ねぎフェンネルスロー、ルッコラ、ケイパーレーズンエマルジョン、ホースラディッシュビーツクレマ、フェンネルの葉

ビスケット＆グレービー、ベーコン、スクランブルエッグ

手作りバッターのテキサストースト、バナナメープルシロップ

チーズポレンタ、カリカリベーコン、干しトマト、ルッコラ、レモンバターブラン

クラブケーキ、ポーチドエッグ、ベーコン、オールドベイホランデーズソース

フィレ肉の先、オールドベイホランデーズ、ポテト、ポーチドエッグ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン

目玉焼き、ベーコン、チェダーチーズ、レタス、トマト、オランデーズソース、ブリオッシュバン

サクサクしたベーコン、ピクルススロー、ピメントチーズ、トマト、トーストしたブリオッシュ

ブラックニング | グリル | フライ。日替わりの魚、漬けスロー、焼きサルサ、ピクルドオニオン、ラディッシュ、コティハチーズ、小麦粉トルティーヤ

薄切りプライムリブ、カリカリ玉ねぎ、ホースラディッシュビーツクレマ、トーストしたホーギー、ハーブジュース

キャンディベーコン、シトラスグレモラータ、チャイブ

シェリー、クレームフレッシュ、チャイブ

新鮮に剥がれた

プレミアムで慎重に選ばれた、手で開いた

厳選された生の牡蠣のバラエティ

ハウススモーククリームチーズ、ほうれん草、シトラスグレモラータ、チャイブ

ベイクドオイスター、アジアーゴ、ガーリックペスト、パン粉

ロメインレタス、グリーンゴッデスシーザードレッシング、ハウスクルトン、削りパルメザンチーズ、大根

春のミックス、干しトマトのビネグレット、焼きカボチャ、クランブルしたヤギチーズ、キュウリ、大根、ネギ

オレンジ、クランベリー、パイナップル

紫のジャガイモサラダ、バターナッツスクワッシュピューレ、砕いた山羊のチーズ、クリスピーガーリック、チャイブ。ワインペアリング：ミゲル・トーレス、エステラド・パイス・ブリュット・ロゼ、チリ - $12 | $48

きゅうり、ピクルスオニオンフェンネルスロー、揚げケイパー、スカリオン、ソルティー。ワインペアリング：マス・ラ・シュヴァリエール、シャルドネ、フランス - $9 | $36

アルグラ、クレオールポモドーロ、レムラード、チャイブ。ワインペアリング：フレンジーソーヴィニヨンブラン、マールボロ、ニュージーランド - $10 | $40

ソテーしたシュリンプ、ソフリートクリームソース、ローストサルサ、ガーリックバタートースト、エンドウの芽。ワインペアリング：マス・ラ・シュバリエール、シャルドネ、フランス - $9 | $36

ランチまたはブルーチーズドレッシング。ワインペアリング：マルキ・ド・グレーヌ、ヴーヴレ、フランス - $11 | $44

手作りのパン粉をまぶして揚げた、クレオールポモドーロ、アルグラ、エンドウの芽。ワインペアリング: メゾン ノワール、OPP、ピノ ノワール、ウィラメット、オレゴン - $15 | $60

ピクルドオニオンフェンネルスロー、アルグラ、ケーパー・レーズンエマルジョン、ホースラディッシュ・ビートクレマ、フェンネルフロンズ。ワインペアリング：マス・ラ・シュヴァリエール、ロゼ・ド・ラ・シュヴァリエール、フランス - $8 | $32

キャンディベーコン、シトラスグレモラータ、チャイブ。ワインペアリング：マス・ラ・シュヴァリエール、シャルドネ、フランス - $9 | $36

シェリー、クレームフレーシュ、チャイブ。ワインペアリング：カヌーリッジビンヤード、ザ・エクスペディション、メルロー、ホースヘイブンヒルズ - $12 | $48

ロメイン、グリーンゴッデスシーザードレッシング、ハウスクルトン、削ったパルメザン、ラディッシュ。ワインペアリング：ボルギ AD EST、フリウリ、ピノ・グリージョ、イタリア - $9 | $36

スプリングミックス、サンドライドトマトビネグレット、ローストバターナッツスクワッシュ、クランブルドゴートチーズ、キュウリ、ラディッシュ、スカリオン。ワインペアリング：ファントム、シャルドネ、カリフォルニア - $11 | $44

手作りパティ、クリスピーなスモークプロボローネ、サンドライドトマトアイオリ、ピクルス赤玉ねぎ、ロメイン、トーストしたブリオッシュ。ワインペアリング：カヌーリッジビンヤード、ザ・エクスペディション、メルロー、ホースヘイブンヒルズ - $12 | $48

手作りパティ、ロメインレタス、トマト、ピクルス赤玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ。ワインペアリング：ブロードサイド、カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス、カリフォルニア - $10 | $40

揚げたカキ、レタス、トマト、クリスピーオニオン、ホースラディッシュビートクリーム、トーストしたホーギー。ワインペアリング：メゾンノワール、OPP、ピノノワール、ウィラメットバレー - $15 | $60

クリスピーベーコン、ピクルススロー、ピメンタチーズ、トマト、トーストしたブリオッシュ。ワインペアリング：フレンジー、ソーヴィニヨンブラン、マールボロ、ニュージーランド - $10 | $40

薄切りのプライムリブ、クリスピーオニオン、ホースラディッシュビートクリーム、トーストしたホーギー、ハーブジュ。ワインペアリング：カヌーリッジビンヤード、ザ・エクスペディション、メルロー、ホースヘイブンヒルズ - $12 | $48

レムラード、クリスピーオニオン、ピクルススロー、トマト、トーストホーギー。ワインペアリング：マルキ・ド・グレーヌ、ヴーヴレイ、フランス - $11 | $44

ブラックened | グリル | フライド。日替わりの魚、ピクルススロー、焦げたサルサ、ピクルスオニオン、大根、コティハチーズ、小麦トルティーヤ。ワインペアリング：ボルギ AD EST、フリウリ、ピノ・グリージョ、イタリア - $9 | $36

アジアーゴのクラスト、ココナッツポテトピューレ、ローストバターナッツスクワッシュ、コーンレモングラスナージュ、エンドウのシュート。ワインペアリング：ボルギ AD EST、フリウリ、ピノグリジオ、イタリア - $9 | $36

スパイスコーンリブ、ピメントチーズハッシュパピー、クレオールポモドーロ、レムラード、アルグラ、デミ。ワインペアリング：カヌーリッジビンヤード、ザ・エクスペディション、メルロー、ホースヘイブンヒルズ - $12 | $48

紫芋サラダ、焦げたブロッコリーニ、クリスピーオニオン、スイートティーリダクション。ワインペアリング：ブロードサイド、カベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、カリフォルニア - $10 | $40

紫のジャガイモサラダ、ブロッコリーニ、バターナッツスクワッシュピューレ、砕いた山羊のチーズ、クリスピーガーリック、チャイブ。ワインペアリング：ミゲル・トーレス、エステラド・パイス・ブリュット・ロゼ、チリ - $12 | $48

ご飯のグリッツ、パンチェッタ、コチュジャンのブロッコリーニ、マッシュルーム、黄色いピーマンのレモングラスソース、クリスピーガーリック、ゴマ、ネギ。ワインペアリング：マルキ・ド・グレーヌ、ヴーヴレ - $11 | $44

パンチェッタ、ブティックマッシュルーム、アルグラ、トマト、バターナッツスクワッシュクリーム、パルメザン、揚げセージ。ワインペアリング：ボルギ AD EST、フリウリ、ピノ・グリージョ、イタリア - $9 | $36

リクエストに応じて利用可能

アルグラ、クレオールポモドーロ、レムラード、チャイブ

揚げエビ、甘辛いバッファローソース、ブルーチーズフォンデュ

ブルーリッジバーボングレーズ

きゅうり、ピクルスオニオンフェンネルスロー、フライドケイパー、スカリオン、ソルティーンズ

手作りのパン粉をまぶして揚げた、クレオールポモドーロ、アルグラ、エンドウの芽

ピクルスオニオンフェンネルスロー、アルグラ、ケーパー・レーズンエマルジョン、ホースラディッシュ・ビートクレマ、フェンネルフロンズ

ビスケット グレイビー、ベーコン、スクランブルエッグ

手作りのテキサス・トースト、バナナメープルシロップ

チーズポレンタ、クリスピーベーコン、サンドライドトマト、アルグラ、レモンブールブラン

カニケーキ、ポーチドエッグ、ベーコン、オールドベイホランデーズ

フィレティップ、オールドベイホランデーズ、ポテト、ポーチドエッグ、オニオン、ベルペッパー、ベーコン

フライドエッグ、ベーコン、チェダーチーズ、レタス、トマト、オランデーズ、ブリオッシュバン

クリスピーベーコン、ピクルススロー、ピメンタチーズ、トマト、トーストブリオッシュ

ブラックエンデ | グリル | フライド。日替わりの魚、ピクルススロー、焦げたサルサ、ピクルスオニオン、大根、コティハチーズ、小麦トルティーヤ

薄切りプライムリブ、クリスピーオニオン、ホースラディッシュビートクレマ、トーストしたホーギー、ハーブジュ

キャンディベーコン、シトラスグレモラータ、チャイブ

シェリー、クレームフレーシュ、チャイブ

新鮮に剥かれた

プレミアム、慎重に調達された、手で剥かれた

選ばれた生牡蠣のバラエティ

自家製スモーククリームチーズ、ほうれん草、シトラスグレモラータ、チャイブ

焼き牡蠣、アジアゴ、ガーリックペスト、パン粉

ロメイン、グリーンゴッデスシーザードレッシング、ハウスクルトン、削ったパルメザン、ラディッシュ

スプリングミックス、サンドライドトマトビネグレット、ローストバターナッツスクワッシュ、クランブルドゴートチーズ、キュウリ、ラディッシュ、スカリオン

オレンジ、クランベリー、パイナップル