お料理 ひ魯ひ魯

（アサヒ スーパードライ）

全商品が志賀高原の湧き水を仕込み水に、厳選された麦芽・ホップ・自家栽培米の美山錦を原材料に手作りしたビールです。熱処理、濾過をしていない酵母が生きた新鮮なビールです。

ベルギーのセゾンビールをイメージして自家栽培の酒米「美山錦」と自家栽培のホップ「信州早生」で作った思い入れ一番のオリジナルビールです。レモンのようなホップの香りで、７％というアルコールを感じさせない爽快さと、ほのかな甘みのバランスが取れています。

クリーンな味わいに柑橘系のホップ香が特徴の、不動の人気Ｎｏ.1。造り手としても絶対手抜きができない定番中の定番です。

黒糖梅酒大信州梅酒（日本酒ベース）にごり梅酒（芋焼酎ベース）自家製梅酒（焼酎ベース）※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレートよりお選びください。

※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレートよりお選びください。

※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレートよりお選びください。

カシスオレンジカシスグレープフルーツカシスソーダカシスウーロンマンゴヤンオレンジマンゴヤングレープフルーツラズールソーダラズールグレープフルーツ抹茶ウーロン抹茶緑茶ハチミツシークワーサーソーダモスコミュール

（１合／片口入り）

本醸造／宮城県味のボリュームがあってキレが良い

吟醸／長野市川中島女性杜氏が造る優しくフルーティーな味わい

純米／長野県上伊那辰野町ふくよかな口当たりで後から来る辛み

純米吟醸（八反錦）／広島県キレのある辛口

純米吟醸／長野県松本市超辛口

特別純米（金紋錦）／長野県飯山市深みと膨らみ、幅のある味わいと香り

吟醸／福井県フルーティーな香り。癖のない透明なうまさ

大吟醸／福井県入魂の一滴。グラスで90ccとなります

曽我氏が米から育てたこだわりの酒。白ワインの様な軽やかさ。グラスでお飲みください。約120cc

大吟醸／福井県

大吟醸／石川県

純米吟醸／新潟県

純米吟醸／山形県

純米酒／福島県

特純／長野県

大吟醸／長野県

濃厚甘口／滋賀県

純米／京都

純米吟醸／長野県／ボトル500ml

特別純米／小布施町 高沢酒造長野県産「しらかば錦」使用。口に含んだ瞬間熟した果実のような旨味が、じゅわっと広がります。グラス 450円一合 700円

純米吟醸／信州新町 小澤酒造場信州新町産「美山錦」使用。やや高めの酸味とスマートな旨味が見事に調和した味わいです。グラス 500円一合 800円

特別純米／下諏訪町 菱友醸造木島平産「金紋錦」使用。希少な酒米の独特な個性を存分に引出した、ドライな味わいです。グラス 450円一合 700円

特別純米／下諏訪町 菱友醸造有名ワイナリーの樽を用いて熟成貯蔵させた新しい日本酒です。是非ともお試しください。特別価格！グラス 900円

純米大吟醸／宮城県 新澤醸造JALファーストクラス搭採酒として名を轟かせる、伯楽星シリーズ最高峰のお酒です。派手な香りを取り払った洗練純米大吟醸。特別価格！グラス 800円

純米吟醸／宮城県 新澤醸造とにかく爽やかでシャープな味わいが特徴。次の料理、次の料理へと杯をすすめてくれる。店主一押しの中継ぎ銘酒「究極の食中酒」。特別価格！グラス 450円一合 700円

純米吟醸／山形県 長沼合名／羽州誉 55%精米十四代の高木酒造から委託された希少な酒米「羽州誉」を使用。若き女性杜氏が醸す上品な旨味は刺身との相性抜群です。グラス 500円一合 800円

森伊蔵 1,500円魔王 1,000円伊佐美 800円赤霧島 650円さつま司 500円

孔雀王 500円駒 500円

森八 3,900円明るい農村 3,300円

孔雀王 3,300円赤かげ（大麦） 3,300円

赤・白

南アフリカ果実見たっぷり

ピノノアール／チリ飲みやすく、お料理に合わせやすい有機ワイン。

日本産ボルドー系品種／小布施ワイナリー100%樽熟成にこだわった、樽香と穏やかな熟成香。複雑な微生物香が調和したワイン。

カベルネソーヴィニヨン／フランスバランスのよい渋みと樽香。

メルロー主体／フランスボルドー地方凝縮した果実味と、調和のとれた渋み。コンテストで話題となった一品。

フランス（プロヴァンス地方）ロマネコンティを熟成させた樽で造ったワイン。凝縮した果実味、細やかな渋み。バランスが良く飲みやすいワインです。

オーストラリアまろやかな口当たりにここち良い酸味。

やや辛口／小布施ワイナリー

ソーヴィニヨンブラン／フランススッキリしたハーブの香り。

フランス食事に合わせやすい優れもの。

フランス辛口ワインと言えばMONT-RACHET。マコン村の繊細なシャルドネ。

スッキリ辛口／イタリア

辛口／スペイン

ウーロン茶緑茶オレンジジュースグレープフルーツジュースジンジャーエールコーラ

本日のお食事コース、お酒にも合います。

素材はできるだけ天然のものを使用し、手間暇かけた料理は見た目にも美しい。特に店主おまかせコースは絶品で大好評！写真はイメージです。