鶏soba 座銀 KITTE丸の内店

ゴボウ増量、燻製玉子、豚・鶏・鴨チャーシューを追加トッピング

鹿児島県産、桜島鶏のみで仕込む鶏白湯スープ。鶏を最大限活かす、独自の製法で抽出しました。煮干しスープと鶏脂で深みをプラス。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

魚介は一切使わず、鶏のみに拘った濃厚で鶏の奥深さを感じていただけるスープ。濃度は十一度。

知床鶏100％のスープを使用し、醤油のキレや旨味を最大限に活かし、鶏を全面に押し出した座銀流チキンラーメン。

鶏sobaをベースに唐辛子のキレのある辛さをプラス。まろやかなコクの中にピリッと刺激が走り、一口ごとに食欲が加速する一杯。