うまと

【２点盛りセット】最高の赤身肉とタテガミをご堪能ください。赤身の旨みとタテガミのとろける味わいが一度に楽しめる独自のコンビネーションが魅力です。店主が心を込めて作る郷土料理は、熊本の食材と調味料を使用し、本場の味を東京で再現。その他、馬刺しや辛子レンコンなど、熊本地方の伝統的な料理を多彩に取り揃えています。味のひとつひとつが地元愛に溢れ、訪れる客を熊本の旅へと誘います。

大小様々な集まりに最適な落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりとしたクラシックジャズが流れる空間で、接待やデート、そして大切な飲み会を演出します。10名以上での貸切も可能なので、特別な宴会にもうってつけ。温かみのある光の中、心地よいBGMに包まれながら、ゆっくりとしたひとときを過ごせます。ご友人や同僚と、または一人で訪れるのもぴったりな居心地の良い空間です。

新橋で密かに愛される「うまと」は、ビルの一角に位置し、多くの人に知られていない隠れ家的存在。熊本料理の旗手として、地元の食材をふんだんに使用した料理で、多くの熊本ファンを作り出しています。熊本から取り寄せた食材を活かした料理の数々は、訪れる人々に地元の味を提供し続けています。その存在は、熊本出身者や郷土料理ファンにとってのオアシスであり、また東京で熊本に思いを馳せる場として親しまれています。